看着母亲赵娟的“娟姨酥锅”生意持续火爆，虽然收入可观，但是每天出摊收摊、风吹日晒，顾超还是心疼母亲辛苦。而且，这酥锅味道虽好，终究是单品，潜力有限，顾客吃多了可能就会感到腻。
这天晚上收摊后，顾超一边帮母亲收拾家什，一边提出了他盘算已久的想法：
“娘，您看咱这酥锅生意，现在算是立住脚了，名气也打出去了。老这么摆摊，也不是长久之计，风吹雨淋的，您也太辛苦。”
赵娟用围裙擦着手，叹了口气：“是啊，有时候刮风下雨，那心里是真不踏实。不过能有现在这样，娘已经很知足了。”
“知足可不行，咱得往好了想啊！”
顾超眼睛发亮，开始跟赵娟描绘他的蓝图，
“我是这么想的，咱不如盘个正经店铺下来！”
“盘店铺？”
赵娟吓了一跳，
“那得花多少钱啊？再说，就卖个酥锅，用得着那么大地方吗？”
“光卖酥锅当然用不着，”
顾超早就想好了，
“但咱可以增加品类啊！您忘了？您除了酥锅，那卤猪蹄、卤豆干、酱鸭脖，哪样不是一绝？以前是没条件，现在有了店铺，咱就能把这些拿手卤货都做起来！弄几个大砂锅，小火慢炖着，那香味，能飘出二里地去！”
他越说越兴奋：“而且有了店铺，就能摆上几张桌子板凳，让大家堂食！您想啊，冬天外面冷飕飕的，谁不想坐在热乎乎的屋里，吃碗刚出锅、滚烫的酥锅，再啃个软烂入味的卤猪蹄？那滋味，多美啊！这生意肯定比现在光卖带走的好！”
赵娟被儿子这一番说辞说得心动了。她确实还有好几样拿手的卤味没机会施展，而且如果能有个固定的、能遮风挡雨的地方做生意，不用每天折腾，也是她梦寐以求的。
“可是……这盘店、买家伙事，得不少本钱吧？”赵娟还是有些犹豫，毕竟过了这么多年的穷苦日子，她习惯了精打细算。
“钱的事儿您别操心！”
顾超拍拍胸脯。
“我这美容院现在也稳定进账，咱娘俩凑一凑，前期投入应该够了。再说，等店铺开起来，生意只会更好，本钱很快就能回来！”
他还补充道：“到时候，店里忙不过来，还能正儿八经请个人帮忙，把我大嫂也算进去，让大嫂管着他，那样大嫂就是个小主管，让她不光送货，也能在店里照应着，给她开两份工钱！”
想到能够施展更多手艺，还能换钱，赵娟终于下定了决心，脸上露出了憧憬的笑容：“行！超子，娘听你的！咱就盘个店，好好干！”
说干就干！第二天，顾超就开始留意公社里有没有合适的铺面出租。这个消息一传开，又引起了不小的动静。
宋桂圆第一个举双手赞成，她仿佛已经看到自己在新店里忙碌、工钱翻倍的美好未来，这日子真是越来越有盼头了。顾威也觉得弟弟这主意正，表示需要出力的时候招呼他一声。
而西院的顾萍听说后，后悔的要死，心里那股酸味都快顶上陈年老醋了，她心里得火气没处发泄，就对着李炮念叨：“瞧瞧！你大伯娘都要开大店当老板娘了！你再看看你！” 李炮只能把脑袋缩得更低。
新店铺的位置最终选在了公社中心稍微热闹些的街面，离原来摆摊的地方不远。
顾超找人手简单装修了一番，刷白了墙，铺了平整的水泥地，订做了结实的木桌椅。
门口挂上了崭新的招牌——“娟姨家常卤味馆”。后面还带着个小院子和灶间，宽敞又亮堂。
看着这像模像样的新店面，赵娟和顾超心里都充满了干劲和期待。在商量雇人的时候，他们不约而同地想到了宋桂芬。
“娘，炮哥那人虽然耳根子软，没啥大主意，但心眼不坏，也老实。桂芬更是勤快本分。”顾超分析道，“我姑是浑，但咱不能一竿子打翻一船人。炮儿和桂芬日子过得紧巴，咱能帮一把是一把。”
赵娟也点头：“是啊，萍子再不对，炮儿和桂芬没得罪咱。桂芬那孩子，看着就让人心疼。让她来店里帮忙，一来能贴补他们小两口，二来……她们姐妹俩也能在一块儿互相照应。”
这个提议得到了全家人的赞同。宋桂圆更是举双手双脚赞成，她早就想拉妹妹一把，让她能在婆婆顾萍面前能硬气点。省的天天干那么多活还在家里不受待见。
于是，顾超亲自去了一趟西院。开门的是正在洗衣服的宋桂芬，看到顾超，多少有些手足无措。李炮也闻声从屋里出来，脸上带着憨厚又有些局促的笑容。
顾超直接说明了来意：“炮儿，桂芬，我们家新店马上开张，缺个手脚麻利、信得过的人帮忙照看店面，收拾碗筷，招呼客人。想请桂芬嫂子过去，工钱按月结，肯定比她现在在家做零活强。你们看行不？”
李炮和宋桂芬都愣住了，简直不敢相信自己的耳朵！东院不仅没因为那么多事儿记恨他们，还愿意给活儿干？
宋桂芬激动得眼圈都红了，搓着围裙角，连连点头：“行！行！超哥，谢谢……谢谢你还想着我们……”
李炮也憨憨地笑着，一个劲儿地道谢：“哥……哥谢谢你！你放心，桂芬肯定好好干！”
只有顾萍在屋里竖着耳朵听，心里五味杂陈。她既不想承东院的情，又舍不得儿媳妇这份工钱，最终瘪瘪嘴，没出声，算是默许了。
开业那天，“娟姨家常卤味馆”门口鞭炮齐鸣，热闹非凡。
酥锅、卤猪蹄、酱鸭脖、五香豆干……各种卤味在几个大砂锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，浓郁的香味飘满了整条街，引得人们纷纷驻足。
这顾超的想法真是没的说，这卤味的每天都忙得脚不沾地，直接可以说是供不应求。现在宋桂芬除了上交给顾萍的那一部分，还能剩下点留给自己做私房钱。
这一天天别提有多开心了。