藏书吧 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“铛——!”

一声清脆的铜锣声响彻麟德殿外广场,宣告着大宁与乌孙两国厨艺切磋正式开启!刹那间,东西两侧的厨房区域同时沸腾起来,切菜声、剁肉声、炉火轰鸣声、锅碗碰撞声交织在一起,如同奏响了一曲紧张而激烈的厨房交响乐。

乌孙一方,巴图尔一马当先,动作大开大合,充满了草原民族的豪迈。他亲自操刀,处理着一只肥美的羔羊,刀法娴熟,分解羊只如同庖丁解牛,引得围观的大宁官员和宫人一阵低呼。他显然打算在“羊”这个主题上大做文章,要将乌孙人最引以为傲的烤肉技艺发挥到极致。空气中很快弥漫开乌孙特有香料的浓烈气息,孜然、辣椒面在热油的激发下,散发出霸道而诱人的辛香。

而大宁一方,几位御厨也是各显神通。有的专注于制作极其精细,宛如艺术品的面点;有的则在构思如何将羊肉做出大宁特色的清鲜醇厚;还有的则在尝试将两者结合,制作羊肉馅的面食。

林晚昭所在的角落,却是另一种画风。她没有急于动手处理主要的羊排或和面,而是先站在那排乌孙使团带来的特色香料和食材前,闭上了眼睛,伸出手,轻轻扇动空气,仔细分辨着每一种香料独特的气息。

孜然的辛烈奔放,小茴香的温和甘甜,肉豆蔻的馥郁暖香,还有那带着些许辛辣的芫荽籽(香菜籽) 气息,以及一种她不太熟悉、带着些许松木清冷的莳萝味道……这些气息混杂在一起,构成了她脑海中乌孙风味的基底。

然后,她睁开眼,目光扫过大宁这边准备的各种调料:醇厚的花雕酒,咸鲜的酱油,甜润的蜂蜜,发酵豆香浓郁的腐乳,去腥增香的姜葱……

一个大胆而清晰的思路在她脑中迅速成型——融合!不是简单的模仿,也不是固执的守旧,而是取双方之精华,创造出一种既有乌孙风情骨架,又饱含大宁韵味血肉的全新味道!

“李四!”她声音清脆地吩咐道,“取最肥嫩的小羔羊肋排,修整整齐,用刀背轻轻拍松!”

“是!”李四立刻领命,手起刀落,动作干净利落。

“小桃,准备腌料!”林晚昭一边说,一边快速取来各种调料,“花雕酒、酱油、蜂蜜、还有那块红腐乳捣碎……对,再加一点点磨细的豆豉增味……”

她亲自将焙香后粗碾的孜然粒、小茴香,与辣椒粉、少许盐混合,制成乌孙风味的干料。然后,将花雕酒、酱油、蜂蜜、腐乳汁、豆豉蓉、姜汁、葱段混合,调成了一碗浓郁而复杂的大宁风味湿料。

“小姐,这……这味道能融合吗?”小桃看着那碗颜色深沉、气味复杂的腌料,有些不确定。腐乳和豆豉的味道可是相当霸道的。

“放心,”林晚昭自信一笑,“美食之道,在于平衡。乌孙香料之‘烈’,需我大宁调味之‘醇’来中和与承载。”

她接过李四处理好的羊肋排,先用调好的大宁风味湿料仔细涂抹按摩,让每一丝肉缝都浸润那咸鲜甜润的复合滋味。这个过程需要耐心,她做得一丝不苟,仿佛在给羊排做一场精密的按摩SpA。

“让它在料汁里躺一刻钟,好好吸收味道。”林晚昭将初步腌制好的羊排放在一旁,盖上一层干净的纱布。

利用这个间隙,她立刻开始准备第二道菜。既然题目有“面”,她决定做一道能体现大宁面点极致工艺,同时又能在形态或寓意上巧妙呼应“羊”主题的点心。

她取来精细的白面,加入温水、少许盐和油,开始和面。她的手法轻柔而富有节奏,面团在她手中反复揉、揣、摔、打,逐渐变得光滑而充满弹性。

“李四,帮我准备一些红枣、豆沙,还有那把最小号的刻刀。”林晚昭吩咐道,心中已有了构思。她要做一个“喜羊羊”造型的开花馒头!用洁白的面团塑造出可爱的小羊造型,羊身内部包裹甜美的枣泥豆沙馅,上笼蒸熟后,小羊憨态可掬,寓意吉祥,既能展示精湛的面塑手艺,那“羊”的造型又紧扣主题,甜蜜的馅料也能缓和烤羊排的油腻,可谓一举数得。

