青溪的晨露还凝在辣木的叶片上,林舟蹲在低海拔山坡的套种区,指尖捏着颗刚从土里刨出的油莎豆。
这埃及品种的块根,其外形与缩小版的荸荠颇为相似。
它们的外皮呈现出一种独特的褐红色调,仿佛被一层薄薄的泥土所包裹。当用手轻轻捏起时,会感觉到一种硬实的质感,但同时也能察觉到其中蕴含的韧性。
根据系统提供的“地下核桃栽培手册”介绍,油莎豆堪称典型的“懒人作物”。
它具有很强的耐旱能力,对贫瘠的土壤也有良好的适应性。因此,将其种植在辣木林的间隙中,无需频繁地进行照料,就能茁壮成长。
这种作物的块根通常扎根于地下约 10 厘米处,挖掘时就如同捡起地下的珍珠一般。
其淀粉含量高达 18%,油脂含量更是达到了 22%。这使得油莎豆既可以用于榨取食用油,成为高端食用油的优质原料,又能够烤制后当作美味的坚果零食享用。
李叔对油莎豆赞不绝口,称其为“能喂羊还能养人的宝贝”。
然而,就在这个时候,陈阳却站在土堆旁边,一脸茫然地发着呆。
他原本正蹲着身子,将刚刚从土里挖出来的油莎豆扔进装土豆的篮子里,嘴里还念念有词:“林哥,你看这东西长得跟小土豆简直一模一样啊!要是我妈在家里炖土豆的时候,说不定会把它也一起丢进锅里呢!到时候炖得稀烂,都分不出哪个是油莎豆,哪个是土豆啦!”
林舟听到陈阳的话,笑着走了过来。
他从篮子里捡起一颗油莎豆,在自己的裤腿上轻轻蹭掉上面的泥土,然后对陈阳说:“你敲开尝尝看,这油莎豆的里面是白色的芯,就像花生仁一样。不管是烤着吃还是炖烂了吃,都特别香。
不过你可千万别把它和土豆弄混了哦——这油莎豆可比土豆值钱多了,一斤能抵得上三斤土豆的价格呢!
陈阳听了林舟的话,半信半疑地捡起一块石头,用力地敲开了一颗油莎豆。只见那油莎豆的外壳裂开,露出了里面白白的芯。
陈阳掰下一半,放进嘴里嚼了两下,突然眼睛一亮,兴奋地叫道:“哇!这味道好特别啊!有一股淡淡的坚果香味呢!而且比烤花生还要脆!要是张大爷能用这个来做点心,肯定比核桃酥还要好吃!”
辣木林的间隙地已经翻松了,每隔半米挖了浅沟,沟里撒了层腐熟的辣木落叶——老顾说“落叶归根,给新作物添点劲”。
林舟把油莎豆种进沟里,覆上薄土:“这东西怕涝,浅种就行,芽能自己钻出来,等长到30厘米高,就得给它培土,不然块根会露在外面晒裂。”
在实验室那宽敞而整洁的台面上,一颗颗刚清洗好的油莎豆宛如沉睡的婴儿般静静地躺在电子秤上。它们散发着淡淡的泥土香气,仿佛在诉说着自己的来历和故事。
林舟站在一旁,专注地观察着这些油莎豆。他轻轻拿起一颗,感受着它光滑的表面和沉甸甸的重量。
然后,他将这些油莎豆小心翼翼地放入切片机中,随着机器的嗡嗡声,油莎豆被切成了均匀的薄片。
这些薄片被林舟轻轻地放入油脂检测仪中,屏幕上的数据瞬间跳动了一下。林舟定睛一看,惊喜地发现油脂含量竟然高达 23.5%,比手册里埃及原产地的还要高出 1.5 个百分点!
他兴奋地在笔记本上画了一个加粗的对勾,心中暗自感叹:“青溪的砂质土透气性极佳,昼夜温差又大,这简直就是油莎豆生长的天堂啊!这样的环境恰好能将油脂牢牢地锁在块根里,榨出来的油肯定清亮无比!”
就在这时,旁边的烧杯里正浸泡着一些油莎豆粉,那是李医生早上来要的样品。林舟正准备去查看一下这些油莎豆粉的状态,突然听到门外传来了李医生的声音。
“林小子,我来啦!”李医生的声音洪亮而亲切,他手里提着一个保温桶,大步走进了实验室。
“李医生,您怎么亲自过来啦?”林舟赶忙迎上去,笑着问道。
“我做了油莎豆粥,你快尝尝这稠度怎么样。”李医生边说边打开保温桶的盖子,一股浓郁的香气顿时弥漫在整个实验室里。
“哇,好香啊!”林舟深吸一口气,赞叹道。
“康养中心的那些老人牙口不好,这粥得煮得软乎点才行。”李医生解释道,“所以我特意过来让你尝尝,看看这稠度合不合适。”
林舟接过粥碗,白粥里浮着些油莎豆碎,入口绵滑,带着股淡淡的坚果香。“比小米粥还香,”他点头,“老人肯定爱喝,以后可以加进早餐套餐,再撒点巴西栗粉,营养更全。”
陈阳凑过来抢了一勺,烫得直哈气:“比我妈煮的玉米粥好吃!这碎渣有嚼头,我能再喝两碗!”
