不得不说，传授别人知识是一件十分令人愉悦的事情，尤其是当莫泽看着陈觉脸上略有些木然的表情时，这种愉悦感就变得格外明显。
只不过……莫泽看向一旁的黄老五，与陈觉不同的是，黄老五茫然的表情中，要多出一缕思索的味道。
显然，此前莫泽所讲的那些，黄老五竟是听进去了几分，而这也让莫泽看向此人的目光中，多了一丝赞赏。
蒸馏这种知识在后世之人来看或许很简单，但对这个时代的人来说可就不是一件容易的事情了。
而在听课的三人中，感觉最无聊的却是莫殇。
年少的躁动再加上从未读书造成的浅薄，以及因阅历不深还保留的质朴，让他早在莫泽开讲之后，便溜之大吉。
“少爷，所以这就是您所说的酒精吗？”
“嗯，”
看着陈觉指着那坛中之物，莫泽点了点头：“不过因为这装置是初次使用，所以这第一批产物暂作废品。”
虽然莫泽已经能从这坛中之物闻到后世的酒味，但他还是决定稳一手。
“不用了吧？”
开口的是黄老五，看着两人的目光聚集在自己身上，他有些不好意思地说道：“少爷是不是因为担心这东西不干净，所以才把这些算作废品？”
莫泽一怔，随后点了点头。
他虽没那么多讲究，但这毕竟是要入口的东西，若是不润洗一遍，他还是担心人喝了会拉肚子。
见莫泽肯定了自己的猜测，黄老五笑着说道：“若是如此，这些真不用当废品，今早少爷还没来的时候，陈掌柜已经用清水将这东西洗过。”
“哦？”
莫泽一怔，回想自己之前摸上去的时候，似乎确实是湿的，当时他还以为是因为这东西保管不当造成的呢。
陈觉此时也反应过来，点头道：“少爷，这酒坊里的东西我们每天都会清洗，只是现在酒坊无人，所以我才会上手。”
莫泽听完，不禁一笑。
面对孙家的拉拢，陈觉这个掌柜能够留守到最后，已经显现出他的品性，而他能够在这个时候，不忘清洗酒坊用具，这就更难能可贵了。
“好，既然如此，那就直接用这酒精。”
此时的清水可比后世的自来水好太多，所以即便陈觉不是用的开水清洗，莫泽也不在意。
“黄师傅，接下来就要麻烦你了，我需要你用这酒精与开水按照一比一，一比二，一比三的比例勾兑，然后再请几位识酒之人依次品尝。”
莫泽这一套蒸馏装置虽然粗糙，最后得到的酒精或许也不纯，但他也不敢真让人直接将这东西喝下去，不然醉死人就好玩了。
勾兑一词很好理解，黄老五扭头就去寻了一些瓶瓶罐罐，开始制作不同浓度的半成品。
因为严格意义上来说，经过这般勾兑得到的东西其实还算不上酒，中间还缺了一步极为重要的步骤：调味。
至于如何保留酒香，以及不让这酒精过分挥发，这也是莫泽尚未解决的问题。
不过……莫泽淡然一笑，半月时间，足够了。
“少爷，待会儿这酒可以交由我来品尝吗？”
见莫泽看向自己，陈觉不好意思地说道：“我在这莫家酒坊也当了十几年的掌柜，喝过的酒也不少，若只是品评的话，或许我能出一份力。”
“当然可以，”
莫泽笑着说道：“若是陈掌柜能够帮忙，自然是再好不过，如此一来我也能免去找人的麻烦。”
两人交谈间，黄老五也是出声道：“少爷，一比一的酒做出来了。”
陈觉一听，立刻迎了上去，既然已经得到莫泽的同意，他自不会拖泥带水。
只见他来到黄老五身旁，从对方的手中接过杯子，满口一饮。
“咕噜。”
清晰地饮酒声自黄老五喉咙处发出，莫泽却是看得一呆。
若是他没看错的话，那应该是一个半斤的杯子，而里面的酒水，则是接近满溢的状态。
“不会喝死人吧？”
这样的念头刚刚闪过莫泽脑海中，却见陈觉的脸瞬间变得通红，额角隐隐有汗珠出现。
“好酒！”
陈觉赞叹一声，身子却是微微一晃，若不是扶住了一旁的桌子，恐怕直接就摔倒在地。
看得出来，陈觉确实是好酒量，这半斤接近五十度的酒下肚，她还能够保持清醒。
“少爷，店里之前的酒若是和这酒相比，纯粹就是垃圾！此酒，美甚！”
说着，陈觉哪怕是扶着桌子也开始摇晃起来，“不过就是这酒，似乎不能喝多，上……头。”
黄老五早已经发现陈觉的不对劲，此时赶在陈觉倒下之前，将其扶住，而他脸上的表情却已震惊莫名。
他与陈觉相交这么长时间，自然清楚陈觉的酒量，往常三五斤酒下肚都跟没事人一样，可现在这不过一杯，竟是直接倒了，这怎么可能？！
倒是莫泽见到陈觉摔倒，有些担心地问道：“陈掌柜没事吧？要不要找大夫过来？”
“不用了少爷，”
黄老五摇了摇头，“我了解陈掌柜，现在他就是喝多了，睡一觉就能好。”
莫泽闻言，迟疑着点了点头。
……