“想吃下次早点来,季少来不来不一定,但我们家炒饭管够!”
后面的阿姨举着手机:“给我打包三份!我孙女昨天吃了说比学校食堂的好吃十倍!再要两瓶冰镇酸奶!”
江小七点头,又拿起一口锅,倒油、下蛋、放米饭,动作一气呵成。
旁边的桌子都坐满了人,有人端着碗蹲在路边吃,有人边吃边聊:
“这炒饭确实香,难怪季少都来吃。”
“我听说老板跟季少是朋友,说不定以后能经常在这儿偶遇呢!”
江小七听见,没接话,只是嘴角勾了勾——
什么朋友,不过是孩子爹地而已。
——
江海高级别墅区,季少渊的别墅里,厨房一片“兵荒马乱”。
季少渊撸着袖子,白色衬衫的袖口挽到小臂,露出泛红的手腕——
刚才洗米的时候洒了一地,蹲下去擦的时候蹭到了灰尘。
他捏着手机,屏幕上是“蒸米饭比例”的教程,手指划来划去:“一杯米放一杯半水……一杯米是多少?”
他拿起量杯,往电饭煲里倒米,倒多了,又舀出来一些,结果洒了一地。
黑球从客厅跑进来,凑过去舔地上的米,季少渊赶紧把它赶出去:“别捣乱!”
客厅里,四宝坐在沙发上,作业本摊在面前,早就写完了。
江晏宸趴在沙发背上,看着厨房的方向笑:“爹地连米都倒不好,还想做红烧肉?”
江晏安靠在抱枕上,手里拿着个小药瓶(恶作剧药丸,没毒,只会让人打喷嚏):
“别这么说,爹地已经很努力了。不过……要是再学不会,我们真得考虑换个爹地了。”
江晏晚抱着玩偶,晃着腿:“不要换爹地!爹地会给晚晚买草莓蛋糕!爹地加油!”
江晏歌推了推眼镜,拿出平板,搜索“红烧肉简易做法”,走到厨房门口:
“爹地,这个菜谱步骤少,你看这个。”
季少渊接过平板,凑过去看,屏幕上写着“五花肉焯水后炒糖色,
加酱油、料酒、冰糖,加水没过肉,炖四十分钟”。
他点头:“好,就按这个来。”
他拿出五花肉,放进锅里焯水,结果忘了盖盖子,水花溅出来,烫到了手。
他赶紧冲凉水,手背上红了一小块。
“爹地!你没事吧?”江晏晚跑进来,拉着他的手看。
季少渊摇头:“没事,小伤。”
江晏宸凑过来:“爹地,你是不是没做过饭啊?我妈咪做饭从来不会烫到手。”
季少渊无奈:“以前没做过,这不是为了你们妈咪嘛。”
江晏安走进来,递给他一块创可贴:“贴上吧,别感染了。炒糖色的时候要小火,不然会糊。”
季少渊接过创可贴贴上,点头:“知道了,谢谢晏安。”
他按照菜谱,倒糖、开火,等着糖融化。结果火开太大,糖瞬间糊了,发黑发苦。
江晏宸捏着鼻子:“爹地!糊了!好臭啊!”
季少渊赶紧关火,看着锅里黑乎乎的糖,皱着眉:“怎么会糊?菜谱上没说火要这么小啊。”
江晏歌又递过平板:“上面写了‘小火慢炒’,爹地你没看见。”
季少渊尴尬地咳嗽一声:“刚才没注意……重新来。”
他倒掉糊糖,重新放糖,开小火,慢慢炒。这次糖融化得刚好,呈琥珀色。
他赶紧把焯好水的五花肉倒进去,翻炒均匀。
“哇!爹地成功了!”江晏晚拍手。
季少渊松了口气,加酱油、料酒、冰糖,再加水,盖上锅盖,定好计时器。
接下来是炒青菜。他拿出青菜,洗的时候又洒了一地水。
切菜的时候,菜刀没拿稳,差点切到手,只是把青菜切得长短不一。
江晏宸在旁边吐槽:“爹地,你切的青菜比我的积木还乱。”
季少渊没理他,倒油、下青菜,大火快炒。结果盐放多了,尝了一口,咸得皱眉。
“爹地,太咸了!”江晏安尝了一口,赶紧吐出来。
季少渊叹气:“那怎么办?”
江晏歌想了想:“加点糖,能中和一下咸味。”
季少渊赶紧加糖,又炒了炒,再尝一口,还是有点咸,但比刚才好点了。
最后是蒸鱼。
他从冰箱里拿出鲈鱼,刮鱼鳞的时候手忙脚乱,鱼鳞溅得到处都是。
挖鱼鳃的时候,不小心弄破了鱼胆,胆汁流在鱼肉上,发苦。
“爹地,鱼胆破了!”江晏宸喊。
季少渊愣了:“鱼胆破了怎么办?”
江晏安:“用白酒擦一下,能去苦味。”
季少渊赶紧找白酒,倒在纸巾上,擦鱼肉上的胆汁。
折腾了半天,终于把鱼放进盘子里,加姜片、葱段,放进蒸锅。
四十分钟后,红烧肉炖好了。
季少渊打开锅盖,香气飘出来,卖相还不错,就是有点焦边。
他把红烧肉盛出来,摆进盘子里,又把炒青菜、蒸鱼端上桌。
四宝坐在餐桌旁,看着桌上的菜:红烧肉焦边,青菜长短不一,蒸鱼有点歪。
江晏宸拿起筷子,夹了一块红烧肉:“嗯……还行,就是有点甜。”
江晏晚尝了一口青菜:“有点咸,不过比刚才好。”
江晏安尝了口鱼:“苦味没了,还挺鲜。”
江晏歌点头:“爹地第一次做饭,已经很不错了。”
季少渊坐在旁边,看着他们吃,心里松了口气:
“你们觉得好吃就好。等你们妈咪回来,我再做一次,肯定比这次好。”
江晏宸笑:“爹地,你要是想追妈咪,还得再练练厨艺。不然妈咪吃惯了外婆做的饭,不会喜欢你做的。”
季少渊点头:“知道了,以后我多练。你们有时间也教教我,好不好?”
四宝齐声:“好!”
十点多时,门铃响了。
季少渊眼睛一亮:“肯定是你们妈咪回来了!”
他赶紧跑去开门,果然看见江小七和张桂云站在门口,手里拎着没卖完的食材和空饭盒。
江小七看见他,挑眉:“这么快就做好饭了?没把厨房烧了?”
季少渊挠挠头:“没有,就是有点乱……你们快进来吃饭。”