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她轻轻咬了一口,只听“咔嚓”一声,外表酥脆的鸡皮裂开,里面是鲜嫩多汁的鸡肉,汁水瞬间在口中四溢开来。

“好吃!”崔兰眼睛一亮,飞快地吃完鸡翅,忍不住称赞道,“就是这个调料好吃,炸的火候也不错。”

“老婆喜欢就好,下次还买给你吃。”苗胖子脸上露出了讨好的笑容。

“哼,哪一家的?我怎么不知道有这家店?”崔兰狐疑地看着苗胖子,心里还是有些怀疑。

“咳咳,新开的。新开的。王伟说新开的好吃,我们就一起去吃的。”苗胖子含糊其辞地回答。

“少跟我乱跑。你跟我说清楚是哪一家,我带着闺蜜再去吃吃。这种好东西要分享给他们,说不定他们家其他的也做得好吃。”崔兰不依不饶。

“咳咳。”苗胖子左顾右盼,眼神有些闪躲,说,“就是一家小店,没什么特别的。环境也不好,你就别去了,免得影响你们吃下午茶的心情。”

“环境不好,你拿回来的打包盒倒是挺精致的。”崔兰接过苗胖子递过来的打包盒,仔细一看,只见在透明盒子的背面有个小小的标签,上面清晰地印着“金色辉煌”,电话与地址一应俱全。

“苗胖子,你要死呀?你去KtV跟我打包鸡翅?”崔兰顿时气得满脸通红,手中的鸡翅也扔到了一边,拿起鸡毛掸子,气势汹汹地朝苗胖子冲过去。

“我靠,我怎么没看到!”苗胖子吓得脸色苍白,转身就跑,边跑边喊:“老婆,你听我解释!”

……

另一边,夜色正浓,KtV里灯火通明。苏映雪正在厨房里忙碌着,突然听到一阵脚步声,抬头一看,发现晚上的大厨来了。

大卫其实并不是外国人,他叫魏广盛,是个身材高大、体型胖胖的中年厨师,足有一米八的个头。他一进厨房,就轻蔑地看了苏映雪一眼,阴阳怪气地说:“女厨师?厨房不欢迎女厨师?”

苏映雪抬起头,看着眼前的魏广盛。他高高胖胖的,手里拿着油壶,一脸傲慢。魏广盛上下打量了苏映雪一番,接着说:“你一下午做了什么?油都用完一大瓶?”

这时,孟聪像一阵风似的从外面跳了进来,看着魏广盛那副狐疑的模样,忍不住哈哈大笑起来:“哈哈,大卫,你要失业了。这个小苏做的比你好吃多了!”

“就她?”魏广盛斜睨了苏映雪一眼,满脸的不屑。

“一下午炸鸡都爆单了,比前几天生意都好。而且她炸的火候比你好哟!”孟聪继续兴高采烈地插嘴道,“刚刚陈姐都夸她做得好。我看你咋办?”

“你是来捅刀子,还是拿小吃的?”苏映雪冷静地吐槽了他一句,眼神中透露出一丝不悦。

孟聪讪讪地笑了笑,挠了挠头,说:“嘿嘿嘿,陈姐说了,你们好好相处哈。我来拿炸鸡。”

魏广盛正想着呢,突然,后台系统“哗啦啦”又吐出一份订单。“卤肉饭?”

魏广盛看着苏映雪,嘿嘿一笑,说:“小丫头,帮我打下手。让你瞧瞧我的独门绝技。”

魏广盛身穿罩衣。他早就卤好了肉。掀开锅盖,一股浓得化不开的卤香立刻涌了出来——五花肉在酱色的汤汁里微微颤动,表皮泛着油光,卤蛋的蛋白上布满细密的裂纹,像老瓷的冰纹。

他用长勺轻轻把肉和蛋捞出来,先放在一旁的盘子里,留着余温继续入味。锅里的卤汁还在微沸,他转成小火,用勺子慢慢搅动,让汤汁收得更稠,颜色更深亮。

灶台边早已备好热气腾腾的白米饭。他舀起一大勺卤肉,连肉带汁铺在米饭上,肉香和米香瞬间交融。

接着来找卤蛋,结果发现苏映雪早就把卤蛋拿起来,切好了。刀工不错。整整齐齐。金黄的蛋黄微微流心,他小心地把半颗蛋摆在肉旁。

最后,他从旁边的小碟里抓了一撮切好的腌黄瓜丁撒在饭上,翠绿的颜色让整碗卤肉饭顿时生动起来。

腌黄瓜丁也是苏映雪准备切好的。

魏大厨退后一步,满意地点点头:“这样才叫一碗有灵魂的卤肉饭。

苏映雪看了这碗卤肉饭。感觉还不错。“要不浇勺汤汁。”

魏大厨点点头。又浇了一小勺卤汁在饭上面。棕色的卤肉配上碧绿的黄瓜丁还有那金黄的卤蛋。最下面是洁白如玉的米饭。

看上去还不错。苏映雪点点头。有几把刷子。

魏大厨看着苏映雪认真的模样,嘿嘿一笑。“你这小姑娘,跟我姑娘一般大。干啥来做厨师。厨师太累了。”

“想吃就想做。”苏映雪简单回答了两句发现单子又来了。

这回是要个小吃炸鸡翅。

“在这,冰箱里面有。你去炸。”魏广盛一般负责明火的灶台。像这种炸食小吃一般都是苏映雪负责。

苏映雪不慌不忙去炸鸡翅。拿起鸡翅发现就最后两包了。得了。要补货。

“空了?这家伙我记得前两天才补了好几包呀。这几天炸鸡翅卖这么好?”魏广盛有些狐疑的看着冰箱里面的鸡翅。

“加上这份今天是卖了16份了。”苏映雪话不停。继续开始炸鸡翅。

厨房灯一闪一闪,时不时还能听到隔壁包厢上正放着老歌的 mV歌声,苏映雪挽起袖口,插好电,倒上油,动作干脆利落。

鸡翅是她提前腌好的,用酱油、蜂蜜、蒜末和一点辣椒粉抓匀,装在密封袋里放在冰箱里。此刻倒出来,鸡翅表面泛着光泽,散发出淡淡的甜香。

油热了,她用筷子小心地把鸡翅一个个夹进锅里,油花立刻“滋啦”作响,伴着音乐的节奏跳跃。她不时用夹子翻动鸡翅,防止炸糊,还把锅盖半掩着,让热气和香味慢慢充满整个厨房。

等到鸡翅变成金黄色,表皮酥脆,她关掉电源,用漏勺把鸡翅捞出来,放在铺了吸油纸的盘子里,撒上一点盐和胡椒粉。再撒一点蜜制料汁。刚出锅的鸡翅冒着热气,香气四溢,引得隔壁正在唱歌的朋友立刻停下,“这什么味道好香呀!”

魏广盛看着眼前的炸鸡翅。忍不住竖起大拇指:“你小姑娘这有一手的!”

苏映雪说了句俏皮话:“一般一般,世界第三。还是要跟老师傅多学习。”

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