君赐食，必正席先尝之。君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。
“君赐食，必正席先尝之。君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。”《论语?乡党》中这短短三十一字，如同一卷细腻的古画，勾勒出古人面对君主赏赐食物时的庄重礼仪 —— 君主赏赐熟食，必定端正坐席先尝一尝；赏赐生肉，必定煮熟后先供奉祖先；赏赐活物，必定先饲养起来；陪君主吃饭，君主举行祭祀仪式时，要先替君主尝饭。这看似繁琐的举动，没有激昂的誓言，没有华丽的辞藻，却将古人对君主的敬重、对礼仪的坚守、对祖先的感恩，悄悄融入每一个细节。在礼仪日渐简化、人际关系愈发平等的现代社会，我们重读这段古训，仿佛能看见古人正席尝食的肃穆身影，听见餐具碰撞的清脆声响，也开始思索：在平等观念深入人心的当下，我们是否还能找回那份藏在 “君赐之食” 里的敬畏之心与礼仪之思？
一、记忆里的 “赠食之礼”：外婆的 “先敬长者” 与 “珍视心意” 的朴素传承
我的童年，是在苏北一个宁静的村落里度过的。那时的乡村，没有山珍海味，日常饮食多是自家种的蔬菜、养的鸡鸭，但 “君赐之食” 所蕴含的 “敬重与珍视”，却藏在外婆对待邻里赠食、家族聚餐的日常细节里，藏在 “先敬长者、不暴殄天物” 的朴素规矩中。
记得每年秋收后，村里家家户户都会把新收的粮食做成吃食，相互赠送 —— 张婶会送刚蒸好的玉米饼，李伯会送熬得浓稠的小米粥，王奶奶会送炸得金黄的红薯丸子。每次收到邻居的赠食，外婆都格外郑重。她会先找一个干净的瓷盘，把赠食小心翼翼地盛好，然后端到堂屋的八仙桌上。八仙桌的上位，永远留给家里辈分最高的外公，外婆会先请外公尝第一口，嘴里念叨着：“他爹，你先尝尝，这是张婶家新收的玉米做的，鲜着呢。” 外公尝过之后，外婆才会给我和弟弟分食，还不忘叮嘱：“这是人家的心意，要慢慢吃，不能浪费。”
有一次，邻村的表舅送来一只活鸡，说是自家养的，让外婆补补身体。外婆接过鸡笼，先是连连道谢：“他舅，你太有心了，还特意跑一趟。” 然后，她没有立刻处理鸡，而是找了个宽敞的鸡圈，把鸡放进去，每天按时喂米、换水。我不解地问：“外婆，表舅送鸡就是让咱们吃的，为什么不杀了呀？” 外婆笑着说：“活物是人家的一片心意，不能说杀就杀。等过几天你外公生日，咱们再杀了，全家一起吃，也让你外公沾沾喜气。” 到了外公生日那天，外婆把鸡杀好煮了，炖了一锅香喷喷的鸡汤。开饭时，外婆先盛了一碗最鲜的鸡汤，端给外公，又给我和弟弟各盛了一碗，最后才自己盛。那碗鸡汤，我至今记得格外鲜美，不是因为鸡肉有多嫩，而是因为里面藏着外婆对长者的敬重，对他人心意的珍视。
还有一次，村里的老支书因为外婆常年帮着照顾村里的孤寡老人，特意从镇上买了一盒点心，送给外婆。外婆接过点心盒，双手捧着，连声道谢。回到家，她把点心盒放在八仙桌上，没有立刻打开，而是等到晚上全家人都在的时候，才郑重地打开盒子。点心是酥皮的，一共有八块，外婆一块一块地分开，先给外公一块，再给我和弟弟各一块，剩下的四块，她仔细地包好，说：“明天给村东头的刘奶奶和赵爷爷送过去，他们年纪大了，没吃过这样的点心。” 我嘟着嘴说：“外婆，这是老支书送给您的，为什么要送给别人呀？” 外婆摸了摸我的头，说：“老支书送点心，是因为我帮了大家，这点心也该分给大家尝尝。好东西要一起分享，才更有滋味。”
