天齐国京城方府
五月初三的夜晚不算黑,但也不怎么亮堂,沈慧敏一天都不敢耽搁,趁着夜深人静之际,她精准的来到当家围墙外,找到狗洞,毫不犹豫的爬了进去,四十几岁的她,为了自己家有后,算是拼了。
往日热闹的府邸如今凌乱不堪,到处都是被禁军搜查的狼迹,值钱的东西一件不剩,其余的全部砸坏。
她起身后仔细看着周围,生怕惊动什么人,要被发现私自进入官家查封地,是重罪。
因为是自己家,所以沈慧敏很容易就找到了方学武说的那棵树,开始在树下一周边寻找,果然,在树的西南方找到了一个包裹,看样子是方学武慌乱下埋藏的,里面的钱财不是很多,但省吃俭用下,足够她们母女生活十几年了,可惜,她还得去给默默赎身。
沈慧敏拿着所有东西,原路返回,一路上她都躲躲藏藏,可算是顺利到达倾云轩。
点燃几根蜡烛,沈慧敏开始清点银钱,她打算明天晚上就去禁文馆赎人,心里盘算着,也不知道这些钱够不够,这要是换作以前,默默这种青楼女子别说替她赎身,就是见她都不会见,事到如今,也别无他法了。
翌日,沐瑾萱起的很早,这主要归功于古代没有手机电视,所以晚上没什么可以消遣的东西,那就早睡早起了。
沐瑾萱坐在梳妆台前,看着兰曦给她盘起头发,用各种金银饰品固定好。
“小姐”水云进门:“温润带着三个中年妇女来了,说是您交代的事,他都办妥了。”
“让她们先等会儿,我马上就好了。”
“是”水云应声出去。
一刻钟左右,沐瑾萱才穿戴整齐,从里间来到外间饭桌坐下。
“小姐,您先用早饭,然后再商量事”兰曦边说边盛粥。
“没事,你让他们都进来吧!”
“不可以哦!您闺房外男不得进入。”
“那流空和裴铭不是都进来过吗?又不进里间。”
“他俩是少爷给您的暗卫,看着您的一举一动,外间进来没什么,温润可不行。”
“一举一动?那我……去茅房是不是……?”沐瑾萱有点尴尬了。
“呀呀呀,我的小姐啊!您吃着东西呢,怎么说别的?非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动,他们不会看的”兰曦很是无奈。
沐瑾萱笑了笑 :“小样,还给我整四个非礼,那就先让三个女的进来,温润门外候着。”
“是”兰曦微微一笑,而后向着门口站着的两个丫鬟开口:“秀秀,去让那三位妇人进来。”
“是”小丫鬟秀秀应声。
沐瑾萱开始吃早饭,最近算是彻底放开了,除了早饭,其余顿顿有肉吃,还能实现米饭自由。
不一会儿,三个中年妇女规规矩矩地走了进来,齐齐福身行礼:“见过大小姐。”
沐瑾萱抬眼看了看她们:“都起来吧,先介绍名字,再说说你们各自擅长做什么,之前都是在哪里做事,或者干什么的。”
三人开始挨个介绍:
“民妇春柔,擅长各种菜系,小姐想吃什么都行,之前奴婢在城南吕家厨房掌勺,去年吕家搬去临县了,民妇因为有家人在这里,就只能作罢,可大户人家都有自己的厨子,民妇一时也就找不下活了,昨日听柳娘姐姐说您这里要厨子,就赶紧随她来了。”
“民妇柳娘,会做各种甜点、粽子、果子、米钱、包子,但凡叫得出名字的,民妇都可以,小姐经管点,民妇和春柔认识好多年了,昨日我那侄子温润找到我,说是小姐您需要三个会做菜的下人,就赶紧拉着她过来,还有暖秋妹妹,我们都住在城南,算是邻居。”
“民妇暖秋,擅长各种凉菜、汤羹。”
沐瑾萱很满意:“还不错,我找你们来可不是为了给我做吃的,我要开一家酒楼,一家包含热、凉、烤、甜,等等一系列为一体的酒楼。”
三人互看一眼,柳娘开口:“大小姐,这…我等没在酒楼做过事,而且这烤的是什么?”
“烤的不用管,你们放心,我会给你们每人配几个帮厨,而你们要做的,就是分工明确,春柔,你负责热菜和暖锅,暖秋负责凉菜和羹汤,柳娘负责甜点和果子、米钱、果汁、奶茶,烤的我会再找个人,兰曦,给她们各自负责的菜单,你们看看有没有不会做的。”
兰曦给三人分发菜单,看过后,三人都表示上面写的都会做。
沐瑾萱还是很满意的:“会做就好,兰曦,继续发菜单。“
兰曦再次给每人一个菜单,几人看后,柳娘开口:“小姐,您给的这个上面是好多…喝的吗?这个果汁,奶茶是什么?”