李四虽然不明白“喜羊羊”是何物,但听林晚昭描述后,立刻心领神会,开始准备馅料和工具。

时间一分一秒地过去,擂台上的气氛愈发白热化。乌孙那边,巴图尔的烤肉已经上了炭火,滋滋作响,浓烟滚滚,香气愈发霸道。大宁其他御厨的菜品也陆续进入了关键的烹饪阶段。

林晚昭不慌不忙,将醒发好的面团分出小剂,灵巧的手指翻飞,捏、搓、剪、压,很快,一个个头顶小弯角、身体圆润、尾巴翘起的小羊雏形便在她手中诞生。她用小红豆点缀出眼睛,将枣泥豆沙馅小心包入,最后在羊背上用刻刀轻轻划上几刀,模拟卷曲的羊毛。整个过程如行云流水,充满了美感,引得附近围观的一些宫娥发出低低的惊叹。

将做好的小羊馒头放入蒸笼,上火蒸制。林晚昭立刻将注意力转回那道主菜——融合风味烤羊排。

此时羊排已初步入味。她将羊排从湿料中取出,沥干多余汁水,然后均匀地裹上之前准备好的、充满乌孙风味的孜然小茴香辣椒干料。红褐色的调料紧紧附着在羊排表面,预示着即将到来的浓烈风味。

她采用的烹饪方法也颇具巧思。没有像巴图尔那样直接猛火炙烤,而是先取了一个厚底的铁锅,锅底铺上姜片、葱段和少许洋葱丝,再将裹满香料的羊排架在上面,盖上锅盖,置于中火上,利用锅内蒸汽和调料底物的香气,进行一个短暂的“焖烤”。

“小姐,这是为何?不直接烤吗?”小桃不解。

“直接猛火容易外焦里不熟,或者流失过多汁水。”林晚昭一边观察着火候,一边解释道,“先这样焖烤一会儿,可以让羊排从内部开始升温,锁住肉汁,同时让香料的味道在相对温和的环境下慢慢渗透进去。这叫……先文后武!”

大约焖烤了一刻钟,揭开锅盖,一股混合着肉香、酒香、腐乳奇异咸香以及孜然等香料气息的浓郁味道扑面而来,不同于巴图尔那边纯粹的烟熏火燎气,这香气层次更加复杂,诱人探究。

林晚昭用筷子戳了戳羊排,感受到一定的阻力,但内部尚未完全熟透。她满意地点点头,将羊排取出,转移到了已经烧得通红、跃动着炽白火焰的果木炭火上!

“滋啦——!”

羊排表面的香料和油脂与高温炭火接触的瞬间,发出了令人愉悦的剧烈声响,一股更加狂野、更加焦香的气息轰然炸开!那孜然和辣椒的辛香被高温彻底激活,与羊肉本身的油脂香、之前焖烤时吸收的复合酱香完美融合,形成了一股霸道而又不失醇厚的全新香气,如同无形的波浪,瞬间席卷了整个广场,甚至隐隐压过了对面巴图尔烤肉的锋芒!

“嚯!这香气……绝了!”

“好像……好像比乌孙那边的还香?”

“闻着就口水直流啊!”

围观人群中响起一片压抑不住的赞叹和吞咽口水的声音。连看台上的乌孙阿史那亲王,也忍不住抽了抽鼻子,目光讶异地投向了林晚昭的方向。

巴图尔显然也闻到了这股非同寻常的香气,他翻炒的动作微微一顿,眉头紧锁,看向林晚昭的眼神充满了惊疑不定。这香气……既有草原的豪放,又似乎多了些他无法理解的、更加圆润深厚的底蕴?

