明雪在为“papa”做新的尝试，他一向是个精益求精，什么事都要做到极致的人，即使不能完美，但在他那里必须要做到极致，才算合格。
所以，他打算用枫糖来进行新的调味。
他在一楼展示厨房里做研究。
跟在他身边的还有甜点大师托马斯和GELAto大师路易，他们都在尝试不同种类的枫糖。
盛夏咂舌：“就连枫糖都分这么细，小叔叔，你在调试[味觉组合]上的差异时简直了……！”
明雪温柔地解答道：“枫糖的产地是同样讲究的。我用的是加拿大枫树出产的枫糖。”
托马斯说，“加拿大枫树出产的糖浆又被称为‘珍贵的甘露’。”
明雪取出五个透明小杯，将五种不同色泽味道的枫糖倒进小杯里去，他示意大家品尝。
他给盛夏拿了杯色泽最浅的，说，“这就‘极浅色’，试试。加拿大枫糖分为五个等级，这个是顶级，亮度是最高的，已经达到了百分之75以上的光饱和度，反而看起来是最浅色，但它非常细腻，且不含细菌，可以直接食用。”
“五个等级分别是：极浅色，浅色，中等色，琥珀色，深色。”明雪又解释道：“一和二级细腻度顶级，可以直接食用。三级味道浓郁，适合制作酱汁或者用于烤肉。四级也是浓郁，但特别适用于制作蛋糕。而五级，有些粗糙，但富含矿物质，适用于制作果酱，搭配烘烤面包吃用。我不希望冰激凌味被枫糖的味道所夺，所以会选用一二四做冰激凌，但考虑到四味道偏浓郁，如果用四的时候，其他糖分还需再做调整，尤其是会减少细砂糖的含量。”
明雪说做就做，在黑板上列入各式公式进行计算。
而路易已经开始调制他自己想象中的GELAto（意式冰激凌）。
这是一场灵感的激烈碰撞。三个甜点大师一起共事，寻找最佳的口感。
路易忽然问她：“Little summer，你喜欢什么口味的？绵密还是厚重，还是偏向轻盈呢？”
盛夏没忍住，将食指含进嘴里，咕哝：“像一样的！”
明雪轻笑声，觉得夏夏可爱极了。
经过多次调试，枫糖款的“papa”口感更为轻盈和绵密，那种入口的感觉真的就如盛夏心中所想的一样——般的口感，入口即化。
而黄油款的“papa”则更为厚重与回味无穷，源于它的多层次口感。
盛夏“唔”了一声，“两个口味的我都太爱了！小叔叔，我有一个好主意，要不将两款papa都做在一起吧！因为实在太好吃，太难取舍了。”
明雪长长的眼睫覆盖而下，他垂下了眼帘。
半晌，他抬起头来道：“可以。《禁果》里，苹果肉可以切成两半再黏合。而切开的各半苹果心进行挖空，各填入一种papa。然后在苹果肉上淋上枫糖作隔，再在上面覆盖枫糖味道的papa。”
路易说，“就是制作过程会相对复杂，苹果要先进行烘培，最后才填充冰激凌。”
托马斯说，“雪，你这款冰激凌甜品已经达到了米其林三星标准。所以，虽然费时，但是值得。”
明雪微笑，“就算获得米其林三星，也是属于我们大家的，并不仅仅属于我一人。我们是一个团体。还有夏夏，”他笑着看向她，“是你给了我灵感，才会创作出《禁果》冰激凌。”
盛夏心里甜得像被枫糖刷过一般，她正想说两句，电话就响了。
她接起，原来是面试的海洋馆让她下午四点半过来进行美人鱼表演。
她放下电话后，眉头还是皱着的。
“怎么了？”明雪问，对她的事十分着紧。
盛夏说，“表演的那个场馆是海龟和鲸鲨馆，而不是单独的属于人的表演馆。”
明雪马上就明白了，“让你们和海洋动物同时表演。”
“基本上就是这个性质。或许不会要海龟和鲸鲨做什么表演，但人和它们同时出现，就已经是表演的一种形式。而且人的肌肤本身就带有各种化学物质。我的职业使然，我会在下水前去除身上的化学品，如彩妆护肤品、身体乳等；但别的‘美人鱼’们呢？她们绝大部分做不到。说到底，这对海洋动物们很不友好。”
现在是三点，她开车过去也还要四十分钟，得准备了。
她说，“虽然是杯水车薪，但我还是先去冲个澡。”说着，她就往楼上去了。
等她下来，头发也还是半湿的，全扎到了头顶上，而她也只是简单地穿了一套白蓝间色的运动服。
她这样穿着，洋溢着青春的朝气，脸上脂粉未施，却美丽通透得似海上唯美的泡沫，不就是安徒生笔下的美人鱼么……明雪一怔，耳尖红了，低声说，“夏夏，你真漂亮。”
盛夏张了张嘴，觉得不可思议，她这个小叔叔居然赞美她了？她眨了眨眼睛，手背贴了贴他额头，道：“你真的是我的小叔叔吗？”
明雪闷声笑，顿了顿才道：“我送你过去。”
坐在车上时，盛夏有点心不在焉。
他发觉了，便道，“不要太担心，或许事情没有我们想的那么糟。”
“怎么可能不糟呢……”她苦笑了声，“我不是随意去挑选一家海洋馆或海洋公园的。其实是我们接到市民的电话，说有疑似虐待海洋动物的事件发生，例如有的海豹表演，海豹的皮肤都烂了，甚至有些眼睛也开始感染了，却还要出来演出；当上面来检查时，他们又马上把有皮肤病的海豹们藏起来。”
明雪听了，更为担心，“夏夏，你这样……会不会有危险？”
盛夏揉了把脸，“见步行步吧。而且我是黑带，不怕！”
***
盛夏进后台去了。
明雪作为游客，买了票进入表演大厅。
他答应了盛夏帮她忙，要拍下整个过程。
盛夏刚才说了，这次演出的唯一好处就是她可以近距离观察那些海龟以及鲸鲨的状态，过后她还会撰写报告。而他则帮她拍摄，为了以防万一不给拍摄，盛夏还把微型摄像仪交给他，是一副浅蓝色的眼镜，两片镜片就是摄像仪。眼镜由他戴着。现在，他和盛夏还真是成了妥妥的无间道。