羊杂除膻除腥的关键,是白芷和小茴香。
这是白洁姐炖羊杂汤的独门秘籍。
李浪家里头没有这两味药材,白洁姐家正好有,于是李浪又跑了一趟她家,把白芷和小茴香取来了。
白洁在厨房忙活了一个多小时。
“开饭了。”她捧着一大锅羊杂汤从厨房走了出来。
“哇,白洁姐姐你做的羊杂汤好香~”李甜吸了一口羊杂的香气,闭着眼陶醉道。
懂事的小孩子从来不会说谎,这也从侧面证明,白洁这一手羊杂汤那是看家本领。
加了白芷小茴香的羊杂,混杂着羊肉的香味,热气腾腾,飘香满屋。
“那小甜你待会儿要多吃几碗。”白洁把这锅羊杂汤小心翼翼放在桌子上,随即拢了拢秀发,笑着说道。
“好,我等下要喝三大碗!”李甜点头如捣蒜。
“我也要喝三大碗!四大碗!五大碗!”小妹李雪也不遑多让。
两个小姑娘谁也不肯让谁的样子,把一旁的李大海和李浪逗笑了。
“真香!”
“白洁姐,你手艺真是越来越好了。”李浪凑近这锅羊杂汤,闭着眼狠狠吸了一口香气。
口水直流三千里。
饥荒年代,外面银装素裹,天寒地冻的冷天,能喝上这么一碗热气腾腾的羊杂汤,简直不要太幸福!
就这么一碗羊杂汤,搁外头,足以让全村人抢破脑袋!
棒子糊糊都吃不起了,饿着只能啃树皮挖野菜,多少人梦寐以求这碗羊杂汤,垂涎三尺!
眼馋得很!
山珍海味满汉全席都不如这一碗热乎乎奶白奶白的羊杂汤!
“都别说了,快动筷子,不然等下羊杂汤凉了可就不好了。”李大海连忙催促道。
他望着这一锅的羊杂汤,也很是感慨,村里人都饿着连白粥咸菜都吃不上,他们一家四口人今天却是能坐在桌子前,吃上这又鲜又香的羊杂汤。
这还没过年呢,神仙一般的日子,想想都有点恍惚,跟做梦一样。
李大海揪了一把大腿,吃疼后,他才猛然醒悟,眼前这不是做梦,这是真的!
他们一家几口人,包括白洁在内,能吃上这香喷喷的羊杂汤,多亏了李浪!
没有李浪救下了猞猁幼崽,又在山上救下了母猞猁,公猞猁又怎么会下山进村报恩,送这一百多斤的大青羊当厚礼?
他们今天能吃上这么好的一餐,多亏了李浪!
“爹,我要喝羊杂汤,你快帮我盛一碗。”小妹李雪把手里的碗递过来,想让老爹给她盛一大碗。
李大海却是摇头,“小雪乖,咱们家今天能吃上肉,多亏了你哥,这第一碗得他先吃。”
李大海拿着李浪的瓷碗,用木勺子给他盛了一大碗,满当当的羊下水,有肉又有汤。
“那我就不客气了。”李浪正好肚子也饿了,拿着筷子哼哧哼哧吃了起来。
“这汤里要是能放点葱花和香菜那就更好了。”
葱花香菜既能点缀,还能增加香味。
不过这对于天寒地冻的长白山来说,葱花和香菜根本没有生存空间,哪怕是城里也不行。
这两种绿叶菜,南方才有那环境能种植。
“来来来,小洁你也别客气,趁热吃。”李大海招呼道。
白洁望着这香气扑鼻的羊杂汤,咽着口水,“我想给我爹留一碗……”
“这个你不用担心,还有半副下水呢,你回头你割一点带回去,给白叔重新做一锅。”
“羊杂汤得吃热乎乎的,凉了就不好吃了。”
李浪的话,让白洁心里头一暖,明明是大冬天,里面却好像有个小火炉,暖洋洋的。
“好。”白洁点头。
“对了小浪,我想跟你打个商量,你看咋样?”
饭桌上,白洁把自己的想法说了出来。
“什么,白洁姐你想找工作?”
李浪有点惊讶。
一旁,正在喝汤的李大海连忙放下了碗,看向白洁,好奇问道:
“小洁啊,你怎么会突然想到找工作了呢?”
在李大海看来,他们双水村人,祖祖辈辈靠山吃山靠水吃水,过着是渔猎生活,压根没想着找工作。
赶山打猎,捕鱼捉虾,就是他们的工作。
哪怕是村里的老娘们,烧饭做菜,洗衣洗碗,这就是她们的工作了。
要不就是等开春了,山里头雪化了,进山捡山货,晾干了找采购员过来收购,卖钱,换一点生活费。
长白山上的资源何其多也,山珍野味到处都是,低头就能捡到,把这些捡了卖钱,还不够你吃的?
李大海是很传统的老猎人,这辈子就没出过双水村,去的最远的地方也只是白山镇,所以他不理解白洁要找工作的想法。
白洁叹了一口气,坦诚道:
“我爹身体不好了,打不了猎,我又一个人,挣不了钱,总要想法子弄点钱过活吧……”
“再说了我也不能总是麻烦你们,我也有手有脚,又没残废,我哪怕苦一点,只要能养活我爹,我吃点苦又算得了什么……”
白洁天性要强,这段时间她一直靠李浪接济,过意不去,想着自己找份工作,养活老爹。
李浪看出了白洁的顾虑和担忧,知道她性格一向要强,不愿意依靠人,只是点点头,淡淡说了一句:
“好,包我身上。”
“小浪,谢谢你!”白洁眉眼弯弯,展颜一笑。
“好了,快吃吧,羊杂汤都要冷了。”李浪催促道。
今天这顿晚餐,羊杂汤是压轴,主食则是富强粉做的白面馍馍。
白面馍馍就羊杂汤,香得不得了。
吃过饭后,李浪让白洁割点羊下水,又切了半斤的羊肉让她带回去。
起初白洁姐不肯收,李浪就说你今天消耗了体力,这不把身体养好,以后咋折腾我?
白洁脸一红,羞赧地收下了。
走之前,趁老爹没看到,白洁给李浪送了个香吻。
望着白洁姐离开的背影,李浪皱眉:
“找工作……”
“除了公社挣工分哪还有工作……”
“村里头没有难道去镇上……”
李浪忍不住摇头。
突然,他脑海灵光一闪,想到了一个人。