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在大嘴编盖帘的时候,我就把锅里的肉拿了出来。然后又换上新鲜的雪,把盖帘放进锅里去,再放上饺子,就慢慢的熥了起来。

火在灶里慢慢的燃烧着,发出一阵阵的噼里啪啦声。大嘴蹲在我身后的炉子旁边,把胳膊肘放在膝盖上,用两只手托着下巴!不知道在想些啥?我用胳膊肘在他背上碰了两下,笑着说道,要不把那只狍子现在剥了吧!后天我们直接带着肉去就行了,也省些力气。大嘴慢慢的放下了拖在下巴下的手,慢慢的站了起来看着我说道,等吃了饭再干吧!我顺便把那四条蹄子砍下来,等我回去的时候带回去。好好的做个烟斗给你,我笑着点点 头。

反正也是坐着无聊,于是我就看着大嘴问,你念到初二,为啥不念了?大嘴长长的吐了一口气说道,唉!我爹走了,哪有钱呀!我妈也是毫无办法,不然的话,她肯定会让我坚持到初中毕业的。我不念的那段时间,我妈每天哭。看的我都心烦,我妈总说,知识可以改变命运,可我呢?根本就念不进去,其实我也早就不想念了,一直是我妈鼓励着我念下去,到最后我爹走了,家里也没钱了,我也正好趁这个时候就辍学了。

你妈妈肯定也上过学。我好奇的问道,说起了大嘴的妈妈,大嘴却是满脸的自豪,不用我多问,大嘴就滔滔不绝了起来,也是从他的嘴里得知,她妈妈和他的父亲,曾经都是一个配件厂的车床工人,不过都是合同工。小日子过得本来挺好的,可是后来配件厂就倒闭了,最后两个人就没了工作,也是在失业的那段时间里,他父亲染上了酗酒的不良嗜好,最后出了那样的事情!

锅里的水在沙沙的响着,也冒着阵阵的热气,很快,屋子里就如仙境一般烟雾缭绕,我看着大嘴问道,五个饺子,够吃吗?大嘴尴尬的笑了一下,说道,我那会儿其实想说了,但是又不好意思。我看着他又问道,啥?你说就行了,大嘴尴尬的挠了挠脑袋,说道,五个饺子还不够我塞牙缝的呢,可是我看见饺子也不是太多,总得给老三留点吧!要不再放几个冻山药进去吧!我想了一下说道,冻山药耐熟,等把饺子蒸熟了,吃完了再蒸土豆吧!大嘴点了点头,没再说话。

我又走到袋子跟前,把袋子拿到了油灯底下又仔细的翻了翻,又拿出十几个冻的黑不溜秋的冻山药来,冻山药已经是洗过的,也洗的很干净,或许是燕子知道我们这里用水不是太方便,所以在家里的时候,他已经给处理好了,我们如果想吃的话,只要上锅蒸熟就可以了。

说到这里,我给大家普及一下北方的这种食物,在我的老家,毫不夸张的说,挨着二十天,我们可以吃不重样的饭,可是当我来到外头以后,除了馒头就是大米,尤其是跟着浙江的师傅。他们一年四季就是大米,甚至熬的稀饭也是大米,最多有时候吃点面条,但也不是经常吃。这不得不让我一次次的怀念着我老家的各种美食,这些美食在以后的文章里,我会继续介绍,而今天专门的绍一下“冻山药蛋”。

山药蛋在北方很多地方都这样叫。其实就是人们所说的土豆。冻山药,顾名思义,就是冻土豆。冻土豆,分为两种,第一种就是,秋天起土豆的时候,地里肯定会留下那些没有刨干净的土豆。在经过四五个月的漫长岁月,留在地里的土豆在一次次严寒里,冻得就如岩石一样坚硬,而经过了三四个月的冷冻,直到第二年春天就会融化,在春天翻地的时候,再把它们翻出来,这时的土豆完全是黑色的,再捡回家去,洗净,压水,就可以上锅蒸熟了,在蒸的时候稍微撒点白糖,那味道简直了。这时候的冻土豆完全没有了一般土豆的味道,从而形成另外一种奇妙的味道,要说起来真的很好吃!这一种冻土豆是最完美的,吃起来很劲道,但必须要小口吃才可以,不然噎得慌。

第二种就是在冬天想吃的时候,扔几个在院子里的背阴处,然后冻上几天,然后拿进家里等融化后,洗净,压干水分,上锅蒸熟就可以了,但这样冻出来的土豆它不会完全发黑,大多数地方都是白色的。更没有第一种所说的那样筋道,不过也改变了土豆本来的味道,虽说没有第一种好吃,但也可以解解馋。

