连续三天，市场上无腥味猪肉的价格一路飙升。
当然，带腥味的猪肉依然无人问津，但价格也有所上涨，或许是有人坚持追求某种特殊需求，导致这类猪肉销量增加。
这样的变化让养殖户喜笑颜开，却让食客们满腹怨言。原本便宜的猪肉如今连许多达官显贵都消费不起，这样的情况显然不合理。
民间对此的不满情绪迅速蔓延。
面对舆论压力，吴巨与官府共同发表声明解释：“猪肉价格上涨实为供需失衡的结果，不是长期现象，待首批经处理且合格的猪肉上市，价格自然回落。在此呼吁养殖户和商家保持理性，切勿盲目跟风。”
声明发布后，公众的质疑声逐渐平息。
然而，仍有人不解其中术语：“僧”是什么意思？
意识到笔误的作者：咳……
外界 ** 不断，结海楼却一片平静。
这得益于结海楼的自给自足模式，东厂供应的生猪可直接进入结海楼，省去了中间环节。
楼内的猪肉菜品依旧维持原价，为顾客提供了尝试的机会。
结海楼此举赢得了良好口碑，被称为“良心酒楼”。
几天后，吴巨从东厂调配了一百头生猪，屠宰后投入市场。
市场顿时沸腾起来。
这批猪肉还未正式上市便已售罄。
尝过这些猪肉的人无不惊叹：确实美味！
难以置信，这竟然和过去的猪肉是同一种生物。
紧接着，第二批猪肉进入了市场。这批货中不仅有东厂提供的，还包括经过处理和检验的零散养殖户的猪肉。
这次的数量相当可观，总计达五百头。
在官方引导下，这些猪肉终于得以在市场上销售。
零散养殖户的猪肉按照市场价格出售。
而东厂的猪肉则由大秦食品有限公司负责销售，在子楚和吴巨的指示下，特意压低了价格。
国有企业的产品更便宜，因此百姓纷纷前来购买，零散养殖户的猪肉滞销，不得不降价。
于是，猪肉价格迅速下降，跌幅接近三分之一！
宫殿内。
子楚翻阅着呈上的奏折，非常满意。
此次行动成果显着，他深切体会到国营企业在调控物价方面的便利性。大秦食品有限公司一出手，市场价格立刻发生了波动。
猪肉对国家来说意义重大。
早朝时，子楚高声说道：“关于猪肉问题，诸位爱卿有何看法？”
大臣们接连出列发表意见。
“臣认为，目前猪肉价格已与牛羊肉相当，且仍有下降趋势，这表明猪肉的市场潜力巨大。大王应大力推广猪肉消费，鼓励民众养猪。”
“臣建议继续从国外引进种猪。”
“臣主张军营内部发展养猪产业，实现产销一体化。”
“臣认为，当前猪肉产业链的培育、养殖、屠宰、检疫、销售等环节已初具规模，接下来只需一边宣传养猪，一边控制价格即可。”
朝堂上议论纷纷。
子楚逐一分析、决定，最终目光落在那仍在打盹的吴巨身上。
“吴巨。”子楚大声道。
“嗯？”吴巨惊醒，起身行礼，“大王。”
“你是这项政策的设计者和推行者，你有何建议？”子楚询问。
吴巨沉思片刻后，提出了自己的见解：
“当前市面上正掀起一股剿猪、杀猪、吃猪的风潮，臣认为必须立即采取措施加以制止。”
此言一出，满朝哗然。
这不是你极力主张的吗？众臣不解。
“吴大人，这是何意？这不是你的提议吗？”蒙骜困惑地问道。
“不仅如此，最近连续三次大批量投放猪肉入市，这都是经过你首肯的吧。”祁农也插话。
吴巨耐心解释：“最初将猪肉推向市场是为了向民众及商人传递养猪有利可图的信息，从而稳定人心。然而，政策需根据实际情况调整，不可僵化。”
见众人仍不明所以，吴巨进一步追问：“你们可知秦国目前生猪存栏究竟有多少？每家农户养一头猪都难以实现，那么整个村庄或庄子里又有几户在养猪呢？”
众臣哑口无言。
祁农虽掌握确切数据，此刻却陷入沉思，似乎已领悟吴巨话中的深意。
“能否说得更详细些？”秦王子楚开口。
“其实道理很简单，如今生猪存量依旧不足。”
吴巨摊开双手说道：“表面上看，新鲜猪肉进入市场，大家都能以更低廉的价格买到肉食，国家也能储备更多军粮，这看似对百姓有益。但实际上，这不过是又一场骗局，一种虚幻的繁荣景象罢了。”
“东厂归我掌管，我深知其中内情。每天被屠宰的生猪数量都在激增，甚至呈几何式增长。这显然是不正常的。单举一例，当所有生猪都被宰杀殆尽，今后又靠什么来补充货源呢？”
