“刘老爷子,你可别总夸我,再给我夸飘了,这叫卖油翁过铜钱,无他,为手熟尔。”
铁胆取出,陆星河这才敢说话。
这么新鲜的熊胆他也是第一次见,本就要在老刘头这摆弄一下手艺。
弄得他也有点紧张。
“小陆一看你就念过书,这小词一套一套的,要不是知道你结婚了,我都想着把我姑娘介绍给你了。”
“别呀,我陆哥不行,我行呀,我还没结婚。”王带把提溜着小熊崽子,这时刚赶了回来。
“滚犊子,你小子太虚,我要为我姑娘考虑考虑!”
老刘头鄙视的看了一眼王带把,顺手接过小熊崽子来了一个五花大绑。
新鲜的熊胆封上口,小心的放到蛇皮袋子里。
这一趟它们就是来帮忙的,凡事上山的东西都要留给老刘头。
他们只需要事情办完,老刘头在曹老爷子的那句话。
当然如果弄到打老虎,拔一个虎牙带回去也是极好的。
刚开山门,山神姥爷就送来收获。
陆星河几人对视一眼,也不敢继续深入。
这玩意,上山看的本就是运气,山神姥爷让你进山就有收获,如果还死皮赖脸的不知满足。
那之后发生什么可就真不好说了。
三四百斤的熊,身上可都是宝贝。
熊胆,熊掌,还有嚼不烂的熊肉。
当然这些都是对于后世来说的。
就算熊肉不好吃,但此时拉回去,平日里吃不到油水的村民,就是撕活剥都要吃上一口。
这个年代的人是没有权利挑食的。
将熊皮完整的剥了下来。
不要的下水挂在树上,熊前掌单独包在一起,正好今天下山早,晚上可以做熟了吃。
熊后掌则留着送人。
等几人扛着肉回到了家。
三个老婶子看到熊掌眼睛都亮了。
急忙去准备炖熊掌的材料。
这玩意要做的好吃,不仅步骤繁琐,还特别浪费时间。
一般来说,熊掌这玩意极其讲究,能作为满汉全席的第二道菜,可想而知熊掌的地位有多高。
好吃的熊掌事狗熊的右前掌,平日里狗熊总用右前掌进食,油脂比较高。
而且还需要自然风干一年以上才会让味道更佳。
只是这时候的人不讲究这些。
先准备大葱,生姜,高度白酒等将新鲜的熊掌过水焯熟。
就这一步骤就需要炖上四五个小时。
而且提前一定不能去除熊毛。
在生的时候去除熊毛,就会将熊掌上的那层皮弄掉,那可是满满的胶原蛋白,熊掌上最好吃的部分。
男人吃上一口焕发生机,女人吃上一口,皮肤重回十八岁。
效果就是这么好。
接着等四五个小时一过。
三个老婶子围着熊掌用镊子开始拔毛,手法细腻,几乎等同一一根一根的取出。
而这时候,老刘头就开始准备吊汤用的材料了。
新鲜的牛骨头,还有刚刚上山套的野鸡飞龙,这玩意越多越好,要不掩盖不了熊掌的腥臭味。
期间陆星河又去林场的供销社买了一点苹果和蜂蜜。
要不说这边的生活可比柴河大队好多了。
蜂蜜这种林场自产自销的食物,价格比柴河大队的红糖还要便宜。
野鸡,飞龙,牛骨,加入苹果吊汤。
记住苹果核也要一起加进去,就是苹果核中的那种轻微的毒素可以中和熊掌自带的味道。
等熊掌处理完,包上一层纱布,那边吊的汤也好了。
将熊掌放进去,加入大枣,蜂蜜,白糖,酱油,大酱。
就这汤汁,就是炖鞋底子都好吃。
一看今天老刘头就开心了,只是这个汤汁的价格,就可以去国营店吃上几天了。
至于熊身上的其他地方,老刘头除了将囔囔踹留了下来,剩下的都先留着。
如果打不到老虎,有这玩意在怎么也能跟林场交差了。
其实许多事情就是这么回事。
如果换做平常人家,公家的牛被野兽嚯嚯了,不抓起来游街示众,那都对不起公家的威严。
不过如果和公家熟悉,其实几头牛在他们看来也没有多重要。
只要不上纲上线,赔同等价值的东西,这事也就这么地了。
人情社会,百姓吃苦,这话也就是这么来的。
这个熊掌从中午就开始处理,期间没有一个人闲着。
直到晚上十点多钟,那熊掌才炖好,最后用高汤勾芡一下,放入蘑菇增加味道。
这两个前掌终于做好了。
软糯q弹,看起来跟果冻似的,用刀顺者熊指缝割开,里面的熊肉晶莹剔透。
宛如水晶一般散发着别样的香甜。
“这尼玛可是好东西,一人来上一口,他娘的,老子也下血本了,就是那锅汤,出去卖怎么也能上百块了!”
老刘头一看就是性情中人。
要不也不能让三个媳妇誓死跟随。
陆星河说实话也是第一次吃这么做的熊掌,前世在老毛子那边,一万来块钱,吃的熊掌就跟臭水狍子捞出来似的。
给他们吃都白瞎了,又是黄油又是奶油的,哪有咱这边正经的宫廷做法好吃。
咱们老祖宗几千年传下来的,哪是他们几十年历史能比的。
这又是熊掌,又是人参的,等酒足饭饱。
几人转进被窝,就连陆星河都有点忍不住想媳妇了。
王带把此时仿佛恢复了活力,刚闭上眼,双手又开始不老实。
不是脱裤子就是摸陆星河的屁股。
嘴里还一个劲的说一个一个来。。。。
陆星河一脚就将他踹到叶不凡那边。
叶不凡更是简单,一个军体擒拿,三秒钟不到,王带把就没了声音。
“还是老家好呀。。。”
“是呀,明天赶紧上山,我也想我的狗窝了。”
叶不凡回了一句,接着就打起呼噜。
金窝银窝都比不上自己的狗窝。
这长白山物产丰富,林场富有,还有不少河对岸的小媳妇,可是都不如柴河大队满是人情温暖的地方。
只是就在他们这边都没了声音之后。
老刘头那边竟然鼓秋起来。
不愧是曾经娶了六个的牛逼人。
一对三毫不吃力。
等第二天一早,三个老婶子全都神清气爽,走起路来都像要飞起来似的!!
“老牛吃嫩草!七十多了还干这事儿,呸!老壁灯真不要脸!”
王带把眯着眼睛,眼神中满是羡慕。