新一天的清晨,林鸿彬在山路的路口放了两头捆了四肢的野猪,一头大母野猪,一头公野猪。
空间里还有两头大母野猪刚生产完,又多了25头小野猪,这空间里的野猪比野外的能多生好几只,野外的野猪一胎生7~8头小野猪比较正常,一胎能生10头的就很少了,在空间里明显的能怀孕的更多了。看来这又是空间隐藏的一个功效。
回到林场,叫了几个早起的小伙子拉上板车,一起去拉野猪。拉猎物的事情知青们都爱干,因为这事可以吹嘘好几天。
小狗也跟着来了,看到野猪,都凑过去呲牙了一番,真是好狗子。
“又有野猪肉吃了。”
“还是场长厉害,一出手就两头野猪!”
一起来的知青们看到野猪,脸上的喜色都藏不住,手上的力气仿佛都大了许多。
两头野猪绑着放在晾晒场上,早上的早操就有一部分人走神了,军体拳还是抵不过野猪的诱惑,好几天没吃肉了不是?
生产队的人来了之后,林鸿彬把林振文拉到晾晒场:“叔公,这是我抓的野猪,你们挑一头!”
两世的成长经历中,都有一个片段:村里打到大型猎物都会分给村里所有的家庭。
这种习俗一直都有,是一辈一辈流传下来的,这是南方山区家族村落与自然搏斗中约定俗成的传统,没有互助协作,家族在山里很难生存并发展壮大的。
这石谷村里的所有田产山林以前都属于家族族产,每家都是向族里租种田地的,处于一种家族式集体主义的状态。
在这种氛围下长大的,林鸿彬很理所当然的受到影响,变得乐于分享。同样有这种观念的林振文一听是林鸿彬打的猎物后一点也不客气:“还是活的?你比勇峰厉害啊,那家伙打了几十年猎了,也没见他弄头活野猪回村里。我也不客气了,挑大一些的那头母猪。”
野母猪会肥一些,膻味也会小一些。前年猎枪被收缴了,去大队的民兵排申请使用长枪又太麻烦了,听说村里有两年没围猎了,都是小打小闹搞了几次,也没打到什么大货。
“没问题。”
林鸿彬叫来郭子好:“子好,这头母猪给我们村里生产队的,这头公猪下午杀了,你去叫师傅。我下午应该去干活了,你照上次那样送一份出去。”
“好的。”郭子好喜滋滋的回道,有个会打猎的场长,这日子就好过多了。
安排好后,林鸿彬带后勤组的人挖冬笋,他负责找,其他人负责挖和运。
太阳下山前,路胚基本修好了,而且修的很漂亮。
两边都用石头砌了,排水渠也修的规规矩矩的,看的很是舒心。
路面上铺着一层碎石,现在就差用重物在上面压了,正好盖土坯房时可以用拖拉机压一压,重物压一段时间才算是把路修好。
明天可以切地基了,修了路之后石头、泥土才能运过来。
修好路,村里的人开心的回家了,中午村里就用拖拉机把野猪拉回去了,他们回去可以吃到一餐纯正的杀猪饭了,还能分点肉回家。在林场这干活除了有工分外,没想还能有肉吃。
知青们也赶着进食堂吃野猪肉。随着近期肉食投喂,林场知青们脸色好看了些,菜色很难看到了,干活的效率也提高了,主要干活不那么容易累,能支撑的久一些。
林鸿彬带后勤组的人挖冬笋,连续三天,扫荡了附近好几片竹林,收获颇丰,挖了一千多斤去头的冬笋。作弊手段都用上了,只挖这些还是算少的了。
2月12日到了,杀猪分肉分笋,每人两斤半的肉,二十斤左右煮过去头带壳的冬笋。
知青们很重视这次的行动,东西是不多,但也算是给家里汇报工作情况了,这是礼轻意义重。为了这个行动,林场特意买了几十个麻袋。八叔公和林国宣他们也各分了一斤肉和几个冬笋。他们今天还在干活,明天就得在家准备过年了。
新养鸡场门口的土坯房那里已经停工了,盖了一半,砸实砌好的土墙已经用稻草之类的遮好,村民们已经在家准备过年了。
晚上,把狗送进空间让它们自己玩,林鸿彬开始折腾那些酒了,想看下这些酒有没有成功。
先是开了果酒缸,用竹制的酒提子取了一小杯,试了一下,有酒味,但不重,里面混杂各种果子的香气,有一股自然的清香味道。他不是专家,尝不出酒的度数,但肯定不高。可能选的野果都是甜的熟果,甜味也重,但还是有点微酸微涩感。
这果酒算是成功了,至少是含酒精饮料了。
接着试糯米红酒。照样取一小杯出来,颜色是淡红色的,与以前喝过的红米酒比,颜色淡了很多。喝起来有米香和甜味,有点酒曲的香味,口感清爽,酒味不重,没有什么杂味,也算是一款成功的含酒精饮料。
最后试五粮酒,撇了点酒液出来,闻了一下,也有一股淡酒味,喝起来一股粮食的复合香气,没有什么糟味,也有一股酒曲的香味,可能材料比例不够精确,口感真的一般。好吧,还是一款含酒精饮料。
盘点下这次酿酒,果酒没什么问题,反正就是用野果自我发酵的,可以继续酿造了。酒曲酒的酒曲明显是放少了,酒精度偏低了,下次可以多放点。
村里有人自己用辣蓼草自做酒曲,辣蓼草长在水边,要不要找机会去挖一些种,以后也自己做一些酒曲?而且辣蓼草可以防治稻虱、稻苞虫等,是个好东西。辣蓼草一年生草本植物,现在找不到,等春暖花开后再去溪水边找一找。
用纱布把野果酒、糯米红酒过滤一下,水果渣直接扔给野猪加餐,糯米酒糟就先留着。过滤后的糯米红酒放在缸里继续发酵陈化。
五粮酒蒸馏一下试试,前几天在空间里做了个简易的蒸馏器,现在用上了。有了能小范围控制温度的作弊手段,蒸馏过程很顺利,酒头酒尾存放大罐子里,和大缸一起封存,等着陈化。
有点强迫症的林鸿彬受不了果酒里的果渣,开始整活了。在竹筒的底部钻了个孔,然后塞了团纱布,放入碎木炭,再用一团纱布隔着,然后开始过滤酒液,这下果酒就干净很多,至少看上去是清澈的。
再尝一口,经过木炭的过滤,这口感明显变好了,但也损失了一定的风味。
还试着果酒和五粮酒掺一起,口味更丰富了,各种香气混在一起,杂而不乱,混一罐封存陈化试试,反正就是玩。
现在还有一个空缸,继续弄碎野果封缸。