听到这里，群臣茅塞顿开，开始交头接耳。
原来如此，他们这才意识到当前鼓励杀猪吃猪的政策确实存在问题。
“所以说，我们现在正是在搬起石头砸自己的脚。”子楚一边轻抚指尖，一边思索。
“没错，或许彻底清空生猪库存根本不可能，但只需削减三分之一，便足以摧毁我们辛苦构建的良好态势。”
吕不韦双目炯炯有神：“耗费巨大精力隐瞒 ** ，通过本国商人从六国购入大量生猪，但如果持续 ** 下去，我们实际上是在摧毁自身的优势地位。”
明白了！
大臣们纷纷出列。
“大王！吴卿所言极是，必须阻止这种状况！”
“自毁长城的事情可不能做。”
“吴巨，你有何建议？”子楚问道。
朝堂上的目光全集中在吴巨身上。
不得不承认，此刻大臣们都对吴巨心生敬佩。
他对治国之道与经商之道的理解独辟蹊径，若非吴巨指出，他们或许至今仍未察觉这一缺陷。
他对市场的敏锐洞察力，也是吕不韦身上所缺乏的。
如此明显的漏洞，他们竟未能察觉，现在回想起来，不禁一身冷汗。
“简单，停止低价竞争，严格管控市场上的猪肉供应量，鼓励养猪，减少屠宰，不做短期交易。”吴巨拱手道。
朝堂为此讨论许久，制定了多种政策。
散朝后，子楚将吴巨唤至章台宫，说道：“你向来低调，我也不会大肆宣扬，但赏赐是必然的。”
吴巨刚要开口，却被子楚拦住：“赏赐不涉及官职或爵位，只给钱。”
吴巨略一沉思：“可以。”
子楚满意地点头。
“你发明精盐，推广新型猪肉，功不可没。两项功劳一起赏，今日寡人赏你万金！”子楚说道。
“谢大王赏赐！”
吴巨行礼后笑道：“以往难得见您这般慷慨。”
子楚嘴角含笑：“还不是跟着你赚了不少钱，有了钱，自然底气足，出手也就大方了。”
仅靠食盐一项，他就赚了不少，那是数百万贯的收入！
吴巨笑了笑：“国家和大王有财是好事，不过这些钱就算了吧，我能否取五迁金？”
子楚皱眉：“这怎么行？这两项功劳，寡人赏你万金都觉得不够。”
吴巨思索片刻，说道：“那就这样，剩下的五迁金，大王替我换成土地，我想在吴家庄附近多购置几块地。”
“好，寡人给你换几块地。”子楚满意地点点头，土地他并不缺，尤其是城外的土地，要多少有多少。
三月来临，春分已至，一年中最美的时节莫过于此时。此刻，长安城里绿意盎然，垂柳如烟似雾，繁花竞相绽放，农民们开始忙碌于田间，为新一年的春耕做准备。
经过盐与肉之事，吴巨从子楚手中得到了五块地，使得吴家庄的规模扩大了不少，相当于城内两个坊的面积。其中有两块是荒地，这正合吴巨的心意，因为他正缺农田来种植作物。结海楼和粮油厂对各种作物的需求量很大，而他一直以来就偏爱自产自销的模式。
如今的主要作物仍是稻黍稷麦菽，也就是五谷，再加上芝麻。稻指的是水稻，麦则是小麦，这两样自然不可或缺，无论是结海楼还是粮油厂、无拘酒肆都需要。黍是黄米，吴巨用得不多，因为后世已少见这种粮食，它不易消化。稷与水稻、小麦同属禾本科，形状类似，秦国地处西北，水稻种植较少，所以五谷中原本没有稻，现在稷反而成了主流作物。菽是大豆，用于制作大豆油、酱油及各类豆制品。芝麻可以用来炒菜、制香油，也可直接食用。
站在田边，吴巨感叹道：“这么好的良田闲置下来太浪费了。”他虽不擅长种地，但也想试试在这两块地上种些东西。算起来，这两块地加起来还不到一顷，恐怕连咸阳所需作物的三分之一都无法供应，但这并非他的目标。吴巨只是想为自家提供足够的食材，毕竟他也想在打了一辈子仗后好好享受生活。
阳光不算强烈，微风拂面，让人感觉十分舒适。田间劳作的农民们挥汗如雨。若是换了别人听说吴巨要在城外开垦农田，定会抱怨不已。毕竟咸阳作为都城，土地极为宝贵，即便符合城外和荒地的条件，价格依然不菲。
吴巨自然明白这一点，但他并不担心。他的财富足以支持他在城内外都进行耕种，更何况这些土地本就是子楚赠予的，无需花费自己的积蓄。
他计划在这片田地上种植稻麦、大豆和芝麻。由于小麦的种植季节未到，因此先播种稻谷。而大豆因其广泛的用途，如制作大豆油和酱油，以及芝麻用于提取香油，都是市场需求量大的产品，所以也被列入种植计划。
