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张家村,张家老宅。

张地英和他两个儿子正在院子检查牛车,过些日子就要收麦子了,可别到时候出了问题,那就要耽误农事了。

三人拿着工具,在院子里敲敲打打,忙的不亦乐乎。

老太太和俩儿媳妇坐在北屋的炕上,一边聊着天,一边裁剪家里人穿旧的衣服,她们要用这些旧衣服做小孩衣服。

小孩子肉嫩,旧衣服比较柔软,用来做小孩衣服正合适。

家里孙子和孙女的小衣服早送给了村里别家的娃娃了,这些小衣服也就小孩子能用上,村里都是实在亲戚,给来给去很正常。

这年月人们迷信,大房家这几个孙子孙女没一个夭折,全都养活了,所以只要村子谁家娃娃身体弱,就会过来要小衣服给自家娃娃穿。

屋里炕上,正摆着十几张鞣制好的兔子皮。

自从得知老二媳妇怀孕,家里即将迎来新的成员,老太太就开始攒兔子皮,准备做个过冬小褥子。

这些年,张物石经常抓一些野兔和野鸡给家里人打牙祭,昨天吃的炖兔肉,就是他在野外抓的野兔。

野兔这玩意生的多好养活,六七月份收麦子时,地里没了它们躲藏的空间,就会有一些野兔从麦地里窜出来,然后没头没脑地乱跑,收麦的人就会兴奋的去抓。

这时麦地变得空旷起来,兔子无处可逃,四面八方围过来的人不费力气就能抓到它们。

抓到兔子的人兴高采烈,要是运气好了多抓几只,就会叫上熟人一起去家里打牙祭,抓的少那就自家吃。

再就是冬天的时候,下小雪可以下套子来抓野兔,下大雪用腿追,运气好也能追到野兔。

冬天天冷没农活,闲着没事的人整天会研究怎么整一口吃的,村子附近田里的野兔就遭了秧,人们一趟一趟的来,就跟梳头一样,也就运气好的野兔能活下来。

不过,兔子这玩意能生,就这种原始的抓法,根本抓不绝。

现在五月份了,等六月就要开始收麦子,到时候又能抓不少兔子,攒不少兔子皮。

一家人正忙活着。

张物石就背着野猪,来到了家门口。

站在敞开的大门外,他一眼就看到爷爷他们在院子里忙活。

“爷爷,我回来了!”

提着野猪站在门口,他扯着嗓子喊了两声。

三个老爷们闻声回头,瞅了张物石一眼,目光就被他手上提着的野猪吸引住了。

好家伙,出一趟门,还没到中午呢,就扛一头猪回来?

屋里婆媳三人看到野猪,一脸兴奋的走了出来。

看着家人诧异和兴奋的样子,张物石别提多高兴了。

他要的就是这种感觉。

和钓鱼佬一样,钓一条大鱼,没人诧异没人兴奋,不是白钓了嘛!

我打一头野猪回来,你们不燥起来,我不是白打了嘛。

在他这里,吃肉不重要,情绪价值最重要。

“哎呦喂,石头啊,你这是在哪弄的这么大一头野猪啊?”

奶奶看了一眼野猪,赶紧摸摸张物石的胳膊和腿:“没有伤着哪吧,你这臭小子,让你去跑个腿送东西,你怎么还打上野猪了。”

张物石闻言笑嘻嘻的说道:“放心吧奶奶,我一点没伤着。”

说完,他便拎着野猪走进院子,随手把野猪放在院里空地上,就吹起了牛。

“我送完东西从庄村回来,路过一个水沟子,这时一阵风带着声音吹来,我这耳朵多好使啊,当时我就听见不远处水沟子里有动静。

我悄悄摸了过去,一眼就看见这玩意在那亢吃亢吃喝水呢。”

见家人被他的故事吸引,张物石继续吹道:“这老天爷送到嘴里的肉,那我能放过了?这就是白送咱们家一头猪啊。”

“那时,我就悄摸的过去,趁它喝水的时候攮了它一刀。”

张物石故意从衣服里拿出缠着布条的短刀,在众人面前晃了晃,继续说道:“我估摸着它这是刚从哪逃出来的,跑没力气了让我遇到了,没得说,咱们老张家,我的运气那是一等一的好。”

他处理野猪的时候,特地用刀子在铁矛贯穿的地方,重新剌(la)了几刀,将那致命的伤口隐藏起来。

毕竟用矛插死,你得解释哪来的矛。

等听完张物石吹牛,老太太就开始指挥起众人。

“老大,把厨房里的盆子都拿出来,一会用来盛猪肉和猪下水。”

老太太笑着让俩儿子去干活:“老二,你去拿把刀磨一磨。”

一会儿的功夫,这头野猪就被抬到了桌子上,桌子旁边放了好几个盆子,一会儿要用来装猪下水。

老爷子打量着桌上这一头野猪说道:“一会儿把皮剥下来,我找人硝制一下,留着以后做靴子或者衣服。”

