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“素宴”震蛮酋的余波尚未完全平息,朔风城依旧保持着外松内紧的备战状态。蛮族那边,自兀术酋长离去后,倒是暂时没了新的动静,也不知是被那顿清雅至极的宴席给“齁”住了,还是在酝酿着什么新的阴谋。城内的气氛,在短暂的振奋后,再次回归到与严寒和单调伙食抗争的日常。

林晚昭则一边惦记着顾昭之“常做开水白菜”的吩咐(为此,她特意让老王头想办法又弄来了一些品相好的大白菜窖藏起来),一边继续跟库房里那些膻味冲天的蛮族牛羊肉“较劲”。虽然用“素宴”在精神上战胜了蛮族,但物质上,这些肉若不能妥善处理,终究是巨大的浪费。

她尝试了用大量的沙葱和花椒来腌制,效果有一些,但无法根除那顽固的膻气。用有限的姜片和自酿的果醋(用野果发酵的,酸味有余,香气不足)焯水,也只能去掉表面浮膻。正当她对着几大块羊肉愁眉不展时,转机,伴随着一场小小的胜利,悄然降临。

这日,一队在外巡逻的骑兵,与一小股试图靠近朔风城侦查的蛮族游骑遭遇。双方发生了短暂而激烈的交锋,大宁骑兵凭借着更好的装备和训练,成功击溃了对方,并缴获了对方驮马上的部分物资。

当缴获的物资被送回朔风城,负责清点的军需官发现,除了常规的皮囊、肉干、粗糙的奶制品外,还有几个用兽皮紧紧包裹、散发着浓郁奇异香气的小包裹。军需官不敢怠慢,立刻将这些东西作为“可疑物品”上报给了顾昭之。

顾昭之命人打开包裹,只见里面是几种颜色各异、颗粒或粉末状的异域香料。一种是金黄色的粉末,香气温暖而复杂,带着姜、丁香、肉桂等多种气息混合的独特味道;另一种是褐色的种子,散发着清冽的柑橘类香气和一丝松木味(类似孜然);还有一种深红色的粉末,气味辛辣霸道(类似辣椒,但有所不同)。

墨砚谨慎地检查过后,确认无毒。顾昭之看着这些从未见过的香料,沉吟片刻,便让人将林晚昭唤了来。

林晚昭正在伙房跟羊肉“搏斗”,听到侯爷召见,还以为是为了晚膳的安排,拍了拍身上的面粉就匆匆去了。一进大帐,她的脚步就顿住了,鼻子不受控制地用力吸了吸!

这味道……好奇特!好熟悉!好……诱人!

她的目光瞬间就锁定在了顾昭之案几上那几个打开的兽皮包裹上。那金黄色的粉末!那褐色的种子!那深红色的辣粉!这……这难道是……

她激动得心跳加速,也顾不上什么礼仪了,几步冲到案几前,指着那些香料,声音都有些发颤:“侯爷!这……这些是……从哪里来的?”

顾昭之将她的反应看在眼里,心中了然,看来这小厨娘认识这些东西。“方才缴获自蛮族游骑。你识得此物?”

“认识!当然认识!”林晚昭双眼放光,如同看到了绝世珍宝,“这黄色的粉末,是一种混合香料,我们那儿叫……叫‘胡香粉’!炖肉烧菜,放一点,香得能让人把舌头吞下去!这褐色的种子,叫‘野茴香’,烤羊肉的时候撒上,去腥增香,风味绝佳!这红色的……是‘番椒粉’,比咱们的花椒更辣更直接,开胃驱寒效果极好!”

她几乎是扑过去,小心翼翼地拈起一点金黄色的“胡香粉”(其实就是她认知中的咖喱粉),放在鼻尖深深一嗅,脸上露出了无比陶醉的神情:“没错!就是这个味儿!太正宗了!”

顾昭之看着她那副如获至宝、恨不得把脸埋进香料里的模样,眼底掠过一丝笑意。看来,这些“可疑物品”到了她手里,还真能变成宝贝。

“既如此,这些香料便交由你处置。”顾昭之淡淡道,“看看能否用它们,将库房里那些肉,‘点化’一番。”

“能!太能了!”林晚昭抱着那几个兽皮包裹,如同抱着稀世奇珍,把头点得像小鸡啄米,“侯爷您就瞧好吧!奴婢保证,让那些膻肉脱胎换骨,变成让兄弟们抢破头的美味!”