此外，吴巨还想尝试一种新的作物——高粱。虽然高粱在市面上已很常见，但多数人并未给予足够重视，通常将其视为杂草或仅作为牲畜饲料。然而，高粱适应性强，既能抗旱又能耐涝，且食用方式多样，实在不应被忽视。三月中旬正是种植高粱的最佳时节。
吴巨站在田埂上，手下递给他一篓刚采摘下来的高粱种子。尽管这批高粱看起来与现代所见略有不同，但整体差异不大。为了确认其品质，他抓起一把仔细嗅了嗅，随后让助手取少量去脱壳处理。
片刻后，脱壳完成的高粱被送回来，吴巨便赶回庄内开始煮粥实验。他尝了一口，发现味道与记忆中的类似，稍显苦涩但尚可接受。于是决定着手准备试种。
他询问手下是否有人懂得如何培育幼苗，对方表示对于常见的作物他们还算熟练，但对于高粱却毫无经验，担心无法胜任。吴巨沉思片刻后轻声说道：“看来得找些可靠的免费帮手才行。”
半小时后，一辆马车缓缓停在山庄门前，祁农从车上跃下，示意守门的仆人将车安置妥当，随后快步走进门内：\"老吴，找我啥好事呢？\"
吴巨笑眯眯地看着这位随叫随到的免费帮手：\"听说祁大人出身农家，在农事上很有经验，所以特意请你来指点一下工作。\"
祁农听完喜上眉梢，连连摆手：\"低调低调。\"虽然嘴上这么说，但脸上掩饰不住得意。
祁农开心过后，直奔主题：\"找我什么事？\"
他本在府中晒太阳，忽然被吴巨的手下带着令牌来访，说请他到城外山庄商议要事。祁农一听是城外，立刻猜到吴巨又在搞什么新花样，说不定又是像盐、猪肉那样的利国项目，于是赶紧赶了过来。
吴巨也不兜圈子，拿起装着高粱谷粒的筐：\"看看这个。\"
\"高粱？\"祁农脱口而出。
吴巨惊讶：\"你知道这是高粱？\"
祁农翻了个白眼，刚刚还说自己在农家地位重要呢，知道高粱算啥难事？
所谓高粱，就是蜀黍，不是那个喜欢钱的钱钱蜀黍，这个名字是宋元明时期才有的，如今还没流行开来，因为高粱外形像五谷中的黍，而蜀地被认为是它的起源地。
\"你拿这东西做什么？\"祁农问。
\"种。\"吴巨只回了一个字。
祁农瞪大眼睛，想起子楚曾赐给吴巨几块地，前两天他还提到要用来种植谷物和蔬果，开玩笑让祁农这个治粟内史来指导一下。
\"你是认真的？这可不是随便拿来吃的，我都没见过有人吃这个，巴蜀和楚地都是用来喂马的。\"祁农严肃地说。
\"当然认真，谁规定这东西不能吃？世上无难事，只怕有心人。\"吴巨招手示意他跟上，两人往里走。
吴巨带他坐下，端来一碗杂粮粥：\"这是我做的，里面加了高粱，尝尝看。\"
“你管这高粱叫高粱啊。”祁农笑着说。
吴巨对此并无异议，他知道各地称呼不同是很常见的事情，比如楚国有些人就叫它芦粟，而且他和吴巨一个是从事农业，一个是行医，原本就不是同一领域的人，对同一种植物起不同的名字也属正常。
祁农毫不迟疑，拿起筷子开始喝粥。
吴巨认识的农民虽然不多，但他们都很随和，别说高粱了，就是路边的野草他们也会拔下来尝尝。
“咦？这味道不错！”吴巨说着。
祁农眼睛一亮，又特意从粥里挑了几粒高粱尝了尝。
“老祁，你听我说，这东西绝对有价值，你们农民应该没研究过吧？”吴巨靠近问道。
“确实没有，这么多年来都没听说过，可能是前辈们研究过，但多半都放弃了。”祁农点点头。
“这东西有两个特点，一是适应能力强，耐旱耐涝，各种地都能种，根系发达，扎根深，这意味着即使土地不肥沃也能种植；二是用途广泛，可以蒸饭、煮粥，还能做高粱面，做馒头也很棒，三是可以用来酿酒。旱地亩产三四百斤，涝地可以翻倍。”吴巨一一列举。
“有这样的好事？”
祁农拍案而起。
第267章 杂交技术
祁农知道吴巨提到的耐旱耐涝特性，毕竟这种植物像野草一样到处生长，显然具有这样的能力。
但仅靠耐旱耐涝是不够的，狗尾巴草也有这个特性，关键是要能食用。
因此，当吴巨提到这三个条件同时具备时，立刻引起了祁农的兴趣。
“这不会是假的吧？”吴巨说。