后来我才明白，外婆对待赠食的态度，其实就是 “君赐之食” 礼仪在民间的朴素映射 —— 邻居的赠食虽不是 “君赐”，但外婆用 “先敬长者、珍视心意、分享他人” 的举动，诠释了礼仪的核心：尊重他人的付出，不辜负他人的心意。这份藏在烟火气里的敬畏与珍视，比任何大道理都更能让我懂得 “礼” 的意义。
二、历史长河中的 “君赐食礼”：从先秦到明清的敬畏与传承
“君赐食，必正席先尝之” 等古训，并非古人偶然的礼仪规定，而是对先秦时期君臣礼仪的系统总结。在古代，君主赏赐食物，不仅是对臣子的恩宠，更是一种政治仪式，其中蕴含着君臣之间的等级秩序、臣子对君主的敬畏、对祖先的感恩，而 “敬君、尊祖、守礼” 则是这一礼仪的核心。
根据《周礼?天官?膳夫》记载，西周时期，君主赏赐食物有着严格的制度。膳夫是负责君主饮食的官员，每当君主决定赏赐臣子食物时，膳夫会先挑选新鲜、优质的食材，精心烹制后，再由专门的使者送到臣子家中。臣子接到赏赐后，必须举行 “受赐礼”：首先要穿好正式的朝服，在家中设立香案，香案上摆放祖先的牌位；然后，臣子要对着使者行 “再拜稽首” 之礼，感谢君主的恩宠；接着，臣子要将赏赐的食物先供奉在祖先牌位前，举行简单的祭祀仪式，祈求祖先保佑；最后，臣子才能坐下，尝一口赏赐的食物，之后再与家人分享。这种礼仪，既体现了臣子对君主的敬畏，也体现了对祖先的感恩，是西周 “礼治” 的重要组成部分。
到了春秋战国时期，虽然周王室衰微，诸侯争霸，但 “君赐食礼” 依然被各诸侯国沿用，且更加注重礼仪的细节。孔子生活的时代，他曾多次受到君主的赏赐，始终严格遵守 “君赐食礼”。据《孔子家语》记载，鲁哀公曾赏赐孔子一块熟肉，孔子接到赏赐后，立刻换上朝服，在家中设案，先将熟肉供奉给祖先，然后才尝了一口，还特意派弟子向鲁哀公报谢。孔子认为，君主的赏赐不仅是食物，更是对臣子的认可，只有通过庄重的礼仪，才能表达对君主的敬畏，也才能维护君臣之间的秩序。
汉代时，“君赐食礼” 进一步完善，成为朝廷礼仪的重要组成部分。据《汉书?礼仪志》记载，汉代君主赏赐臣子食物，分为 “常赐” 和 “特赐”——“常赐” 是每年固定的赏赐，如春节、冬至时赏赐酒肉；“特赐” 是君主因臣子立功或表现优秀而额外的赏赐。无论哪种赏赐，臣子都必须按照规定的礼仪接受：接到赏赐后，臣子要在当天前往皇宫谢恩，若臣子年老或生病无法前往，也要派家人或弟子代为谢恩；回到家后，要将赏赐的食物先供奉祖先，然后才能食用。汉代的名将卫青，曾因抗击匈奴立功，受到汉武帝的赏赐，赏赐了大量的酒肉和粮食。卫青接到赏赐后，不仅亲自前往皇宫谢恩，还将一部分赏赐的食物分给手下的士兵，说：“我能立功，全靠将士们的努力，这些赏赐也该有他们的一份。” 卫青的做法，既遵守了 “君赐食礼”，又体现了对下属的关怀，成为后世臣子的典范。