这年头普通老百姓一般穿麻布做的衣服和鞋子,棉衣棉花不好弄,丝麻就是一般百姓冬天制作被褥、冬服的主要原料。

动物皮毛算是很好的越冬物件了,珍贵的如老虎、豹子、熊瞎子、貂皮,普通的如羊皮、狐狸皮、狗皮、狼皮、兔子皮等,这些动物被人宰杀后,皮毛会被人们贩卖做成裘衣。

老爷子拍了拍躺在桌子上的野猪说道:“老大老二,你俩明天一人拿五斤肉,送到你俩老丈人家,让他们也打打牙祭。”

俩儿媳妇听到这话,脸上就挂满了笑容。

公公能想着她们娘家,她们心里很高兴,谁不想娘家过得好啊,丈夫能提五斤肉送到她们娘家,她们脸上也有光。

老爷子用手拍了拍野猪大腿,说道:“两个猪后腿割下来,用盐腌起来风干做成腊肉,这样能吃很久。”

虽说这个季节不是做腊肉的好时候,做好了存放起来可能会有点怪味儿,但是这个年月,有的吃就不错了。

老爷子继续说道:“咱们留下两个猪后腿和一些猪肉,剩下的猪下水、猪头和猪肉,咱们拿到四太爷家,叫上咱们张家所有人,下午一起吃一顿好的。”

家有千口,主事一人。

张家这么些年来,能从老太爷那一辈兄弟四人,发展成上百口人的村子,是有一定的道理的。

是个人都有私心,留下两条猪腿就是私心。

剩下的拿到四老太爷家算公心,仔细想想,也算是私心,毕竟自己属于大房一支,等四老太爷百年后,想要一百多口都听大房的,没点作为是不行的。

不过这种事只能是一个祖宗的同姓村子才可以做,如果是混姓村子这样做,别人有可能会一边吃,一边骂你傻。

“行,就这么办,过些日子收麦子要出大力,得先吃点好的提前补补!”

老爷子拍板道:“石头,一会切完肉,记得明天也给你姑家送五斤肉过去。”

“好嘞爷爷。”

女儿嫁的近,女婿家就在镇上,虽然女婿家不缺这点东西,但是老爷子做事一碗水端平,三家每家都给五斤肉。

这头野猪一百多斤,两条后腿加起来就差不多占这头猪的四分之一,用盐腌起来风干做成腊肉,以后啥时候想吃肉了,就可以切一点炒菜。

说话间,张大河已经把刀磨好了,他拿着刀走过来就开始给野猪开膛破肚。

把猪心猪肝猪肾放在一个小点的盆子里,再把猪肺盛到一个大点的盆子里,猪肚子,猪大肠和猪小肠盛到另一个盆子里。

张大河开开心心的给野猪掏心掏肺、挤腰子,完事给野猪剥皮,过了好一会儿,才把一张猪皮给剥了下来。

张物石把三盆猪下水端到水井旁,拿来水桶扔进水井里开始打水。

婆媳三人有说有笑的开始清洗猪下水。

猪心猪肾和猪肝很好清洗,用刀切开,用清水洗掉猪血,把它们泡起来就行,拔出血水之后就可以拿来炒菜。

猪肺就比较麻烦,想洗干净就得用水从气管往猪肺里灌水,不断挤压,把猪肺里的血水洗出来,然后再切块泡水洗干净,还需要用热水焯水好几遍,比较费时间。

但是现在这个年代,最不缺的就是时间,缺的是肉食,只要能吃到肉,不管多费事都不算是事儿。

还有猪头、猪舌头、猪肚,大肠小肠等等,只要是肉,就不怕费工夫。

过了一会儿,把两条猪后腿卸了下来,清理干净放在最大的一个盆子里,要稍后再处理它们。

“爹,收拾利索了。”

此时张大河已经把猪处理的差不多了,就等老爹分肉了。

老爷子接过了刀好好选了选,切了三块肥肉偏多的野猪肉,每一条至少五斤。

用麻绳扎好之后,老爷子对着俩儿子说:“这三块是你们的,其中一块让石头送给他姑家,另外两块明天一早你俩送到你们老丈人家。”

“好的爹。”

“行,我们明天一早就去。”

接着,老爷子用刀又切了几斤肉下来,说道:“这些留咱家自己吃,大肠也留在咱家里,剩下的一会儿都抬四老太爷家。”

这年头也就过年过节能吃点荤腥,自己家弄头猪,怎么滴也得留点好的肉自家吃。

大肠油多,大腿肉多,自己家抓的野猪留一点好的,别人说不了什么怪话。

张物石笑着说道:“四老太爷是个会吃的,下午让老太爷把猪头卤起来。”

“行,咱们这就抬过去,老婆子,下水稍微冲一下就好,一会儿抬四叔家还得洗,不用洗那么干净。”

老爷子分配完任务,自己提着猪头就往外走。

俗话说一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮。

张地英提着一个猪头在前,一边走一边跟人打着招呼,招呼着众人去四太爷家开席吃肉。

“四弟,叫人去四叔家,今天吃肉。”

“石头抓的野猪。”

“是啊,这小子有一手。”

“弟妹,赶紧回家叫人,来四叔家吃饭。”

张大山和张大河抬着猪身子跟在后面。

张物石和母亲王春梅捧着盆子,老太太搀着二婶,几人走在最后面。

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