“所以你找我是让我……？”
“驯化，育苗！”吴巨回答。
他并不是什么都懂，关于育苗他只知道一点皮毛，但驯化却完全不了解。
“我可以试试，实在不行就多找几个农民兄弟一起研究，不过得先考虑这样做是否有价值。”
祁农陷入了沉思：“如果你说的是真的，我得认真考虑一下这个高粱……还是跟你一样叫高粱吧。”
“难道就没有优点吗？”祁农忽然问道。
“优点……”
吴巨沉吟片刻，“高粱虽缺乏赖氨酸和色氨酸，但它拥有很强的环境适应性，能在各种土地上生长。不过，它的淀粉和蛋白质紧密结合，酶难以分解，所以不易消化，连续吃几顿可能会引起便秘。”
“这不算缺点！”祁农摇头。
在乱世之中，能吃饱已是奢求，哪还能讲究消化？
吴巨继续道：“此外，它的口感不佳，质地粗糙且带些苦味。”
“这更不是问题！”祁农断言。
“可是，高粱的产量比不上稻谷或小麦。”
“这不成问题。虽然产量低，但通过改良和选育应该能有所提升。实在不行，就当作辅粮食用，况且它能适应多种土壤的特点已经弥补了这一不足。”
吴巨皱眉深思，最后无奈地摇摇头，“看来我找不出其他问题了。”
“那就没问题了！”祁农激动地站起身，尽管身为九卿之一，他的举止却更像一位江湖豪杰。
“这事交给我办。”他拍着胸脯承诺。
“好。”吴巨笑着回应。
随后两人入宫向子楚禀报此事。
子楚听后十分兴奋，“放手去做吧，有任何需求随时告知寡人，但一定要保守秘密！”
“遵命！”两人齐声应允。
祁农随即补充道：“大王，臣还有件事需要您帮忙。”
“讲吧。”子楚挥了挥手。
“恳请您调派人力在全国范围内收集高粱种子和幼苗，我需从中挑选优质品种进行培育。”祁农解释，这种筛选的过程本质上就是驯化。
“寡人明白了。”子楚点头表示赞同。
接着他转向吴巨，满意地说道：“真是我的福将！秦盐和新猪肉才推出不久，你又带来了一个重要的粮食项目。”
“大王，您是如何得知高粱可种植并食用的？”子楚好奇地询问。
吴巨一怔，随即迅速整理思绪，斟酌言辞后说道：“高粱虽属冷门作物，却并非无人种植。我早年游历各地时，在巴蜀偏远的山野间曾见到有人栽种，这些信息便是那时所得。”
“原来如此。”
子楚感叹道：“果然高手在民间。”
经过一番商议，吴巨决定从城外农田中划出一小块作为试验田，待祁农筛选种子后再行播种。
“这作物何时成熟？”祁农询问。
“三四月播种，七月至十月成熟，约百日周期。”吴巨答道。
祁农点头计算一番，随后说道：“也只能如此了，总要等到首批高粱成熟才能开始首次筛选。”
“嗯。”
谈及筛选，吴巨忽然想起一事：
“祁卿。”
“何事？”祁农停下思索，抬眼看向吴巨。
“你可听说过杂交？”吴巨试探性地问道。
祁农一愣，脱口而出：“原来你也有此爱好。”
吴巨顿时觉得一头雾水，这话题跑偏得太远了。
“我说的是粮食杂交！”吴巨强调道，觉得自己被冒犯了。
他根本不是那个意思，家中还有一位妻子，没事闲得慌才会考虑这些古怪的事情。
“哦，粮食杂交。”祁农连忙附和。
“动物杂交很早就有了，毕竟简单，不过是配对而已。比如宋徽宗《芙蓉锦鸡图》中的锦鸡，就是百年前鸟类杂交的结果。”
然而植物杂交远比这复杂得多，吴巨在学校时只粗略学过一些，那些专业术语就让他头疼不已。
“植物是通过**繁殖的，**包括雄蕊和雌蕊，两者结合即可生成种子。所谓杂交，就是要先将一种品种的雄蕊人工去除，再用另一种品种的雄蕊花粉授之，避免自花授粉导致的假杂交现象。”
但这样做工作量极大，所以通常会选择一种水稻作为母本。这种母本有独特之处，其雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形，无法依靠自身花粉完成受精结籽……
吴巨简要介绍了杂交的基本原理。
祁农边听边点头，神情专注认真，最后眉头微皱，似乎陷入深思。
“你的方法很有意思，若能实现，对农业意义非凡，我会仔细研究的。”祁农语气严肃地说。
接着他又问：“你确定这项杂交技术可行吗？”