林晚昭全神贯注,手持长筷,不停翻动着炭火上的羊排,让每一面都均匀受热,形成完美的焦化层。火舌舔舐着羊排,油脂滴落,激起阵阵火星和更浓烈的香气。那羊排以肉眼可见的速度变得金黄、焦脆,而内里却依旧保持着粉嫩的色泽和充盈的汁水。

时机已到!她迅速将烤好的羊排夹起,放在预热过的厚实木板上,趁热撒上一点点新鲜的香菜末和烤香的白芝麻。

几乎在同一时间,蒸笼里的“喜羊羊”开花馒头也好了!小桃和李四小心翼翼地将蒸笼端下,揭开笼盖,只见热气腾腾中,一只只白白胖胖、顶着小红豆眼睛、背着“卷毛”的小羊馒头挤在一起,憨态可掬,枣泥豆沙的甜香混合着面香散发出来,与烤羊排的浓香形成了鲜明的对比,却又奇异地和谐。

林晚昭看着自己精心烹制的两道作品——一道香气霸道、色泽诱人的融合风味烤羊排,一道造型可爱、寓意吉祥的喜羊羊开花馒头,长长地舒了一口气,擦了擦额角的汗水。

两道菜,一中西,一荤一素,一烈一柔,恰好符合了题目的要求,也初步展现了她“融合”的思路。

而她的第三道菜,则是一道临场构思的、更为巧妙的“桥梁”菜品。她利用乌孙带来的那种类似哈密瓜的甜瓜,结合大宁的醪糟(甜酒酿) 和小圆子,制作了一道冰镇醪糟甜瓜小圆子。这道甜品,用乌孙的瓜,大宁的酒酿和糯米制品,清凉解腻,甜润爽口,既能作为宴席的收尾,又巧妙地连接了两国的食材,寓意着甜蜜与交融。

当林晚昭将这三道色香味形意俱佳的菜肴呈送到评判席前时,立刻吸引了所有人的目光。

尤其是那道融合风味烤羊排,焦香的外皮,粉嫩的内里,复杂而协调的香气,无一不挑战着评判们的味蕾。阿史那亲王迫不及待地尝了一口,眼睛瞬间瞪大!那熟悉又陌生的味道在他口中炸开,孜然的烈、花雕的醇、腐乳的奇鲜、蜂蜜的微甜……种种味道层层递进,完美地包裹着鲜嫩多汁的羊肉,既让他感受到了家乡的豪迈,又体验到了大宁饮食文化的精妙与深厚!

他忍不住又吃了一块,连连点头,用乌孙语对身边的副使激动地说着什么,看向林晚昭的目光充满了惊叹。

而那道可爱的“喜羊羊”馒头和清凉的甜瓜小圆子,也获得了皇帝和妃嫔们的一致好评。

巴图尔看着评判们对林晚昭菜肴的反应,脸色变得极其难看。他原本对自己充满乌孙风味的烤全羊极具信心,但此刻,在那道融合羊排的对比下,他的烤全羊似乎显得……有些单调和粗犷了?

林晚昭站在台下,看着评判席上的反应,心中忐忑又期待。她不知道自己的“融合”思路能否获得最终的认可,但至少,她尽力了,她用自己的方式,诠释了她对“羊”与“面”,对两国饮食文化交流的理解。

