今日售卖的吃食是鲜肉花卷和茶叶蛋。
花卷在擀面皮的时候擀得足够薄,一层一层地堆叠起来,此时被拧成花卷形状,边缘层层散开,看起来格外好看。
而每一层面皮上,都均匀地抹着一层肉馅儿,与那层层堆叠的面皮一并展现出来。
经过腌制、调味儿的肉馅儿蒸熟后已是泛着纯正的红棕颜色,散发着浓郁的肉香,让人每咬一口,感受到花卷面皮的柔软和些许筋道之余,更多的是油脂的香气,肉馅儿的美味。
些许碧绿葱花成了点睛之笔,既有一定的清新爽口,又多了些许的辛香滋味,让这鲜肉花卷吃起来层次感更强,越嚼越香。
这样一个分量看起来不小的花卷,售价是四文钱一个。
现做现蒸,现蒸现卖。
能看得到每一个花卷在制作成喧腾柔软的面皮,足量的肉馅儿,能闻得到花卷一点一点成熟时散发出来的浓郁香气……
最关键的是,这花卷吃起来滋味美味,让人爱不释口。
买上几个,直接当做早饭来吃,或是拿回家去,配上稀粥来饱腹,皆是不错的选择。
而许多食客买鲜肉花卷时,也会选择再买上几个茶叶蛋。
在炭炉的作用下,锅中的卤茶汤温热却不沸腾,持续散发起浓郁的茶叶和香料气味,直引得人垂涎欲滴。
买上几个,当场剥上一个来吃,能瞧得到蛋清上面均匀密布的裂纹。
咬上一口,蛋白紧实,咸香可口,蛋黄咸度适中,具有一定的油润感,使得蛋黄不像平常的水煮蛋那般噎人,且更多了醇香香浓滋味。
吃完整个茶叶蛋后,口中还留着淡淡的茶叶香气,卤料滋味,意犹未尽……
尝茶叶蛋滋味的食客中,许多当下剥了第二个茶叶蛋来吃。
甚至有的人,吃了第三个,第四个……
如若不是这茶叶蛋一次实在不能吃上太多,许多食客真想将这茶叶蛋当成鲜肉花卷,一次性吃个够才行。
而有些人看赵溪月这吃食摊上的茶叶蛋卖得甚好,干脆拿了瓷盆来,让赵溪月帮忙舀上些许茶叶卤汤,准备回去之后,再浸泡上一两日,慢慢来吃。
毕竟今日有茶叶蛋吃,明日便不见得了。
郭峰淮便是其中一个。
带着先前买五豆甜浆时临时在早市上买的大海碗,一口气买了足足十个茶叶蛋,要上了半碗的茶叶卤汤。
“省着些吃,一顿只吃一个,足够吃上三天了!”
郭峰淮心满意足地将盛装的满满登登的大海碗放进食盒里面,美滋滋地盖上了盖子。
而等他收拾完后一抬头,看到的是马银宝其余三人诧异的目光。
尤其是张玉昌,险些将后脑勺给挠破了,眉头更是紧皱,“有一件事情我属实想不通。”
“什么事?”
“你怎么知道赵娘子今日售卖的吃食有茶叶蛋,还提前带了大海碗过来?”
张玉昌疑问出口,马银宝和钱永良的头顿时点成了小鸡啄米。
就是啊,这郭峰淮怎么能未卜先知呢?
莫不是这小子有什么事情瞒着他们?
“这个嘛。”郭峰淮嘿嘿一笑,“其实我也不知道今日赵娘子会卖茶叶蛋。”
“那你怎么知道要带海碗过来?”三人更加诧异。
“我不知道啊,我只是每日都带着食盒和海碗,做好万全准备,为的就是能够方便买赵娘子售卖的吃食!”
郭峰淮笑道,“只是碰巧今日赵娘子在卖茶叶蛋,我这碗也就派上了用场而已。”
钱永良,“……”
马银宝,“……”
张玉昌,“……”
也就是说,自上次赵娘子售卖五豆甜浆之后,这厮便一直做着长久准备!
如此毅力……
令人佩服!
果然,机会永远都是留给有准备的人,这货能吃上浸泡着茶叶卤汤,滋味更加入味的茶叶蛋,是他应得的!