“果汁做法很简单,我也写的很清楚,至于奶茶嘛,在另一张纸上,照着做一点出来看看效果。春柔、秋暖,你们呢?”
“小姐给的这几个菜没听过,但看了您写的做法,民妇两人会,能做出来”春柔回道。
“那就好,你这样,今天中午,我要吃这些新菜,柳娘,你把奶茶做出来,我尝一尝,府中有个专门给我做饭的小厨房,给你们用,所有材料都在府里就地取材,那个…水云,你把她们带过去,帮他们取材料,赶紧动手。”
“是”水云应声:“三位跟我来。”
三人赶紧跟着水云离开,她们这个年龄了,又得顾家,还得找份工作,实在不易,必须抓住了。
“唉~”沐瑾萱叹气,没办法,本来想着多弄几个新菜,可碍于这个时代好多原材料根本没有,那就困难了,所以她只能退而求其次,把所有能吃的都包揽在一个店里,这样也可多种多样化。
“小姐,您好像不开心”兰曦问。
“我之前写的菜单,上面的菜都没有,做不出来新花样,怎么跟人家抢生意?愁人啊!”沐瑾萱无奈的起身:“走吧,我吃好了。”
“小姐别泄气,这还没开始呢,咱们唯一的好处就是不用租酒楼,而且小姐说的那个烧烤,什么烤牛肉、鸡肉、鸡翅等等,还有那个暖锅,一听就很好吃。咱们可以大卖的”兰曦宽慰道。
“借你吉言”沐瑾萱来到院中:“温润,我画的那个暖锅,你让人做了吗?”
“奴才拿到铁匠铺子去了,还特意强调了中间必须留的空间大一点,放得下几块小木炭才行,老板说他两天之内先做成一个样品送来相府,让您先看看合适不”温润说道。
“靠谱,咱们的厨子还是有点少,得再找一个人,负责烧烤,我必须让她们十天之内学个大概,你的预算呢?”
“给您,这是父亲昨晚亲自预算的,绝对不会相差太大”温润拿出一个单子。
沐瑾萱认真看了下:“不是很多,温润,你现在听我调遣了?”
“对,蔡管家说了,让奴才以后听大小姐您调遣。”
“好,你这样,茶楼是不是今天就交接完毕了?”
“是的,奴才的父亲早上就过去了,估计不到午时就结束了。”
“那好,你也过去,一但交接结束,你立刻着手处理掉旧的桌椅板凳,给钱就卖,还有,在门口贴告示,招跑趟六个、前厅杂役、后厨杂役各三人,帮厨先招十个,咱们做的东西多,人少肯定不行,我全要女的,这事你替我办”沐瑾萱有条不紊地安排着。
“小姐,这恐怕不行,跑趟还是要男的吧,不然…有些客人不怎么正经,有时候喝点酒会动手动脚的,所以还是男子比较方便”温润提出建议。
“行,那就跑趟的要六个男子,必须年轻,能说会道,这些人招来后先负责打扫卫生,把旧的窗帘什么的,全部扔掉,我换新的。”
“是,奴才明白,那账房呢?得要个收钱的。”
“你就是账房,我刚开业,不知道里面的门路,所以才借你过来帮忙,另外,你在带一个会结账的帮你,在府中找。”
温润激动坏了:“奴才谢谢大小姐的赏识,奴才一定尽心尽力。”
“只要你把事办漂亮了,好处不会少,另外,这件事先不要让母亲和哥哥他们知道,去吧!”
“是,奴才这就去。”
沐瑾萱转身进屋来到书桌后,拿起笔,想了想又放下:“不行,我的字跟狗爬似的,不能写菜谱,会被人笑话的,要不…兰曦你来写?”
“小姐,奴婢虽然认识字,可…写的也很难说,不敢写。”
沐瑾萱想了想,立马有了主意:“去外面把裴铭叫来,我看到他进了门口的小房间。”
“是”兰曦出去片刻就进来了。
沐瑾萱抬头看着裴铭:“会写字不?”
“会”裴铭很言简意赅。
“靠谱,兰曦,给他搬个凳子,我来说,你来写,咱们今天上午必须把菜单列出来,然后送去书局赶紧印刷”沐瑾萱说道。
“菜单?印刷?”裴铭很懵。
“你坐下写就对了”兰曦搬来了凳子。
裴铭只能将剑放在门口,乖乖坐下开始写。
沐瑾萱指挥着:“来,先写热菜,这里,你照着抄写,别写错字,后面的价钱都是温润和他父亲写的市场价,等热菜写完了,我们再写凉菜、烧烤、暖锅、汤羹、主食、糕点、酒水、奶茶和果汁,必须让人看了一目了然。”
裴铭不语,只是低头很认真的书写,不得不说,他的字确实很漂亮。