六家“傻柱饭馆”如同六颗璀璨的明星,镶嵌在四九城的不同方位,生意持续火爆,“傻柱菜”的名头更是响彻大街小巷。何雨柱每天骑着摩托在六家店之间穿梭,看着流水般的钞票涌进来,心里那点成就感还没捂热乎,一个新的、更大的烦恼就找上门了——管理跟不上了。
六家店,六套账本,六批员工,光是每天核对各店的营收、支出、进货,就让他头大如斗。虽然每家店都有负责人,但大事小情最终还得拍板,电话从早响到晚,不是东四店灶台出了问题,就是鼓楼店有人喝多了闹事,要么就是西单店急需某种紧俏食材……
何雨柱感觉自己像个救火队长,疲于奔命。更麻烦的是税务问题,个体户的账目处理越来越规范,他这六家店各自为战,报税复杂,稍有不慎就可能出纰漏。
“妈的,这么下去不是办法!”何雨柱把六本账册往办公桌上一摔,揉了揉发胀的太阳穴,“柱爷我难道要一辈子陷在这些屁事里?”
他想起前段时间跟一个在南方做生意的朋友通电话,对方提过一嘴“公司化运营”,说什么注册成公司,管理更规范,还能合理避税,听起来挺像那么回事。
公司?何雨柱琢磨着这两个字。以前觉得这词儿离自己很远,那是国营大厂才配叫的。可现在,自己手下六家店,百十号员工,每天的流水比好些小厂子都多,凭什么不能叫公司?
这个念头一旦生出,就像野草一样疯长。
他立刻行动起来,先是托关系咨询了懂行的人,了解了注册公司的流程和好处。越听越觉得,这事能干!成立公司,可以把六家店整合起来,财务统一管理,采购统一调配,能省不少成本和精力;对外谈生意、签合同也更有底气;最重要的是,名头听着就唬人!
“干!就成立公司!”何雨柱一拍大腿,豪气干云,“名字嘛……就叫‘傻柱餐饮公司’!” 他到底还是没忘了他的根。
接下来的日子,何雨柱一边稳住六家店的日常运营,一边开始跑注册公司的各项手续。这年头私营企业注册虽然比前几年松快了些,但流程依旧繁琐。他揣着厚厚的材料,骑着摩托,奔波于工商、税务、银行之间,盖章、签字、验资……
过程中免不了遇到些推诿扯皮、故意刁难的小鬼,但何雨柱如今早已不是吴下阿蒙。该递烟递烟,该“意思意思”的时候也绝不手软,遇到那不开眼想拿捏他的,他眼一瞪,那股子混不吝的劲儿上来,几句话就能把对方噎回去:“怎么?柱爷我合法经营,依法注册,哪条规矩说不让办公司了?要不咱去找你们领导说道说道?”
软硬兼施之下,手续虽然办得磕磕绊绊,但总算一步步推进了下去。
终于,在一个阳光明媚的上午,何雨柱从工商局工作人员手里,接过了一张崭新的、印着国徽的营业执照。上面清晰地写着:
企业名称:北京傻柱餐饮有限公司
法定代表人:何雨柱
注册资本:……
看着这张薄薄的纸,何雨柱心里却感觉沉甸甸的。这不再是一张简单的饭馆执照,这是他何雨柱商业生涯的一个里程碑!意味着他那六家各自为战的饭馆,从此有了一个共同的名字,一个可以征战四九城乃至更广阔天地的旗号!
他立刻在西单分店的二楼,腾出了一间最大的办公室,挂上了“董事长兼总经理”的牌子。虽然公司目前除了他和几个财务、行政(基本都是店里骨干兼任)也没别人,但架势得先摆起来!
成立大会?没搞。剪彩仪式?省了。何雨柱直接把六家店的负责人全部召集到新办公室开会。
他坐在宽大的办公桌后面(新买的),把那张营业执照往桌上一拍,目光扫过老王、马华等一众老部下,声音洪亮:
“都瞅见了?从今天起,咱们不再是一个个单独的饭馆了!咱们是——‘傻柱餐饮公司’!”
“我,何雨柱,任董事长兼总经理!”
“你们,”他指着在座的众人,“就是咱们公司的元老,是各部门的负责人!”
“以后,采购统一,财务统一,管理也得给我上规矩!谁要是还抱着以前那套老黄历,跟不上公司的发展,就别怪柱爷我不讲情面!”
他宣布了一系列初步的整合计划:成立统一的采购部,由他亲自盯着,确保食材质量和成本控制;财务由他信得过的一个老会计(高薪挖来的)总负责,各店每日营收必须按时上报;建立更严格的员工培训和考核制度……
虽然一切都还是草台班子,框架粗陋,但一个私营餐饮企业的雏形,已然在何雨柱这混不吝却又极具魄力的推动下,初步成型。
成立餐饮公司!何雨柱任董事长兼总经理!
这标志着他从一个成功的个体饭馆老板,正式向一个企业家迈出了第一步。他的舞台,不再仅仅是那六间烟火缭绕的厨房,而是整个风云激荡的市场。