陆时衍前几天拍写真的“摄影师瘾”还没过,周末一早就踩着轻快的步子冲进厨房,手里举着本印着老虎图案的烘焙食谱,活像只斗志昂扬的“丛林老虎”。“今天换个新身份——‘老虎烘焙师’!给你做刚学的老虎纹曲奇,保证又好看又好吃!”
苏念刚把咖啡端上桌,抬头就看见他穿着件橙黑条纹的烘焙围裙,围裙上还绣着只圆滚滚的小老虎,头顶的迷你老虎耳朵发箍歪歪扭扭地挂着,配上他一脸认真的表情,活像从童话书里跑出来的“搞笑老虎”。
“你这造型,是打算把面粉当捕猎目标?”苏念忍着笑,伸手帮他把发箍扶正,“上次摄影师忘摘镜头盖,这次烘焙师可别把糖和盐搞混了。”
“放心!”陆时衍拍着胸脯保证,把食谱摊在料理台上,指着上面的步骤念得字正腔圆,“第一步,黄油软化;第二步,加糖打发;第三步,加蛋液搅拌;第四步,放面粉揉成团;最后压出老虎纹,放进烤箱!步骤清晰,万无一失!”
说着,他从冰箱里拿出黄油,切成小块放在碗里,转身去拿打蛋器。刚走到橱柜前,围裙上的小老虎图案就勾住了料理台的边缘,他一使劲,碗里的黄油块“哗啦”掉了两块在地上。陆时衍赶紧弯腰去捡,头顶的老虎耳朵又滑下来遮住了眼睛,差点撞在料理台上。
“哎哟,这围裙今天有点活泼!”陆时衍稳住身子,把黄油块捡起来,对着苏念挤挤眼,“看,老虎烘焙师在给你表演‘黄油接力’,是不是很灵活?”
苏念靠在门框上笑:“是挺灵活的,就是下次捡东西前,先把耳朵扶好,别把自己撞成‘糊涂老虎’。”
陆时衍嘿嘿一笑,重新把黄油摆好,开始用打蛋器打发。他握着打蛋器用力搅拌,黄油渐渐变得蓬松,只是他力气太大,黄油屑飞溅出来,溅得他脸上、围裙上全都是,活像只沾了“雪花”的老虎。
“这黄油也太调皮了!”陆时衍赶紧用纸巾擦了擦脸,对着苏念解释,“这是‘黄油雾化’工艺,让黄油更细腻,等会儿曲奇更香!”
苏念挑眉:“哦?那你脸上的‘黄油斑点’,也是工艺的一部分?”
“……这是点缀!”陆时衍硬着头皮接话,赶紧加快速度打发黄油,好不容易搅打均匀,又开始加糖。他拿着糖罐往碗里倒,眼睛盯着食谱,嘴里还念叨着“一勺、两勺、三勺”,结果倒得太急,糖粒洒了不少在料理台上。
“没事没事,这是‘糖粒装饰’,等会儿擦干净就行!”陆时衍赶紧用勺子把糖粒往碗里拨,又拿起打蛋器继续搅拌,这次倒是没溅出来,只是搅拌了半天,黄油和糖还是有点结块。
“怎么回事?”陆时衍皱着眉头看食谱,又低头看碗里的混合物,“明明按步骤来的,怎么还结块?”
苏念走过去一看,忍不住指着碗底笑:“陆烘焙师,你确定你的黄油软化好了?这还有硬块呢,能打发均匀才怪。”
陆时衍低头一看,果然,碗底还有几块没软化开的黄油。他顿时有点尴尬,赶紧把碗放进微波炉里加热,嘴里还嘀咕:“刚才光顾着摆造型了,忘了等黄油软化,没事,加热一下就好,不影响口感!”
等黄油重新软化,陆时衍终于把黄油和糖搅打均匀,接下来加蛋液。他磕了两个鸡蛋在碗里,刚想倒进黄油糊里,转身去拿刮刀时,围裙上的老虎尾巴装饰(其实是根毛绒绳)不小心勾住了鸡蛋碗,碗一倾斜,蛋液洒了小半在料理台上。
“哎哟,这尾巴今天也有点兴奋!”陆时衍赶紧扶住碗,用纸巾擦着台上的蛋液,对着苏念笑,“这是‘蛋液调味’,让台面也沾点香味,等会儿打扫干净就行!”
