笑容满面准备去敬酒的刘员外看这情形，心里一咯噔，完了，出大事了。
“怎么回事？”刘员外拉住一个惊慌失措跑过来的小二厉声问道。
“卤味出问题了，客人都反映卤味很臭，没法下口。”
“老爷，不好了，外面的卤味也出问题了，很多买过的人都在吵着要退钱。”
楼里的客人见情况不对，当场就走了，不管刘员外怎么道歉挽留都没有用。
刘员外来不及追究原因，连忙一个包厢一个包厢的去道歉，除了走的，好歹留下了几桌看在他面子上没有走的。
但要求把卤味都给撤走了，重新上的别的菜。
已经走的，他让小二记下名字，等事情结束再上门去道歉。
“门口那些贱民还在闹？”
“是的，老爷。”
“一群下贱玩意，让掌柜的去处理，给他们退钱，就说有人故意在我们的调料里做了手脚，安抚一下，买过的人下次再来买给他们多送一点。”
李茂才最近在刘员外这里吃香的很，本来他是没资格陪客的，但刘员外惜才，特地给他安排的都是一些对他以后发展有利的人。
高谈阔论间，突发变故，李茂才突然想起许宝乐早上那风淡云轻的模样，朝夕相处了三年的人，自己终究是大意了。
“刘员外，是发生什么事了？”李茂才他不能走，只能硬着头皮上前询问。
刘员外的一腔怒火有了发泄源头，用了十成力的一巴掌甩到了李茂才的脸上。
“我向来看不起你们这些穷书生，下贱人，谁知道难得想要相信一次，竟然带来这样的灾祸，付给你的1000两银子，三天之内还回来，否则的话，就叫你娘去给你收尸吧。”
“你听说我说刘员外，我给你的配方不可能有问题，大家都试过不是吗？”
“配方没有问题，难道是我厨子的问题？我都是从京城酒楼高价请来的大厨，跟了我许多年了，会有什么问题？”
“我不是这个意思，刘员外，现在不是追究责任的时候，我们先去厨房看看究竟怎么回事。”
“哼，暂且放过你。”
刘员外一马当先急匆匆的走到厨房。
一番慌乱后，厨房在大厨的安抚下已经恢复了镇定，“刘员外。”
“找出原因了没？”
“是调料包的问题，我重新调了一份，跟之前试的味道完全不一样，真是怪了事了。这个调料库的钥匙只有我有，我刚去看了，也没人动过手脚。。”
调料只有刘员外、大厨和李茂才三个人知道，拿出来用的跟许宝乐一样，都磨成了粉，没人知道配比。
“再试，把原因找出来。”
刘记乱成了一锅粥，戏也不好再唱，戏班的人收拾东西找管事的结了钱悄悄走了。
只剩下看热闹和要退钱的人。
“走吧，我们那一会该要忙了。”
许宝乐到铺子里的时候，小道消息灵通的王子书已经到了，手里抓着个刚出炉的烤鸭腿啃的满嘴流油。
看到许宝乐回来，高兴的一蹦三尺高，“许老板，你真的料事如神，那个刘记果然倒霉了。这个烤鸭真好吃，我让胖婶给我留了一只，还留了个盐焗鸡，新品我都要一份，等会带回去给我老爹尝尝。”
杨青未看见烤鸭眼睛一亮，“许老板，这烤鸭又是你新做的？闻着好香啊。”
“确实香，来，杨捕头，分你一条腿，刚烤出炉的，鸭皮还是脆的，我喜欢这个味道，带点甜，还流油。”
“恩，好吃，胖婶，给我也一样打包一份，不然待会肯定就没了。”
果然跟两人所料的一样。
因为今天没有猪下水，许宝乐也跟客人解释了原因，大家都表示理解。
“明天来就有了，今天还有别的，白斩鸡，烤鸭，还有卤菜、凉拌菜，价格牌就在上面，大家看着买。”
“那个白斩鸡不错，昨天我在码头买到一点，家里人都喜欢，尤其是我儿子，吃完一个腿还哭着找我要。”
“今天因为没有下水，这样，大家不管买什么，都送一份卤花生米。”
“好嘞。”
刚开始是陆陆续续的人，大部分都是新品，很多人没吃过，就只尝试着买了一点回去试试。
但没一会儿，买过的人都跑来复购了。
“这个烤鸭好吃，天哪，真香，我感觉我一个人都能吃一只，老板，给我剁半只。”
“我要一只，我家里人多。”
“白斩鸡给我切一半。”
“那个叫什么，腐竹是吧，好吃，我娘喜欢，再把鸡脚什么的一样称一点，我媳妇跟几个娃都喜欢，没事就坐在那里啃，别提多香了。”
来的晚的，看见已经围了许多人着急了，“哎，前面的给我留点烤鸭啊，我要买不到回去我儿子得哭。”
也有家里下人来买的，“老板，鸭脚，尤其鸭头还有吧？我家老爷最喜欢这个下酒。”
一伙人忙的不可开交，忙的脸上的笑就没下来过。
东西也很快就被卖光了。
“客人不好意思，您晚点来，烤鸭正在烤，白斩鸡也还有，我们都是每天现做的，所以有点慢。”
“我不走了，我家夫人让我在这等着，她晚上就想吃这一口。”
“那我也不走了，少爷今天去酒楼没吃上，正在家里发脾气呢。”
“对对对，反正我也没什么事，就等着，省的等回来又没了。”
胖子怎么劝人都不走，只好把屋里的板凳椅子都搬出来给大家伙坐，实在没得坐也无所谓，就倚在墙上跟大家伙一起聊天，气氛还挺好。
史秀琴、周红英、许老大、许老头还有胖子娘跟着姜颜一起回她的档口，杀鸡、杀鸭，本来要卖好几天的量，今天一天就用完了。
“要不说宝乐是我的福星呢，看样子我明天要多进点货了”姜颜长相属于明艳型，一颦一笑带着爽朗，干活也利落，袖子挽到肘子，手起刀落，一只鸡就去见了阎王。
“姜老板，你这杀鸡的技术不一般，太漂亮了。”周红英由衷的赞叹。