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假订单风波,如同一盆冷水,兜头浇灭了姜芷连日来的兴奋与疲惫。气愤过后,涌上心头的是更深的寒意与警惕。她意识到,在这看似平静的小镇经商,并非只需埋头做好点心便可高枕无忧,明枪易躲,暗箭难防。

赵重山将那锭灌了铅的假银元宝放在桌上,发出沉闷的声响。他脸色沉静,但紧抿的唇线和眼底深处掠过的寒光,昭示着平静水面下的暗流汹涌。

“这事,不能就这么算了。”姜芷深吸一口气,强迫自己冷静下来,“但也不能如他们所愿,硬碰硬地去闹,反倒落了下乘,让人看笑话。”

赵重山看向她,等待她的下文。他知道,他的阿芷,从来不是只会躲在人后哭泣的弱质女流。

姜芷走到窗边,看着街上依旧熙攘的人流,目光渐渐变得锐利:“钱福想用这种下作手段坏我们的名声,让我们吃个哑巴亏。我们偏不!我们要让全镇的人都知道,回味斋是讲信誉的,即便被人坑骗,做出的点心也绝不糊弄,更不会将损失转嫁给顾客!还要让他们知道,招惹回味斋,是要付出代价的。”

她转过身,眼中闪烁着智慧的光芒:“重山,那五盒点心,你处理给酒楼时,可曾说明缘由?”

赵重山点头:“嗯。只说李府临时变卦,点心积压,便宜处理。”

“好!”姜芷一击掌,“这便是个由头。咱们不光不能悄无声息地吃了这个亏,还得把这事‘扬’出去,但要换个说法。”

她快步走到桌前,铺开纸张,略一思忖,便提笔蘸墨,写下几行字。赵重山凑过去看,只见纸上写道:

“敬告新老顾客:

本店承蒙厚爱,生意日隆。然树大招风,日前接一大单,送货之时方知遭人恶意戏弄,订货之人与单据皆系伪造。虽蒙受损失,然本店恪守诚信,所有出品点心品质如一,未受影响之点心已妥善处理,未流入市场。

为感谢各位支持,明后两日,凡购满五十文者,皆可获赠招牌枣花酥一块。

回味斋 姜氏 谨上”

赵重山看完,眼中露出赞赏之色。这告示,看似陈述事实,实则句句机锋。先是点明“树大招风”遭人嫉妒,点出受害者的位置,博取同情;再强调“恪守诚信”,即便被坑,也保证品质,不卖隔夜或问题产品,凸显店铺信誉;最后,不仅不涨价弥补损失,反而推出优惠活动,彰显大气与感恩之心。这一手,可谓是以退为进,化危机为宣传的妙棋。

“我这就去写几张,贴在铺子门口和集市口。”姜芷说干就干,笔走龙蛇,很快抄录了好几份。

赵重山拿起告示:“我去贴。”

他腿脚快,身形又扎眼,由他去贴告示,更能引人注目。果然,当“回味斋”的告示出现在集市口最显眼的布告栏上时,立刻引来了众人的围观。

“哟!回味斋这是咋了?”

“快念念,上面写的啥?”

有识字的人大声念出告示内容,人群顿时哗然。

“哎呀!还有这种事?订货是假的?谁这么缺德啊!”

“肯定是眼红人家生意好呗!这手段,太下作了!”

“就是!你看人家回味斋,被坑了还这么硬气,点心宁肯自己处理也不糊弄人,还搞优惠!这才叫良心店铺!”

“明天我得去多买点,支持支持姜娘子!”

舆论的风向,几乎是一边倒地偏向了回味斋。昨日里关于“李府”的种种猜测,此刻都化为了对幕后黑手的谴责和对回味斋的同情与支持。钱福本想看回味斋的笑话,却没料到,对方轻描淡写的一纸告示,反而让回味斋的声誉更上一层楼。

次日,回味斋的生意非但没有因风波受影响,反而更加火爆。许多顾客不仅是来买东西,更是来表达支持的。

“姜娘子,别怕那些小人!咱们都信你!”

“就是,你家点心好吃又实在,我们都认准了!”