唐代是 “君赐食礼” 的鼎盛时期，这一时期的礼仪更加细致，也更加注重人文关怀。根据《新唐书?礼乐志》记载，唐代君主赏赐臣子食物，会根据臣子的官职、年龄、身体状况来选择食物 —— 对年老的臣子，会赏赐容易消化的粥品和软食；对生病的臣子，会赏赐滋补的汤药和肉类；对有功劳的臣子，会赏赐珍贵的食材，如熊掌、鱼翅等。臣子接受赏赐后，除了要谢恩、供奉祖先外，还可以将一部分赏赐的食物分给家人和下属。唐代的诗人杜甫，曾在成都担任检校工部员外郎时，受到唐玄宗的赏赐，赏赐了一坛美酒和一些糕点。杜甫接到赏赐后，写下了《谢赐酒状》，表达对君主的感谢，还将美酒和糕点分给了身边的朋友和邻居，写下了 “肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯” 的诗句，展现了唐代文人对 “君赐食礼” 的灵活践行。
明清时期，“君赐食礼” 虽然在形式上有所简化，但核心的 “敬畏与感恩” 依然未变。明代的《大明集礼》中规定，臣子接受君主赏赐的食物后，要在三天内前往皇宫谢恩，谢恩时要穿着朝服，行 “四拜” 之礼；回到家后，要将赏赐的食物供奉祖先，祭祀时间不少于一个时辰。清代的《大清会典》中也有类似的规定，还特别强调，臣子若不遵守 “君赐食礼”，将被视为 “大不敬”，会受到严厉的惩罚。清代的康熙皇帝，曾多次赏赐大臣食物，其中最着名的是 “千叟宴”—— 康熙五十二年，康熙皇帝为了庆祝自己六十大寿，邀请了全国上千位七十岁以上的老人参加宴会，宴会上赏赐了大量的酒肉、糕点和绸缎。老人们接到赏赐后，都按照礼仪谢恩，供奉祖先，还纷纷称赞康熙皇帝的仁政，成为清代 “君赐食礼” 的经典场景。
从西周的《周礼》到清代的《大清会典》，“君赐食礼” 跨越了两千多年的时光，形式在变，规模在变，但 “敬君、尊祖、守礼” 的核心从未改变。“君赐食，必正席先尝之” 等古训，就像一根无形的线，将不同时代的君臣礼仪串联起来，让中华民族的礼仪智慧与人文精神，在一次次的赏赐与受赐中，代代相传。
三、不同地域的 “赠食习俗”：敬畏与珍视的多样表达
中国地大物博，不同地域有着不同的地理环境、气候条件和生活习惯，这也让 “赠食” 习俗呈现出丰富多样的表达形式。无论是东北的 “杀猪菜赠邻”、西北的 “羊肉汤敬长”，还是江南的 “糕点馈友”、西南的 “糍粑祭祖”，每个地方的赠食方式，都带着浓郁的地域特色，却又不约而同地坚守着 “敬畏与珍视” 的核心。
在东北的农村，每年腊月杀年猪是头等大事。杀了年猪后，主人家会把新鲜的猪肉做成 “杀猪菜”—— 用酸菜、血肠、五花肉一起炖，炖得香气四溢。做好杀猪菜后，主人家会先盛一碗最鲜的，送给村里辈分最高的老人，说：“张大爷，这是我家刚杀的猪做的杀猪菜，您先尝尝鲜。” 老人尝过之后，主人家才会邀请邻居们来家里做客，一起吃杀猪菜。东北人常说：“杀猪菜是过年的味道，要先敬长者，再和邻居分享，这样年才过得有滋味。” 在东北人看来，赠食不仅是分享食物，更是分享喜悦，而 “先敬长者” 则是对辈分的尊重，对传统的坚守。
在西北的黄土高原上，羊肉是最珍贵的食物之一。每当家里有喜事，比如孩子满月、老人祝寿，主人家都会煮一大锅羊肉汤，邀请亲朋好友来家里做客。开席时，主人家会先盛一碗最浓的羊肉汤，端给家里的长辈，说：“妈，这羊肉汤熬了三个小时，您多喝点，补补身体。” 长辈尝过之后，主人家才会给其他人分汤。西北人吃羊肉汤还有一个规矩：不能把骨头乱扔，要放在专门的盘子里，因为他们认为，羊肉是羊的馈赠，要珍惜每一部分，不能暴殄天物。这种 “羊肉汤敬长” 的习俗，体现了西北人对长辈的敬重，对食物的珍视。
