“老板，点菜！”
老板娘闻声而来，手里拿着个小本本。
陈品指着墙上那块手写的小黑板，干脆利落地报出菜名：
“老板娘，来一个余干辣椒炒肉，一个莲花血鸭，再来个藜蒿炒腊肉。三碗米饭，先谢谢了！”
“好嘞！”
老板娘记下，转身就朝灶台喊了一嗓子。
那炒菜的老板一听，头都没回，应了一声，直接从旁边一个泡沫箱里抓起一把碧绿生青、形态细长的辣椒，扔在案板上。
手起刀落，“哐哐哐”几下就切成了小段。
一场暴力的视觉盛宴，瞬间拉开帷幕。
陈品这才好整以暇地转向镜头，清了清嗓子。
“家人们，菜已经点上了，看老板这架势，估计咱们说话的功夫就能上桌。”
“趁这点时间，咱们来欣赏一下推荐这家店的粉丝们，留下的那些感人肺腑的推荐信。”
他煞有介事地划拉着手机屏幕，模仿着不同人的语气念了起来。
“第一位粉丝，‘爱吃土豆丝的马铃薯’留言：品神，这家店的环境约等于没有环境，服务约等于自助服务。但老板炒的辣椒炒肉，能让我干三碗饭！墙裂推荐！”
“第二位，‘楼下王叔叔’说：我一个赣州本地人，在余杭漂了十年，只有在这家店，才能找到家乡的味道。老板，我滴神！唯一的缺点就是，他家米饭是真不够吃啊！”
“还有这位，‘把老板挂路灯’的兄弟，留言言简意赅，就四个字。”
陈品顿了顿，一字一句地念道。
“好吃不贵。”
他念得绘声绘色，直播间里的观众们直接笑疯了。
【哈哈哈哈！全是劝退式推荐是吧？这届粉丝也太实诚了！】
【要环境的别来沾边！翻译一下：这里是美食的圣地，但可能是你卫生的坟地！】
【总结：一家除了好吃，一无是处的店。】
就在直播间里充满了快活的空气时，陈品看着那热火朝天的灶台，表情也变得正经了几分。
“家人们，乐呵完了，聊点正经的。”
“品氏小课堂，开课！”
他指了指门口那颠勺带起熊熊烈火的老板，又指了指周围这略显杂乱的环境。
“大家不好奇吗？”
“为什么在余杭这样一个精致、讲究，甚至被很多人吐槽为‘美食荒漠’的城市里，这种看起来毫不起眼的赣州小炒，能突然火得一塌糊涂？”
“原因很简单，就三个词。”
陈品伸出三根手指。
“性价比、烟火气、安全感。”
话音刚落，那边灶台的猛火“轰”地一下窜起，将铁锅烧得通红。
老板舀起一勺清亮的猪油滑锅，油温瞬间升高，冒出青烟。
“第一，性价比。”
他抓起一把切好的五花肉片，“刺啦”一声丢进锅里！
“荤菜三十多，素菜十几块。在余杭市中心，两个人花个七八十块钱，能吃到三菜一汤，现点现炒，米饭管饱。这个价格，你去哪儿找？”
肉片在高温下迅速卷曲，油脂被逼出，边缘泛起诱人的焦黄色。
“第二，烟火气。”
随即，姜蒜末、豆豉下锅，一股复合的香气猛地炸开！
“看见没？那冲天的大火，那上下翻飞的铁锅，那滋滋作响的声音。这叫什么？”
“这叫锅气！”
“这是食物最有生命力的瞬间！尤其是在现在这个预制菜横行的时代，这种看得见的新鲜和热闹，本身就是一种奢侈品。”
老板手腕一抖，铁锅在空中划出一道完美的弧线，所有食材在火焰的舌尖上跳了一支狂野的舞蹈。
“最后，也是最重要的，安全感。”
“这种店，大概率都是夫妻店，老板自己就是厨师，老板娘负责点单上菜。他们做的，就是他们自己家乡天天吃的家常菜。没有那么多复杂的工艺，也没有那么多科技与狠活。”
“辣椒就是辣椒味，猪肉就是猪肉香。”
“这种朴素的、源自食材本身的味道，才是我们华夏人刻在dNA里的终极追求。”
一番话说完，翠绿的余干辣椒段入锅，与焦香的肉片激烈碰撞。老板拿起调料罐，盐、生抽、蚝油，随手一撒，仿佛对用量早已烂熟于心。
眼看观众们的情绪已经被铺垫到位，陈品话锋一转，露出了一个标志性的、乐子人的笑容。
“所以，家人们，基于以上三点，我今天要给赣州小炒，正一个名。”
“谁说omakase，就一定要坐在高级的吧台前，听着听不懂的日语，吃着指甲盖大小的鱼生？”
他指着门口那个已经开始盛盘的老板，声音陡然拔高。
“这，才是最适合咱们华夏宝宝体质的omakase——主厨定制！”
此言一出，直播间彻底爆炸！
【中式omakase？？？我靠！品神你真是个逻辑鬼才！我竟然无法反驳！】
【哈哈哈哈！我悟了！以后谁再问我吃什么，我就说去吃个中式omakase，然后带他来吃江西小炒！这逼格，瞬间拉满！】
就在弹幕刷屏的瞬间，老板娘麻利地接过盘子，快步走到陈品桌前，“啪”地一声，将一盘热气腾腾、香气四溢的菜放在桌上。
“帅哥，你的辣椒炒肉！”
从陈品点完菜，到第一盘菜上桌，计时器上的时间，定格在了——四分三十七秒！
理论话音刚落，现实完美印证！
陈品将镜头对准了这盘新鲜出炉的“中式omakase”。
辣椒碧绿油亮，肉片肥瘦相间，边缘带着恰到好处的焦香，浓郁的汤汁包裹着每一寸食材。
一股纯粹的、霸道的、直冲天灵盖的鲜辣香气，瞬间席卷了所有人的嗅觉。
【哼，凡人，别磨蹭了！这股味道……很正！没有那些乱七八糟的科技与狠活，就是食材本身最原始的力量！】
【快吃！本食神已经等不及了！】
陈品拿起筷子，在数千万观众的注视下，稳稳地夹起了一片充分吸收了汤汁的肉片，和一小段依旧保持着翠绿的辣椒。
他将这承载了无数期待的一筷子，缓缓送入口中。