三个人忍不住冲郭峰淮竖了大拇指,但同时也都苦了脸。
郭峰淮有着这么多的茶叶蛋,也就说明在接下来的三天里,他们要眼睁睁地看着郭峰淮津津有味地吃着美味茶叶蛋……
单是想一想这个情景,就心都在滴血了!
三人短暂思索之后,当下做了另外一个决定。
既然你郭峰淮买上这么多茶叶蛋来吃,那他们便多买上一些鲜肉花卷来吃。
以做补偿!
三个人立刻将自己原本等待的每人六个鲜肉花卷,增加到了十二个。
赵溪月见状,抿嘴笑着打趣,“你们几个这是新发了工食钱?”
若是她记得没错,前几日的时候,这几个人买的吃食越来越少,显然有些囊中羞涩。
赵溪月还特地将卖给他们的吃食分量做得额外大了一些。
今日突然这般大方,必定是钱袋子重新鼓了起来。
“是得了些钱,不过不是开封府衙发的工食钱。”马银宝嘿嘿一笑,“是我们几个这几日接了些抄录书卷,誊抄账本等杂活,得了一些辛苦钱。”
“没错。”钱永良点头,“既然赚的是辛苦钱,那就必须得好好犒劳犒劳自己!”
而犒劳自己最好的方式,就是将赚来的银钱,买上一些钟爱的吃食,然后美滋滋地吃下去!
如此,才不枉费他们这几日这般辛苦。
“原来如此。”赵溪月点头,用竹夹子从笼屉里面拿鲜肉花卷时,特地挑上那几个分量做得大的给她们打包。
这点细微动作,被四个人看在眼中,待拿到花卷后,连声冲赵溪月道谢。
付钱,拿吃食。
四个人结伴离开,回去路上,一人拿起了一个花卷,慢慢吃。
松软香浓,肉馅儿满口,美味无比!
四个人吃得津津有味,但也没忘记一个从食盒里面拿了两个鲜肉花卷,用油纸包好。
这八个鲜肉花卷,是打算给宋万阳的。
他们能够寻到赚些零花钱,能够实现吃食自由,都是多亏了宋万阳给她们介绍门路。
这求人时要有姿态,得到实际的好处后要感恩表示。
该有的礼数,是不应该少的。
四人走后,赵溪月和江素云继续售卖鲜肉花卷和茶叶蛋。
生意红火,食客络绎不绝。
赵溪月和江素云两个人忙得不可开交。
轮到一个个头颇高,五官端正的年轻男子来买鲜肉花卷时,蒸笼中的花卷还未完全蒸熟,需得等上片刻。
男子似乎等着无趣,一边吃着喷香可口的茶叶蛋,一边与赵溪月和江素云聊起了天儿。
“赵娘子这茶叶蛋好吃的很,从前做的鲜肉烧麦,千层肉饼也是美味可口呢。”
男子笑道,“赵娘子既是有这样的手艺,生意也十分红火,怎么不想着开上一家食肆?”
“如此,不必每日风吹日晒,这刮风下雨天气寒冷的,也不耽误赵娘子做生意。”
“更关键的是,待有了食肆之后,生意做得更大,赚得银钱也更多,更是想卖什么吃食就卖什么吃食呢。”
“什么包面、面条、小炒炖菜……赵娘子想必都是得心应手的很吧。”
男子絮絮叨叨地说着,赵溪月抿嘴笑了一笑,“旁得不说,这开食肆首先便得租赁铺面。”
“铺面大小位置是否合适,是否需要修整,房主脾气秉性如何,皆是需要考量,不是一件易事,需得慢慢筹划。”
“的确。”男子点头,“这铺面租赁麻烦事也颇多,尤其是赚了银钱,房主便想着坐地起价,搬迁旁处又多有影响,的确是令人头疼的很。”
“赵娘子可以不租铺面,直接买上一处嘛,如此一来,万事皆由自己说了算,岂不方便?”
“且这铺面多数有后院,买一处下来,连带着住处都有了,赵娘子也能省下一笔房钱呢!”
买铺面?