她谢过恩,抱着香料,脚下生风地冲回了辎重营,那速度,比接到捕鱼命令时还要快上几分。

回到小厨房,林晚昭立刻开始了她的“香料实验”。她首要目标,就是那批让她头疼不已的蛮族羊肉。

她取出一大块肥瘦相间的羊腿肉,切成大块,用清水浸泡出血水。然后,她取来一些“胡香粉”(咖喱粉)和“番椒粉”(辣椒粉),加入一点点盐和她自酿的果醋,调成一个浓稠的酱料,将羊肉块仔细抹匀,腌制起来。

趁着腌肉的功夫,她又将土豆和萝卜(依旧是窖藏的主力军)切成滚刀块,备好沙葱段。

接着,她架起大锅,烧热,放入一小块羊油(从肥肉上剔下熬的)。油化开后,她放入几粒“野茴香”(孜然粒),瞬间,一股清冽霸道的香气被热油激发出来,弥漫在整个小厨房!这香气,比花椒更张扬,比沙葱更异域,带着一种勾人魂魄的魔力。

“哇!什么味儿?这么香!”在外面干活的伙头兵们都被这突如其来的香气吸引了过来,扒在门口探头探脑。

林晚昭得意一笑,将腌制好的羊肉块倒入锅中,快速翻炒。羊肉与热油和香料接触,发出“刺啦”的悦耳声响,金黄色的“胡香粉”包裹着肉块,在锅中翻滚,散发出越来越浓郁、越来越复杂的温暖香气!那香气里,有姜的暖,有丁香的回甘,有肉桂的甜香,还有各种说不清道不明的异域风情混合在一起,形成一种极具侵略性的、让人食欲大开的味道!

炒到羊肉表面变色,她加入适量的水,又扔进去几块敲开的羊骨(增加汤的浓度),然后将土豆和萝卜块也放进去,大火烧开,转为小火,盖上锅盖,慢慢炖煮。

随着时间推移,小厨房里的香气越来越浓郁,越来越霸道。那不再是单纯的肉香,而是一种混合了多种香料、层次极其丰富的复合型香气,辛辣中带着暖甜,醇厚中透着开胃,仿佛带着西域沙漠的热烈与神秘,穿透了厚厚的墙壁和锅盖,肆无忌惮地飘散出去。

这香气,比之前的抓饭、烤鱼、乃至酱香马肉汤,都要来得更加猛烈,更加具有辨识度!它不像大宁传统菜肴的香气那般含蓄内敛,而是带着一种直白而热烈的诱惑,如同一个热情的异域舞娘,在你面前旋转、跳跃,让你无法忽视,无法抗拒!

“我的娘哎……这又是什么神仙味道?”士兵二狗正在操练,闻到这味儿,脚步一个趔趄,差点摔倒,口水不争气地流了下来。

“好像……是从林师傅那边飘过来的……比之前的抓饭还香!”铁柱也使劲吸着鼻子,眼神发直。

“这味儿……勾得我肚子里的馋虫都快造反了!”

整个军营,再次被这前所未有的奇异香气所笼罩,刚刚结束操练的士兵们,都忍不住朝着辎重营的方向张望,议论纷纷,充满了期待。

就连中军大帐里的顾昭之,也闻到了这股与众不同的浓烈香气。他放下手中的笔,微微挑眉,看向辎重营的方向,眼中带着一丝了然和期待。看来,那小厨娘,又捣鼓出新鲜玩意儿了。

一个时辰后,林晚昭掀开了锅盖。

刹那间,一股更加澎湃炽热的香气如同爆炸般席卷而出!只见锅里的汤汁已经收得浓稠,呈现出诱人的金黄色。羊肉炖得酥烂,完全吸收了香料的精华,色泽金黄诱人。土豆和萝卜也吸饱了汤汁,变得软糯入味。

她撒上一把碧绿的沙葱段,稍微翻拌,一道色香味俱全、充满异域风情的胡风炖肉(其实就是简易版咖喱羊肉)便大功告成!

“开饭啦!今天加菜!胡风炖肉!”林晚昭一声令下,声音里充满了自豪。

当士兵们排着队,看到自己碗里那金黄浓稠、香气扑鼻、带着奇异魅力的炖肉时,一个个都瞪大了眼睛!

第一个尝鲜的士兵,迫不及待地挖了一勺送入口中。羊肉酥烂得几乎不需要咀嚼,入口即化,那复杂而浓郁的香料味道瞬间在口中爆开!温暖的辛辣、隐约的甜香、各种说不清道不明的异域风味层层叠叠地冲击着味蕾,带来一种前所未有的、极其过瘾的饮食体验!

“唔!好吃!太好吃了!”那士兵烫得直哈气,却舍不得吐出来,含含糊糊地大喊,“这味儿!绝了!我从没吃过这么够味的肉!”

“香!真他娘的香!这什么胡风?太带劲了!”

“我感觉浑身都热起来了!这味儿,够霸道!”

“林师傅,您真是食神下凡啊!连蛮子的香料都能变成宝贝!”

军营再次沸腾了!这胡风炖肉以其独特而霸道的风味,瞬间征服了所有将士的胃和心。就连那些原本对蛮族牛羊肉膻味心有芥蒂的人,在这浓郁香料的包裹下,也完全吃不出丝毫膻气,只剩下满口的香浓和满足。

毫无疑问,这道胡风炖肉成为了继羊肉抓饭之后,朔风城军营的又一个美食传奇!林晚昭再次用她的智慧和巧手,化腐朽为神奇,将敌人的物资,变成了滋养己方的美味。

而那股名为“胡香”的异域香气,也从此留在了朔风城的记忆里,成为了这个寒冬中,一抹热烈而温暖的色彩。

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