光说不练假把式，这个道理莫泽自然清楚，所以第二天一早他便是赶到莫家酒坊的酿酒作坊里，准备开始他的新酒制造。
而此时这作坊之中，却只有两人在等候莫泽的到来，属实是有些凄惨。
“掌柜的，老六他们都去孙家酒坊了，您还不走吗？”
黄老五，也是如今莫家酒坊中仅剩的酿酒师傅。
听着黄老五的问话，陈觉苦笑着说道：“我估计也撑不了几天，前些天孙家的人都已经找到我家里去了。你也知道，就我家那口子整个一财迷，现在孙家开的薪酬更高，她就整天跟我闹，心烦。”
黄老五咧嘴一笑：“照掌柜的这么说，我这个单身汉岂不是还要过得好一些？”
陈觉摇了摇头：“那也不能这么说，家里有个知冷知热的人，其实也挺好的。等今天忙完少爷交代的这事儿，恐怕我也会请辞，然后去孙家。”
其实以孙家开的价钱，陈觉早已心动，只不过这么多年的主仆情分，让他还想再留些时日。
但人生在世，总不能靠着情怀过活，总是要吃饭的嘛。
黄老五闻言点了点头：“当初是掌柜的给了老五一口饭吃，要是你走了，我也跟着你走。”
陈觉也没拒绝，因为他很清楚，如今的莫家酒坊在孙家酒坊的打压下，真的待不住人。
“走哪儿去？”
莫泽刚一进入酒坊，就听见里面的人在商谈着跳槽，这可给他整懵了。
尤其是当他看着这作坊之中，只剩下两人之时，更是一脸诧异。
“其他人呢？”
“见过少爷，这是酒坊的酿酒师傅黄老五。”
先是朝莫泽行了礼，陈觉方才苦笑着说道：“大家伙都被孙家酒坊挖走了，少爷，等今天这件事情办完，恐怕我也会去孙家酒坊。”
原本陈觉是准备等把莫泽的事情办完之后，再说请辞的事情，但既然现在莫泽已经听见两人谈话，那他自然没有再藏着的道理。
莫泽愣了半晌，随后面上表情一收，笑着说道：“去不去孙家酒坊咱们另说，先办正事。”
说着，莫泽从怀中掏出来一叠保密协议。
原本他还以为今天这儿会有不少人，所以这东西他还准备了不少，现在看来，倒是有些多余了。
协议写的简单，无非是今日所见造酒技术不能外泄，不然就会被杀全家……赔个倾家荡产。
当然，这些都不是最重要的，最重要的协议的最后一条。
注：镇国将军府已占本酒坊两成所有权。
光是莫家的威慑力自然是不够的，可如果加上镇国将军府五个字，那在这大光境内，可就没几个人敢犯禁了。
陈觉将这协议看完，不禁咽了下口水：“少爷，这镇国将军府……可是那位曹大人府上？”
“当然，”
莫泽笑道：“难不成在大光，除了他老人家的府邸，还有人的府邸敢叫这个名字吗？”
陈觉闻言一惊，心中虽有满腔疑惑，但却问不出口，最后只得老老实实在协议上签名摁手印。
一旁的黄老五见状，自是紧随其后。
见两人完成协议，莫泽随意地将协议收起，随后看向两人笑道：“既然协议已经签了，那咱们就可以开始办正事了，陈掌柜，之前让你打造的东西呢？”
“在里面。”
陈觉带着莫泽转过一道弯，随后一个怪异的装置便出现在三人面前。
只见一口大锅的正上方，正竖着一根双层的管子，而那管子的另一端，则是连接着一个酒坛。
看见这放大版的冷凝管，莫泽眼前一亮：“陈掌柜属实聪慧，我所要的就是这东西。”
莫泽称赞，陈觉却是不好意思接受：“多亏少爷图画的好，匠人才能照着样子做出来，不过少爷，这东西到底是干什么用的？”
这长得奇奇怪怪的管子，上下两端两侧还各有一个开口，陈觉也曾思索许久，还是不得其解。
“此物是要用来蒸馏。”
莫泽说着，伸手朝管壁摸去，“湿的？”
这管壁不算太粗糙，只是不知为何莫泽摸上去有些潮湿。
“蒸馏？”
陈觉听着这个陌生的词汇，一脸茫然，看向一旁的黄老五，结果发现对方的表情也和自己相差无几。
陈觉不明所以，莫泽却是丝毫不意外，若是对方拿着一个装备不全的冷凝管就能搞清楚它的用途，那莫泽恐怕直接会将对方给供起来，然后试试能不能让对方成为一名正宗的科学家。
“黄老五对吧？还请你先把这里最差的酒拿来，倒入锅中，然后开始蒸煮。”
既是初次实验，自然得先用劣质原料来减少消耗。
“陈掌柜，去寻些冷水来先放着，待会儿用得上。”
莫泽吩咐之后，离开酒坊，将外面的莫殇也叫了进来，指着“冷凝管”右侧的口子说道：“莫殇，你去找两根竹子，口径大概这么大，另外找一些不漏水的布匹，以备不时之需。”
由于此处人手实在太少，莫泽最后还亲自上阵，搬了两桶酒水过来。
如此折腾了小半个时辰，方才火燃，酒沸，冷凝水贯通，冷凝液流出。
由于此前莫泽亲自动手帮工，再加上那保密协议上的镇国将军府五字，此时陈觉想要跳槽的意愿已经开始动摇。
“少爷，这样做到底能有什么用？”
“蒸馏提纯，然后我们就可以得到高浓度的酒精。嗯，你可以理解为酒中精华。”
正宗的酿酒之法莫泽自是不会的，但借着现有的酒，再通过蒸馏提纯，冷凝回收，得到高纯度的酒精，这么简单的法子，莫泽还是能够拿出来的。
莫泽虽是解释了一遍，但他所用的词汇对于陈觉来说，确实有些难以理解，倒是一旁的黄老五，此时看着冷凝液缓缓落入一旁的酒坛之中，思索着说道：“少爷，这个是不是就跟咱们平时看到的露珠一样？老一辈人说露珠要比井水、河水干净，是不是同一个原因？”
莫泽闻言一怔，黄老五这个问题倒是把他给问住了，思索片刻后，莫泽回答道：“你这个问题的答案我并不确定，但我可以给你仔细解释一下，这蒸馏的用意。”
莫泽并不是一个吝啬的人，而在保密协议的保证下，黄老五和陈觉又不会对他产生什么威胁，所以他很乐意为二人科普一下后代的科学知识，更何况若是不找些话说，这冷凝回流的等待时间，足以让人崩溃！
“蒸馏其实就是通过升高温度，让不同……”