苏念无奈地摇摇头,走过去帮他擦料理台:“还是我来帮你吧,你专心搅拌,别等会儿把面粉也洒了。”
“放心,这次绝对没问题!”陆时衍说着,把蛋液倒进黄油糊里,拿起刮刀认真搅拌。这次倒是顺利,没再出什么岔子,只是他搅拌的姿势格外用力,胳膊甩来甩去,活像只在草原上捕猎的老虎,逗得苏念直笑。
接下来放面粉,陆时衍拿着面粉袋往碗里倒,这次倒是小心翼翼,没洒出来。他把面粉和黄油糊揉成团,又拿出准备好的老虎纹模具,开始压曲奇造型。模具是橙色的老虎形状,还有黑色的条纹印花,看起来格外可爱。
“看,这就是老虎纹曲奇的精髓!”陆时衍一边压模具一边得意地说,“等会儿烤出来,又香又好看,保证你一口一个!”
他压了几个曲奇放在烤盘上,刚想放进烤箱,突然发现模具上的黑色条纹印花蹭到了手上,他一抬手,不小心蹭在了脸上,活像只长了“胡须”的老虎。苏念看着他脸上的黑印,忍不住拿起手机拍了张照片:“陆烘焙师,你这‘老虎妆’画得挺别致啊。”
陆时衍摸了摸脸,摸到一手黑,赶紧用纸巾擦干净,嘿嘿笑:“这是‘烘焙专属妆容’,显得更专业!”
好不容易把所有曲奇都放进烤箱,陆时衍设置好温度和时间,叉着腰站在烤箱前,活像只守护猎物的老虎。“接下来就是等待了,二十分钟后,美味的老虎纹曲奇就能出炉!”
苏念靠在沙发上,看着他时不时凑到烤箱前张望,老虎耳朵随着动作晃来晃去,忍不住笑着说:“你别总站在烤箱前,小心等会儿曲奇烤焦了。”
“放心,我定了闹钟,绝对不会烤焦!”陆时衍说着,又凑到烤箱前,看着里面的曲奇慢慢膨胀,脸上满是期待。
二十分钟后,烤箱“叮”的一声响,陆时衍立刻冲过去,戴着隔热手套把烤盘拿出来。刚打开烤箱门,一股香气就飘了出来,只是曲奇的颜色有点深,边缘微微发黑。
“这……这是‘焦香款’老虎曲奇!”陆时衍立刻解释,拿起一块曲奇递给苏念,“你尝尝,焦一点更香脆,这是我特意调整的火候,外面买不到的!”
苏念接过曲奇,咬了一口,确实有点焦,不过味道还不错,黄油的香气很浓郁。她点点头:“确实挺香的,就是下次火候可以调小一点,不用这么‘焦香’。”
“没问题!”陆时衍立刻点头,又拿起一块曲奇自己咬了一口,一边嚼一边说,“我就说我有烘焙天赋吧,第一次做就这么成功,下次我再学做老虎形状的蛋糕,给你个惊喜!”
正说着,张妈从外面回来,刚走进厨房就闻到了曲奇的香味,看见陆时衍穿着老虎围裙,脸上还沾了点面粉,忍不住笑着说:“先生这是又在研究新花样呢?这老虎围裙真有意思,曲奇闻着也香,就是颜色好像有点深。”
“这是焦香款!”陆时衍立刻解释,拿起一块曲奇递给张妈,“您尝尝,焦一点更有味道,这可是我特意做的‘老虎专属风味’!”
张妈接过曲奇尝了尝,笑着点头:“确实好吃,先生手真巧,就是下次做的时候,记得把面粉擦干净,脸上还沾着点呢。”
陆时衍摸了摸脸,果然摸到了一点面粉,赶紧用纸巾擦干净,不好意思地笑:“刚才揉面团的时候不小心沾到的,下次一定注意!”
苏念看着眼前这个穿着老虎围裙、满脸得意的男人,手里拿着自己做的“焦香曲奇”,忍不住笑着说:“看来咱们家的‘老虎烘焙师’算是出师了,下次可以开个‘家庭烘焙日’,让你露一手。”
“那可不!”陆时衍立刻兴奋起来,“下次我做老虎蛋糕,再烤点小饼干,让糖糖果果也一起参与,咱们当‘老虎烘焙天团’,保证热闹又好玩!”
阳光透过窗户洒进厨房,落在陆时衍的老虎围裙上,橙黑条纹泛着暖光。苏念拿起一块曲奇,慢慢嚼着,黄油的香气混合着淡淡的焦香,甜而不腻。原来幸福从来都不是什么完美的甜点,而是有人愿意为你笨拙地尝试,为你用心地准备,哪怕成品有点小瑕疵,也依旧满心欢喜地想把最好的都给你。
陆时衍又拿起一块曲奇递到苏念嘴边,笑着说:“再尝尝,这可是‘老虎烘焙师’的独家作品,只给你一个人吃!”