在江南的水乡，糕点是最常见的赠食。江南人心灵手巧，会做各种各样的糕点，如桂花糕、绿豆糕、芝麻糕等。每当有朋友来访，主人家会拿出自己做的糕点，用精致的瓷盘盛好，端给朋友，说：“这是我昨天刚做的桂花糕，用的是今年新采的桂花，你尝尝。” 朋友尝过之后，主人家还会包一些糕点，让朋友带回家，说：“带点回去给家人尝尝，都是家常做的，别嫌弃。” 江南人常说：“糕点是心意的载体，要做得精致，送得真诚，这样朋友之间的情谊才会更深厚。” 在江南人看来，赠食不仅是分享食物，更是维系情谊，而 “精致做、真诚送” 则是对朋友的尊重，对情谊的珍视。
在西南的少数民族地区，糍粑是重要的食物，也是祭祖的必备品。每年春节前，壮族人家会用糯米做糍粑，做好糍粑后，主人家会先拿两个最大、最圆的糍粑，供奉在祖先的牌位前，举行祭祀仪式，祈求祖先保佑家人平安。祭祀结束后，主人家才会把糍粑分给家人和邻居，说：“这是祭祖的糍粑，吃了能沾到祖先的福气。” 西南的少数民族认为，糍粑是连接祖先与后代的纽带，“先祭祖、再分食” 是对祖先的感恩，对传统的传承。这种 “糍粑祭祖” 的习俗，体现了西南少数民族对祖先的敬畏，对文化的坚守。
不同地域的赠食习俗，形式不同，细节有别，但都蕴含着对他人的尊重、对食物的珍视、对传统的坚守。无论是东北的杀猪菜、西北的羊肉汤，还是江南的糕点、西南的糍粑，都是 “君赐食，必正席先尝之” 的生动诠释，都是中华民族礼仪智慧与人文精神的具体体现。这些习俗，像一颗颗散落的珍珠，被 “敬畏与珍视” 这根线串联起来，共同构成了中华文化的璀璨图景。
四、现代社会的 “赠食之思”：敬畏与礼仪的失落与重拾
随着城市化进程的加快，越来越多的人离开乡村，住进城市的高楼大厦；随着生活节奏的加快，人们越来越依赖外卖、预制菜，很少亲手制作食物；随着人际关系的简化，人们之间的赠食越来越少，即使有，也多是随手购买的商品，少了几分真诚与郑重。“君赐食，必正席先尝之” 中蕴含的 “敬畏与礼仪”，似乎渐渐淡出了人们的生活，那份藏在赠食里的敬重与珍视，也在不知不觉中被简化、被遗忘。
在城市里，我们常常能看到这样的场景：朋友送来一盒点心，随手放在茶几上，几天都不打开，最后过期了扔掉；同事送来一袋水果，因为不喜欢吃，转手就送给了别人；家人精心做了一顿饭，却因为忙着看手机，匆匆吃几口就放下，完全没体会到家人的心意。这些行为，看似是小事，却反映出我们对 “赠食” 的不重视，对他人心意的不尊重，对食物的不珍视。
有人说，是因为现代社会物质丰富，食物不再稀缺，所以人们不再珍视；有人说，是因为快节奏的生活，人们没有时间去讲究礼仪，所以对赠食变得随意；还有人说，是因为平等观念的普及，人们不再有 “君臣”“长幼” 的等级意识，所以不再注重 “先敬长者” 的规矩。这些说法都有道理，但归根结底，是我们对 “礼” 的认知发生了偏差 —— 我们把 “礼仪” 当成了 “束缚”，把 “敬畏” 当成了 “迷信”，把 “他人的心意” 当成了 “理所当然”。
