“为回馈新老客户,本店一律五折,走过不要错过啊!”
饶是胡达干餐饮十几年,有着丰富的经营经验,可面对王老五那边人满为患他这边只有寥寥几人的局面,他也想不到除了打折以外的促销手段了。
而且,现在这个局面,已经不是打八折加送饮料能挽救的了。
之前他还自我安慰,说王老五那边都是请的托。
可现在,他这边的老顾客都跑去了王老五那边,这让他不得接受现实。
于是,他只能一咬牙,推出了全店五折的优惠活动,希望以此挽回颓势,把顾客抢回来。
五折,他已经不赚钱了。
这也没办法,王洪还在后面盯着他,他要是再不拿出一点儿实质性的成绩出来,恐怕王洪会暴怒,他承受不起。
王老五看到胡达推出了五折的优惠活动,他是一点儿都不慌,他更没有以牙还牙的打算。
他知道胡达是黔驴技穷,已经没有办法了,不赚钱也要跟自己拼到底。
王老五胡达这样的人是失败的,胡达做餐饮这么多年,到现在他还不明白一个道理。
那就是大家出来吃饭,看重的还是食物本身,只要食物好吃,大家根本不在乎多几块钱少几块钱。
这是胡达面对竞争对手一贯的做法,他也靠这个办法挤走了一个又一个餐饮店,哪怕对方不卖麻辣烫,靠这个办法,他也无往不利。
但今天,面对王老五,他这个办法注定失败。
在王老五这里吃过麻辣烫的食客都坚定不移,对面价格再低,他们看都没看一眼继续排队等待。
而那些第一次过来的人听到对面打五折,不由得有点儿心动了。
“王老五麻辣烫太好吃了,我第一次吃到这么好吃的。”
“我已经被王老五家麻辣烫种草了,以后我只吃他们家麻辣烫,我要是再去别的店吃就是我对麻辣烫的不忠!”
“我也是,我好喜欢他们家的汤,太鲜了。”
“我好想再吃一碗,可我已经吃不下了,怎么办?”
······
听到这些刚吃完从店里面走出来的人对王老五麻辣烫地评价,那些摇摆不定的人的胃口完全被吊了起来。
王老五麻辣烫真的有这么好吃吗?不行不行,我得吃上一碗。
于是,不管胡达把喇叭开的再大,食客们依旧在王老五店门口排队。
胡达难受极了,他都使出了他的终极杀招,为什么一点儿效果都没有。
“王老五的麻辣烫到底有啥特别的,让食客们这么喜欢?”
“不行,我得搞到他的配方,要不然我就输定了。”
他意识到,他现在想逆风翻盘恐怕只有搞到王老五的配方,别无他法。
胡达来到后厨,看到他的厨师们一个个全在低头玩手机,他心情一下子更差了。
“大罗,你装成顾客到对面去尝一尝他的麻辣烫,看看他的麻辣烫到底跟我的有什么不一样的。”
“你要是能看出不同,把他们的配方偷过来,我重重有赏!”
没办法了,一点儿办法都没有了,胡达决定派人偷师,派他这里的老师傅去王老五那里试一试看能不能找到王老五麻辣烫地不同。
大罗是一位老师傅,做麻辣烫十几年了,经验老到,对各个口味的他辣汤都有研究。
因此,派大罗去刺探王老五的麻辣烫配方再合适不过。
“老板,你放心,我研究麻辣烫都研究这么多年了,麻辣烫用料我都熟烂于心,我过去瞅一眼就能把他的配方猜的八九不离十。”
大罗同样好奇王老五到底用了啥配方,一下子把他们的生意全抢走了,这也太狠了。
他听说王老五那边做麻辣烫的还是一个没有任何经验的新手,而他做麻辣烫十几年,经验肯定比一个新手多的多,他们应该完胜才对。
可现实却是,他们店输彻彻底底。
他自认为对市面上麻辣烫的配方都了如指掌,他们店里现在的用的配方也是他精挑细选改进之后形成的,绝对比市面上一般的要好很多。
他们就算是输,也不该输的如此彻底。
他绞尽脑汁想不明白问题到底出在哪,只有试过对方的麻辣烫或许才能找到原因。
因此,听到胡达让他去对面偷师,他想都没想就答应了。
大罗把围裙一摘,从后门出去,绕了一圈才来到王老五店门前排队。
他伸头看了一眼长长的队伍,心里有点儿焦急,急也没办法,他只能等,等轮到他已经是半个小时后了,
大罗拿着一个小筐子挑了几样自己喜欢的菜,作为麻辣烫的老师傅他知道,其实麻辣烫的味道关键在汤,所以,他并没有挑很多菜。
他发现王老五用的蔬菜倒是不错,看上去都很新鲜,不像他们店里,胡达采购蔬菜都是赶在摊贩快收摊的时候去,因为那个时候蔬菜都很便宜,几块钱就能卖一大包,就这样胡达有时候还嫌贵,抱怨蔬菜涨价了,他的成本又增加了。
但是,这些蔬菜对麻辣烫的口感影响不大,他也就没放在心上。
让大罗庆幸的是王老五的厨房是开放式的,麻辣烫的制作过程他可以一目了然地看到。
他紧紧地盯着肥豪的一举一动,企图从中找出特别之处来。
大罗眼睛都不敢眨一下,生怕错过什么关键的东西。
可是,让他失望的是,肥豪做麻辣烫的过程平平无奇,他从头看到尾都没发现特别的地方。
肥豪用的调味料就是市面上最常见的那几种,甚至于一些能有效提味增鲜的调味肥豪都没有用到。
直到他端着自己的麻辣烫坐到座位上,他都没有任何收获,他不禁陷入迷茫。
按说,照肥豪的做法做出来的麻辣烫口味应该一般才对,不应该对他们构成威胁。
他看了看四周的食客,只见他们都吃得津津有味,他们那一脸享受的样子,说明他们不只是在吃饭,而是在享受一道美食。
吃饭只是为了口腹之欲,满足身体的能量需求。
但是,享受美食就不一样,享受美食是一件让人身心愉悦的事情。