她偷偷抬眼,望向官员席中的顾昭之。只见他正微微颔首,目光与她相遇,那深邃的眼眸中,清晰地映着她的身影,以及一丝难以言喻的……赞许与骄傲。

这一瞬间,林晚昭觉得,所有的紧张与辛苦,都值了。

藏书吧推荐阅读:先婚后爱,冰山傅总对她上瘾反派弟子全舔狗?摆烂师尊浪浪浪貌美继室摆烂后,禁欲权臣他慌了穿书七十年代:开局多一个老公时来允转重生之我在直播间卜卦续命被卖后,她只想苟在一亩三分地上穿越从一拳开始闺蜜双穿!我们真的只是朋友!重生后,偏执世子对我死缠烂打jojo:DIO兄妹的不妙冒险逃荒:有粮有钱心不慌四合院:万倍经验暴击,众禽慌了御厨重生:苏禾的现代美食传奇末世重生,开局打造顶级安全屋菜鸟杀手日常苟命顺手破案郁爷老婆总想回娘家炮灰一身反骨,为了续命嘎嘎舔快穿带娃:开局精神控制躺赢末世我靠捉鬼发家致富跟男主的病弱小叔互换身体后迟来的深情,我不要了!史莱姆的我捕捉小舞不过分吧穿越农家种田遇上王爷灵异悬疑小说集张起灵!回头!亮平破碎信念同伟钟小艾越界冲击海岛求生:我靠捡垃圾成神满门殉国你悔婚,我娶嫂嫂你哭什么?快穿精灵梦叶罗丽穿越到乱世,种田种成了女帝快穿之旅,创世神追妻无下限掀饭桌!小疯批夺回气运后不忍了花瓶主母的自我修养海贼:宇智波的航行偷听心声后,垫脚石家族杀疯了斗罗之月轩交流生何其自性,能生万法低调修仙摆不起,老六竟是我自己父母爱情:江卫民的躺平生活逗比仙警与冷硬罪犯游请神临花语剑心重生后,成了清冷首辅前夫白月光我家顾总是个炫妻狂魔穿越成伯爵小姐我的爸爸是最终BOSS我和死对头在语音厅硬碰硬江少的心尖宠:又乖又野【原神】我在时空中寻找爱的血肉
藏书吧搜藏榜:野玫瑰欲又撩,太子爷失控诱捕我爹哪去了菟丝绕红缨玄学直播捉鬼忙,看看今晚谁塌房两只虫崽在垃圾星的日常生活乖乖的,不许逃没错,我的卡牌是辛弃疾怎么了我一个小刑警,你让我当鬼差帝少动情,顾大小姐三年抱俩离婚后她空降热搜末世:探寻龙头脉无限:开局成为海虎之弟南宫轩与上官洛儿倾城之恋爷,您夫人又管不住了月华倾心遮天之阴阳道以前上班的不成功日记人在斗罗,开局觉醒时间零美女天才中医与黏人总裁综穿:捣乱从甄嬛传开始恋综爆火后,哥哥他坐不住了海贼里的龙珠模拟器平安修行记蚀骨情深,顾总他上头了四合院:精神病面前禽兽算个球斗罗:佛道双魂,我玩转诸天横空出世的娇帝君火葬场女工日记骑行异事重生端木,我不吃牛肉我,赤犬大将,开局轰杀逃兵王废物公子神豪富婆,这点小钱洒洒水啦姐弟恋:好想和你一起长大女孩子会喜欢逗比的吧?不是吗?唉!又是一天把亲爹气的直跺脚!时不时吐血的我在柯南身边怎么活锦鲤四岁半捡的妹妹超旺家七零军婚:重生后被兵哥哥盯上了如意茶馆叶罗丽之重生归来,我依旧爱你当我在火影成为空律洪荒:我袁洪一心求稳,人间清醒带着抽卡系统穿综漫完了!订婚前夜禁欲战神闯我闺房女配给大反派生孩子后,男主疯了最后的任务,许我为妻我重生成为了曙光圣者崩坏:成为梅比乌斯的妹妹明月揽星辰
藏书吧最新小说:掌御神帝青君快穿之龙主的快穿之旅快穿万人迷:美人她又撩疯了刚成仙,你说这里是洪荒?港综:我的横刀能砍穿铜锣湾鬼谷之纵横穿越60年代,我靠捡漏成了首富寒刃旧青囊重生后拒离婚,糙汉老公不禁撩穿越到玫瑰的故事中,我杀疯了凡人修仙:修仙葫芦我继承了魔女的百万遗产欢迎你们来到童话小镇重生祁同伟:汉东一把手我当定了世界纪元:次元直播间之不屈之歌早死大师兄重生,整顿宗门白眼狼噬灵劫火:我以凡人之躯弑仙摄政王,夫人她又拆家了终极一班之纵横天下万界公馆:我在剧情里开安全屋综影视:不知名迷人角色军婚燃情:七零辣妻养崽忙重生港综开出租,开局送阴阳眼换亲劫获得转化桌的我,拐跑芙宁娜四合院:傻柱他舅来了,逆天改命终焉回响:罪爱漩涡谁说快穿就一定要走剧情首长,你家崽崽又去港城搞物资啦顶流伪装月薪5000后金陵十二钗前缘录DNA:财阀继承人不凡仙路穿越到星际,成了指挥官文明导师博士娘亲带娃逃荒:灵灵泉在手蝴蝶骨下的新娘火影:开局获得妙蛙种子模版纲铁与灵根:我的修仙降维打击武侠:江湖上出现了一个索命阎罗被吃绝户七杀女,迫嫁疯王杀疯了火影:妹妹怎么被我养成病娇了综漫大挂特挂黑道霸总追爱俏警花在仙界搞KPI觉醒后,大小姐带系统杀疯了!综影视之从紫萱开始穿越之家贫,算命不如卖豆腐和纹身师谈恋爱的日子替嫁病娇总裁,我成了豪门团宠