赵溪月笑了起来,“待攒上足够的银钱,再考虑吧。”
自抵达汴京城,开始摆小摊卖吃食之后,她的生意一直是节节攀升,红火的很。
赵溪月也因此攒下来了一笔银钱。
但这些银钱,对于日常生活而言虽然还算可观,但在汴京城这种地方的铺面来说,可谓是九牛一毛,根本不够看。
赵溪月压根没考虑过这件事情。
男子却是呵呵一笑,“赵娘子此言差矣。”
“攒了足够的银钱,再去买东西,这是寻常人的想法,但也是穷人想法。”
“赵娘子不妨换上一个思路来想,先从解库贷上许多银钱出来,买上一个铺面,将食肆开了起来,从此以后,日进斗金,不过两三年,便能将解库的钱还清,铺面也就彻底能够到手。”
“可若是一直攒钱,即便赵娘子的食摊跟前红火热闹,赚得银钱颇多,可按着小食摊这个赚钱速度来说,赵娘子哪怕攒上个十年八年的,只怕都买不起半间铺面。”
“一个两三年,一个一二十年,两者可谓是天壤之别,且前者更是钱滚钱,再往后几年,绝对能够让赵娘子富裕无比,不比苦哈哈的攒钱好上许多?”
“所以啊,这若是想要赚钱,就得胆大有谋略才行,不是有句老话说嘛,这撑死胆大的饿死胆小的,做生意,不就是这回事嘛……”
男子说得口沫横飞,赵溪月则是扬起了眉梢,“敢问郎君是做什么的?”
“在下邢泽明,是章家解库的伙计。”邢泽明拱手笑道,“若是赵娘子想得通这件事情,想着去买上一间铺子的话,不如来我们章家解库先看一看。”
“我们章家解库与庄宅牙行多有合作,自家也有许多收回的铺面对外出售,利息要比旁家的低上许多呢。”
果然,旁人为你出谋划策,让你多赚银钱,不是旁人好心,而是因为旁人有利可图。
且你,就是他们的那个利。
赵溪月彻底明白为何这位邢泽明如何如此热心,当下笑着拒绝,“多谢邢郎君好意,暂时并不想买铺面,更不想问解库借贷。”
“无妨。”邢泽明并不在意,“我也是随口一提,赵娘子若是此时没需求也无事。”
“若是往后赵娘子想着置宅院,买铺面什么的,再来找我们章家解库也不迟。”
赵溪月不再回话,只是笑着点了点头。
笼屉中的鲜肉花卷已经完全蒸熟,赵溪月掀开笼屉,按着邢泽明要的数量,给他打包。
“慢走。”
“回见。”邢泽明捧着热乎乎的鲜肉花卷,冲赵溪月笑了笑之后,大步离开。
一边走,一边迫不及待地开始享用手中的鲜肉花卷,时不时地大呼一声好吃。
赵溪月和江素云接着忙碌。
待不太忙的时候,江素云张口道,“这章家解库做得颇大,在整个汴京城里面也算是有口碑的,平日生意颇佳。”
“按理来说,只有需要借贷的人找上他们的份儿,没有他们的伙计到处找人去借贷才对。”
“也许……”
赵溪月顿了一顿,“只是想着通过这种方式,好让更多人知晓章家解库吧。”
扩大知名度,是提升品牌影响力,发展潜在客户的惯用的手段。
当听到足够多次章家解库,在真正需要的时候,便会下意识选择。
“应该吧。”江素云点头。
两个人继续忙碌。
仍然是忙到日头几近正当空时,收摊回去。
晌午饭,是鲜肉花卷、茶叶蛋和每人一碗青菜豆腐汤。
还有一碟子腌制的酸萝卜。
酸萝卜是赵溪月昨天下午时腌制上的。
去皮的白萝卜,切成手指粗细的条,杀一杀水分后,泡入用清水、盐巴、冰糖、生姜、大蒜、生姜、花椒等大火煮开晾凉,且与白醋和冰糖调制的酸汤之中即可。
经过了一晚上加上大半天的浸泡,此时的酸萝卜已经完全入味,酸甜可口,极其开胃。
而白萝卜经过炖煮,去除掉了原本的生萝卜气和涩味。
在浸泡之前,酸汤经过了足够的冷却,使得萝卜保持最初的脆爽口感,使得吃起来时,觉得格外爽口。
这样的酸萝卜,配上滋味浓郁的鲜肉花卷,喷香可口的茶叶蛋,再来上清爽可口的青菜豆腐汤……
绝佳享受!
赵溪月和江素云吃得不亦乐乎,白春柳也吃得饱嗝连连,对这鲜肉花卷和酸萝卜的滋味赞不绝口。
傍晚,华灯初上。
许多人结束了一整日的忙碌,陆续归家。
宋万阳拎着食盒,也回到了家中。