直播间的镜头对着油莎豆块根拍特写,林舟举着手机,镜头扫过辣木林——油莎豆的褐珠散落在浅沟里,辣木的鲜翠叶片在上方遮阳,像给地下的宝贝撑了把绿伞。
“家人们看这‘地下核桃’,”他笑着说,“油莎豆,埋在土里的坚果,能榨油、能煮粥、能烤着吃,李叔说喂羊能让羊长得更壮。陈阳刚把它跟土豆混一起,现在正捧着油莎豆粥猛喝,说要‘补回认错的亏’哈哈哈!”
【这“地下坚果”也太神奇了!求烤着吃的教程!】
【新观众“高端粮油品牌吴总”:刷到油莎豆了!我们正找小众高端食用油原料!我订1000公斤油莎豆,下周来考察榨油工艺,长期合作!】
【草莓(弹幕):赵晓在山坡旁搭了“油莎豆采摘体验区”,游客能自己用小铲子挖,昨天有个小朋友挖了满满一筐,说要带回家烤着吃!】
【陈阳(弹幕):吴总!我能当你们的“油莎豆品鉴官不?我能尝出哪颗油脂最足,保证选的都是青溪最香的!”】
【吴总当场签了年度供货合同!还说要在青溪建“油莎豆榨油坊”,用古法冷榨工艺,榨出来的油标“青溪地下核桃油”,还请张大爷当品质监督员!】
林舟举着手机转向山坡下,吴总的团队正和赵晓核对榨油坊图纸,白纸上画着间木质厂房,里面摆着冷榨机,窗外就是油莎豆种植区,墙上会挂着油莎豆从种植到榨油的流程图。
这消息让张大爷笑得合不拢嘴,他拽着吴总的手说:“我年轻时榨过菜籽油,知道啥样的豆子出油香!这油莎豆我帮你盯着,保证颗颗饱满!”
下午,林舟带着陈阳在实验室做油莎豆榨油试验。
他把晒干的油莎豆放进小型冷榨机,清亮的油慢慢流进玻璃瓶,带着股淡淡的坚果香。“出油率22%,”林舟看着量杯里的油,“比预期还高,这油烟点高,炒辣木腊肉正好,不冒烟还香。”
陈阳凑过来,蘸了点油放嘴里尝:“比花生油还香!我妈要是用这油炒菜,我能多吃一碗饭!”
就在这时,系统的提示音在脑海里响起,带着点粮油的醇厚感:
【触发系统任务:完成油莎豆首期采收(5000公斤),确保块根饱满度≥90%;协助吴总完成榨油坊建设,推出“青溪地下核桃油”(冷榨款)及油莎豆烤坚果两款产品;带动周边50户农户种植油莎豆,提供种子与技术指导。】
【任务奖励:东南亚水果种子——山竹(泰国品种)及配套种植技术,该品种为热带珍稀水果,果肉雪白清甜,富含山竹素,适合与指橙套种在温室,有“水果皇后”之称。】
林舟心里一动。山竹是“水果皇后”,正好和“水果鱼子酱”指橙搭配,温室里种在一起,既能形成“皇后与鱼子酱”的高端组合,又能填补青溪冬季热带水果的空白。
他当即往温室走,赵晓已经让人腾出了指橙旁的空地,准备用来育苗,旁边还堆着从泰国寄来的山竹样品果,紫黑色的果皮像发亮的绸缎,切开后雪白的果肉像蒜瓣,咬着清甜多汁。
“林哥,这山竹能当礼物送不?”陈阳跟在后面问,“果皮紫黑紫黑的,看着就贵,过年时送亲戚,比送苹果有面子!”
“能送,还能做果酱,”林舟笑着说,“老顾说要做‘山竹指橙果酱’,甜酸搭配,肯定比单一种类卖得火。”
傍晚的辣木坡地被夕阳染成了金红色,油莎豆的褐珠在土里闪着微光,村民们正跟着林舟学挖油莎豆,张大妈挖得最快,篮子里的油莎豆堆得像小山:“这东西好挖,不用弯腰太深,比挖红薯省劲,以后咱年年种,还能榨油吃!”
李叔的羊圈旁,几只羊正吃着油莎豆的叶子,吃得津津有味,李叔挥着鞭子笑:“这叶子比野草有营养,羊吃了毛都亮,以后油莎豆长老了,叶子全给羊留着!”
林舟望着这热闹的场景,突然觉得青溪的山坡不再是以前的“薄产坡”,而是能长出“地下宝贝”的宝地——从埃及的油莎豆到泰国的山竹,从澳洲的指橙到印度的辣木,每一种作物都在这里扎了根,变成了榨坊里的新香、乡亲们的新盼头。
“明天带大家看山竹种子催芽,”他对着镜头挥挥手,“顺便抽80位粉丝,送吴总的‘油莎豆烤坚果’和陈阳画的油莎豆图案,让大家也尝尝青溪的‘地下香味’!”
晚风带着油莎豆的坚果香和辣木的清鲜,混着山下传来的笑声。
榨油坊的灯还亮着,吴总的团队正在安装冷榨机,金属外壳在灯光下闪着光。
林舟知道,当山竹的雪白果肉铺满温室,当“青溪地下核桃油”摆上高端超市货架,青溪的故事,会像这榨坊里的油一样,醇厚又绵长——有全世界的新奇味道,有乡亲们的踏实日子,更有把土地种出无限可能的热乎劲儿。
实验室的灯还亮着,山竹的种子在培养皿里安静待着,种皮上的纹路像小小的网格,藏着来自东南亚的阳光。
林舟给培养箱设定好25c,转身望向窗外——青溪的夜色里,油莎豆的褐珠还在山坡间闪着,像给这方土地系了条醇厚的褐丝带,把全世界的粮油味道,都缠进了青溪的烟火里。