“给我来两斤酱菜,再要半斤核桃粘!支持你家!”

姜芷站在柜台后,一边麻利地称重打包,一边微笑着感谢各位顾客的厚爱,心中暖流涌动。赵重山则在店里帮忙维持秩序,眼神偶尔扫过门外,带着一丝不易察觉的冷厉。舆论上的反击只是第一步,真正的较量,还在后头。

就在回味斋门前车水马龙之时,香满园却显得格外冷清。钱福坐在柜台后,听着伙计打听来的消息,脸色铁青。他万万没想到,对方不仅没乱阵脚,反而借此机会大大宣传了一把,这让他有种一拳打在棉花上,还被棉花弹回来砸了脸的憋闷感。

“掌柜的,这样下去不行啊!咱们的生意更差了……”伙计愁眉苦脸地说。

钱福烦躁地挥挥手:“慌什么!不过是些小聪明!点心铺子,最终靠的还是口味和价钱!他们能搞优惠,咱们就不能?”

一计不成,钱福又生一计。他决定祭出最直接也最常用的商战手段——价格战。

第二天,香满园门口也挂出了醒目的牌子:“本店点心,一律八折!老字号,品质保证!”

这一招,确实起到了一些效果。一些对价格敏感、或者对回味斋忠诚度不高的顾客,被吸引去了香满园。回味斋的客流,肉眼可见地比前两日少了一些。

有相熟的老顾客悄悄提醒姜芷:“姜娘子,香满园那边降价了,八折呢!你这边要不要也……”

姜芷笑着摇了摇头:“多谢您提醒。不过我们回味斋的点心,从选料到工艺都力求最好,成本在那里,降价就意味着要降低品质,这种事我们不能做。我相信,真正喜欢吃我们家点心的客人,会明白一分价钱一分货的道理。”

她话说得从容,但心里并非全无压力。价格战是最消耗元气的方式,尤其对回味斋这种注重品质的小本经营来说,长期跟风降价绝非良策。她必须想出更好的办法,稳固甚至扩大自己的优势。

晚上打烊后,姜芷没有急着算账,而是对着货架上的产品出神。赵重山默默走到她身边:“在想价格的事?”

姜芷点点头,又摇摇头:“不全是。价格战是下策,我们不能跟着他的节奏走。我在想,怎么才能让客人觉得,我们的点心,哪怕贵一点,也贵得值,贵得心甘情愿。”

她的目光落在那些酱菜坛子和点心盒上,忽然,一个念头闪过脑海。

“重山,你说,如果咱们的点心,不仅能吃,还能‘看’,能‘送’,是不是就不一样了?”

赵重山没太明白:“能看?能送?”

“对!”姜芷的眼睛越来越亮,“比如这枣花酥,现在是散着卖,用油纸包。如果我们定制一批小巧精致的纸盒,一盒装上六块或八块,用印着漂亮花纹的衬纸隔开,再用红绳系好,是不是立刻就显得高档了?无论是自己吃还是送人,都更有面子!”

“还有酱菜!现在的坛子太普通了。我们可以烧制一批小号的、带‘回味斋’标识的陶罐,专门用来装那些价格高、品质好的精品酱菜。客人吃完酱菜,罐子还能留着装别的东西,既实用又是活广告!”

“另外,我们还可以推出‘搭配售卖’。比如,买一罐精品肉酱,送一小包刚出炉的芝麻脆饼,教客人用脆饼蘸着肉酱吃,味道绝佳!这样,看似送了东西,实则推广了新品,还让客人觉得实惠!”

姜芷越说越兴奋,将脑海中的构思一股脑地倒了出来。这就是她想到的破局之法——提升附加值,优化消费体验。我不跟你拼价格,我拼的是创意、是包装、是服务、是给你的东西超出点心的价值本身!