其实，现代社会依然需要 “君赐食” 礼仪中的敬畏与珍视，只是它的形式可以更加灵活，更加符合现代生活的需求。敬畏不是 “君臣之礼”，而是对他人心意的尊重，对食物的珍惜；礼仪不是 “繁琐的规矩”，而是对他人的感恩，对生活的热爱。在现代社会，我们可以用 “亲手做一顿饭” 表达心意 —— 朋友生日时，亲手做一个蛋糕，比买一个更能体现真诚；我们可以用 “认真品尝” 表达尊重 —— 家人做的饭，慢慢吃，多夸几句，比敷衍了事更能让家人开心；我们可以用 “分享喜悦” 传递温暖 —— 吃到好吃的食物，带一份给邻居，比独自享用更有意义。
我的一位同事，就做得很好。她喜欢烘焙，每当周末有空，就会烤一些饼干、蛋糕，带到公司分给同事。她烤的饼干，每一块都形状可爱，包装在精致的小袋子里，袋子上还贴着一张手写的小卡片，上面写着 “愿你今天有个好心情”。每次收到她的饼干，同事们都格外开心，会认真地品尝，还会和她分享感受：“这个巧克力饼干太好吃了，甜度刚刚好”“这个蔓越莓蛋糕很松软，你太厉害了”。我的同事说：“我烤饼干不是为了炫耀手艺，而是想让大家在忙碌的工作中，能感受到一点小小的温暖。看到大家吃得开心，我也觉得很满足。” 她的做法，没有古代 “正席先尝” 的繁琐仪式，却用亲手制作、精心包装的细节，传递着对同事的尊重与关怀，这正是现代社会对 “赠食之礼” 最好的传承。
在家庭中，“敬畏与珍视” 的赠食方式，更能增进亲情。我的表姐，每年母亲节都会亲手给母亲做一顿饭。她会提前一周就开始准备，询问母亲想吃的菜，然后去菜市场挑选最新鲜的食材。母亲节当天，她会早早起床，在厨房忙碌一整天，做出一桌子母亲爱吃的菜 —— 红烧肉、糖醋鱼、清炒时蔬，还有母亲最爱的桂花糯米藕。开饭时，表姐会先给母亲盛一碗饭，再夹一块红烧肉放在母亲碗里，说：“妈，您尝尝这个红烧肉，我炖了两个小时，看合不合您的口味。” 母亲尝过之后，笑着说：“好吃，比饭店里做的还好吃。” 表姐还会给母亲讲每道菜的做法，告诉母亲她在烹饪时的小心思，比如红烧肉里加了一点蜂蜜，让味道更香甜；糯米藕里放了母亲爱吃的葡萄干。母亲一边听，一边吃，眼眶渐渐湿润了。表姐说：“小时候，妈总是给我做我爱吃的菜，现在我长大了，也要给妈做她爱吃的菜，让她感受到我的心意。” 这种 “亲手做饭、用心分享” 的方式，让母亲感受到了浓浓的爱意，也让亲情在烟火气中愈发浓厚。
在社区里，“赠食之礼” 也能拉近邻里之间的距离。我居住的小区，有一个 “邻里美食节” 的活动，每年举办一次。活动当天，居民们会把自己做的拿手菜带到小区的广场上，和邻居们一起分享。有一位张阿姨，每次都会带来她做的手工饺子，饺子的馅料多种多样，有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜牛肉馅，满足不同邻居的口味。她还会把饺子放在精致的餐盒里，旁边放着一小碟醋和一小碗辣椒油，方便邻居们食用。邻居们尝过张阿姨的饺子后，都会称赞：“张阿姨，您的饺子太好吃了，皮薄馅大，味道鲜美。” 张阿姨笑着说：“大家喜欢就好，我就是想让大家尝尝我的手艺，增进一下邻里感情。” 还有一位李叔叔，会带来他做的酱牛肉，酱牛肉切得厚薄均匀，放在盘子里，旁边还放着他自己调的蘸料。邻居们一边吃着美食，一边聊着天，原本陌生的邻居，因为美食变得熟悉起来；原本有隔阂的邻居，因为分享变得和睦起来。这个 “邻里美食节”，就像一座桥梁，连接着邻里之间的情感，而 “赠食” 则是这座桥梁上最温暖的砖石。