如今也是我非常怀念的一种美食。可由于工作的原因,地里的冻土豆每年吃不上了,只能是把它放在冰箱里,冻几天,拿出来做熟了吃上几个,凑合着以解乡愁!哎呀,不能再说了,说到这里,我恨不得马上冻一些解解馋。

而今天这顿饭,是这几天里吃的最香的一顿饭,五个莜面饺子,别说是大嘴,就连我也是意犹未尽!最后又吃了些冻土豆,才勉强吃饱。但我知道,饺子不是太多,但一定要给沈烨留一些。要不然等他回来肯定会叨叨半天。

等吃了饭以后,再把狐狸肉重新泡在锅里去。时间已经来到下午两点了。屋子外头的喜鹊依然成群,叽叽喳喳的叫个不停。或许是由于山狸子的尸体冻的太结实,那些喜鹊吃起来也格外困难,直到这个时候,山狸子只有肚子上被掏开一个窟窿,五六只喜鹊依旧站在它的肚子旁边,一口一口的叨着吃着它肚子里面的肉。见我们出来,地上的喜鹊便飞到了树上,看着我们喳喳喳叫个不停。

喜鹊,是我最讨厌的一种鸟类,在我看来,喜鹊就是鸟中的流氓,可不要小看这种东西,就是连老鹰或者是黑翅雕也不会轻易的去碰它们。所以这种东西在北方几乎是没有天敌的。而且,这种东西你不要看它大,但它身上的肉却是极少的,就连胸脯上也没有什么肉,一旦去了毛,就会发现它是多么的瘦小,干巴巴的几乎没有肉。以前听人说喜鹊的肉是酸的,实则不然。也是因为这种原因,我也亲自尝试过。等我吃过以后才知道,它的肉并不酸,只是又硬又柴,很难煮烂罢了。所以,一般人也没人去打它。除了浪费一枪火药解解恨,几乎毫无用处。若不是他们顶着一个好名字,我保证大家现在很难到它的身影了。

或许一般人根本不了解这种东西有多讨厌。这种东西它不挑食,荤素不忌,果园里的梨树上最好的的梨子苹果等,往往就是它最早的口粮,就连种梨树的人也吃不上,但这种东西吃梨的时候,总是把梨子向阳的一面吃掉,背面的几乎是不会吃的,这就形成了一种浪费,让看园子的人不厌其烦。由于它没有天敌,这种东西的种群是很大,总是会给果农造成很大的危害,所以年轻的时候,总是会有好多果农来叫我,让我帮忙我打几枪。所以那个时候我也没少打它,直到突然有一天遇到一件怪事以后,我才停止了对它的杀戮。

还有一点就是,对于那些下套子的人来说,也是极其讨厌的,不管你是套住了野兔或者是野鸡,甚至是狍子,只要你晚去一天,甚至是半天,当你去看的时候就会发现,你的猎物或许已经被喜鹊吃的所剩无几了,而喜鹊吃野鸡也有一个特点,他只吃野鸡胸脯上厚实的肉,往往只把胸脯上的肉吃完之后,留下一大堆鸡毛和一副干巴巴的骨架,也总会让那些下套的人站在原地骂上许久。

尤其是在过年的时候。在我老家有一种习惯,家家总会买上几条鱼,寓意着年年有余,可每次把鱼洗干净,放在院子里控水的时候,这时候你要预防两种的东西,一种就是猫,另一种就是喜鹊,我并不知道其他地方的喜鹊到底吃不吃鱼,但我老家的喜鹊几乎是无所不吃的,所以每到这个时,我总会等在院子里面看着这两条鱼,不然的话还没到过年,鱼就成为喜鹊或者是猫的食物了。

既然说到了喜鹊,我就多说几句。我是一个打猎的,经常遇到喜鹊,而喜鹊这种东西,智商极高,当它看到我打了好多野兔或者是野鸡的时候,它每次看到我,就会在我头顶来回的飞,飞也就算了,还喳喳喳的叫个不停,当我看到前方有一大堆石鸡或者是野鸡的时候,我总会猫着腰悄悄的端着枪往前挪,起码要走到我火枪的射程范围内才可以开枪吧!可这种东西或许它也知道,我会去打那些正在觅食的石鸡。于是,每次当我快要走到石鸡射程范围内的时候,它就会突然大叫个不停,叫声就会引起石鸡的警觉,石鸡就会迅速的飞走,弄得我是十分生气,实在气不过的时候,我就会打它一枪,以发泄我心中的愤怒。

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