赵重山听着,虽然有些词不太懂,但核心意思他明白了。他看着姜芷因为激动而泛红的脸颊,眼中带着赞许和骄傲。他的阿芷,总是能在困境中想出绝妙的主意。

“好。”他言简意赅地表示支持,“需要做什么,你说。”

说干就干。第二天,姜芷就找到了镇上的纸扎铺和烧陶的窑口,下了订单,定制专属的点心盒和酱菜罐。虽然前期投入了一笔钱,但她相信这是值得的。

同时,她开始尝试“搭配售卖”和“免费试吃”。她在柜台旁摆上一个小碟子,将新熬的肉酱抹在切好的脆饼条上,请过往的顾客免费品尝。

“大姐,您尝尝,这是我们家新出的秘制肉酱,配这脆饼,香得很!”

“大叔,买酱菜吗?今天有活动,买这罐八宝酱瓜,送您一小包核桃粘,下酒最好了!”

这种新鲜的销售方式,立刻引起了顾客的兴趣。免费试吃让人无法拒绝,而美味的组合又让人忍不住想购买。搭配售卖则给人一种“占了便宜”的心理满足感。回味斋的店铺里,人气再次旺了起来。

几天后,定制的点心和酱菜包装陆续送到。当第一批用精美纸盒包装的枣花酥摆上柜台,当那些小巧别致的酱菜罐亮相时,果然引起了轰动。

“哎哟!这盒子真漂亮!这点心看着就更馋人了!”

“这罐子好,吃完酱菜还能腌鸡蛋!姜娘子,给我来两罐这个!”

精致的包装,不仅提升了产品的档次,也让送礼的人觉得格外有面子。回味斋的点心和酱菜,悄然间从“好吃的零食”,向“体面的礼品”转变。虽然单价没变,甚至因为包装成本略有上浮,但销量却不降反升。因为顾客觉得,这东西“值”这个价!

香满园的价格战,在回味斋这一系列组合拳下,显得苍白无力。你降价,只能吸引图便宜的顾客,而回味斋却通过提升价值,牢牢抓住了那些注重品质、讲究品味的核心客户。高下立判。

钱福看着对面依旧红火的生意,和自己店里虽然因降价来了些客人、但利润大不如前的账本,气得差点吐血。他第一次感觉到,这个看似柔弱的姜娘子,手段竟如此厉害,让他有种无处着力的挫败感。

然而,更让他心惊肉跳的事情,还在后面。

这一日,赵重山去了趟镖局,回来时,带给了姜芷一个消息。他说话时语气平淡,仿佛在谈论天气,但内容却让姜芷睁大了眼睛。

“我托镖局的兄弟,查了查钱福的香满园。”赵重山喝了口水,缓缓道,“他铺子里用的油,是镇上‘陈记油坊’最次等的混和油,价格便宜,但杂质多,味道也差些。用的面粉,也多是陈年旧面,偶尔还会掺些便宜的黑豆面。至于做点心的鸡蛋和糖……”

他没有再说下去,但姜芷已经明白了。以次充好,压低成本,再打价格战,这本就是许多黑心商家的惯用伎俩。

姜芷沉吟片刻,摇了摇头:“这种事,我们知道了便好,没必要去宣扬。做生意,终究要靠真本事。揭人短处,虽能一时打击对手,却也显得我们小家子气。咱们只需把自己的东西做到最好,客人自然能尝出好坏。”

赵重山看了她一眼,点了点头,没再说什么。他尊重姜芷的决定,但他心里清楚,有些底线,不容触碰。钱福既然敢把主意打到回味斋头上,就要有承担后果的觉悟。阿芷心善,不愿用非常手段,但他赵重山,可从来不是什么善男信女。

他不会去散播谣言,但他有的是办法,让钱福为自己做的事,付出实实在在的代价。比如,让“陈记油坊”的掌柜,“偶然”知道钱福正在寻找更便宜的油源……比如,让几个“热心”的顾客,“无意间”比较出香满园点心和回味斋点心在用料上的天差地别……

风波看似平息,回味斋凭借姜芷的巧思和过硬的产品力,不仅稳住了阵脚,声誉和生意更胜从前。但姜芷和赵重山都明白,与香满园,或者说与镇上其他潜在竞争者的暗斗,或许才刚刚开始。然而,经过这一遭,夫妻二人更加默契,也更有信心,去面对未来的一切挑战。他们的“小家岁月”,正是在这看似平淡实则暗流涌动的日子里,一点点变得坚实而绵长。

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