五、“君赐之食”：从古代礼仪到当代生活的精神传承
“君赐食，必正席先尝之。君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。” 这段跨越千年的古训，不仅仅是古代君臣礼仪的记录，更是中华民族精神的浓缩。它告诉我们，无论时代如何变迁，无论社会如何发展，“敬畏与珍视” 的精神都不能动摇；无论身处何种岗位，无论面对何种关系，都要始终保持对他人的尊重、对食物的珍惜、对生活的热爱。
在当代生活中，传承 “君赐之食” 的精神，需要我们从自身做起，从身边的小事做起。在家庭中，我们要尊重家人的口味和习惯，用心为家人做一顿饭，不浪费食物；在工作中，我们要尊重同事的付出和努力，用真诚的态度与同事相处，分享工作中的喜悦；在社会中，我们要尊重他人的劳动和成果，珍惜每一份食物，不暴殄天物。
传承 “君赐之食” 的精神，还需要社会各界共同努力。政府要加强对 “礼仪文化” 的宣传，营造尊重他人、珍惜食物的社会氛围；学校要将 “礼仪教育” 纳入课程体系，教会学生尊重他人、感恩生活；媒体要发挥舆论引导作用，宣传 “赠食之礼” 的典型案例，传递社会正能量。
去年春节，我带着孩子回到苏北老家，外婆已经年迈，不再像以前那样频繁地给邻居送吃食，但她依然会在春节前，亲手做一些红薯丸子，分给村里的孩子们。孩子们接过红薯丸子，会礼貌地说：“谢谢外婆，您做的红薯丸子真好吃。” 外婆看着孩子们开心的样子，笑得合不拢嘴。孩子问我：“妈妈，外婆为什么要给小朋友们送红薯丸子呀？” 我笑着说：“因为外婆想让小朋友们尝尝她的手艺，也想让大家感受到春节的快乐。这是外婆对小朋友们的爱，也是对生活的热爱。” 孩子似懂非懂地点点头，然后拿起一个红薯丸子，递给我说：“妈妈，你也尝尝，真的很好吃。” 看到孩子的举动，我由衷地感到欣慰 ——“君赐之食” 的精神，正在以一种新的方式，在孩子的身上延续。
在未来的日子里，愿我们都能牢记 “君赐之食” 的古训，将 “敬畏与珍视” 的精神融入生活的每一个角落，用实际行动传递温暖与关怀。愿我们在面对他人的赠食时，能像古人那样，心怀感恩，认真品尝；愿我们在为他人准备食物时，能像外婆那样，用心制作，真诚分享；愿我们在日常生活中，能像同事、表姐、张阿姨那样，尊重他人，珍惜食物，热爱生活。
从孔子的 “正席先尝” 到外婆的 “先敬长者”，从历史长河中的 “君赐食礼” 到现代社会的 “赠食之暖”，“君赐之食” 的古训跨越了两千多年的时光，始终闪耀着精神的光芒。它像一盏明灯，照亮着我们前行的道路；像一股暖流，温暖着我们的心灵；像一种力量，激励着我们尊重他人、珍惜食物、热爱生活。愿我们都能成为这盏明灯的守护者、这股暖流的传递者、这种力量的践行者，让 “君赐之食” 里的敬与礼，永远温暖着我们的社会，永远陪伴着我们的人生。