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再过几天,地里萝卜可以收获了,紧接着是大白菜、红薯。

一家老小齐上阵,紧张地投入到采摘加工环节。储藏得好不好,直接关系他们一家冬天的生存。

因为是公田产出,三十分之一,要上缴官府。这个自然有里正带着衙门的人来验收。俞家总收获一千斤萝卜,两千斤白菜,一千八百斤红薯。

虽然有地窖储存法,延长保鲜期,但蔬菜总体容易腐坏。所以,官府不可能直接收蔬菜抵税的。

这些萝卜、白菜、红薯,要按三十税一的比例,给钱!

蔬菜价格是一到五文,取中间价三文,四千八百斤需交税一百六十斤。也就是说这一批菜,俞家要给税吏四百八十文。

觉得不多是吧?

年尾了,各种大税来了。

人头税,十五到五十六为成年,每人一百二十文;此外,献费,献给皇帝表忠心,一人六十三文;户税,每户二百文。

最后,十五未嫁女,再收三百文。你敢十八到三十五不嫁,还会收双倍、三倍!

总之,下乡收税的老文吏,翘着小指头将算盘珠子一顿扒拉,俞家父子脸黑成锅底。

今年俞家需交税二两一百四十一文。

顺便,把分家后的户籍也改了。发现俞家是跟国公府调包孩子那家,老文吏睁着浑浊的眸子,将俞家父子从头到脚好一顿打量。

至于有没有心怀恶意,只有他本人知道。

隔壁大房,因地多人口少,没有待嫁女,反而交得少些。

俞满郁闷得紧。

家中存款一下子去掉大半,只剩二两九文钱。难道靠这些蔬菜,能撑到来年秋收?那明年交税又怎么办,他们完全没有创收的门路。

这种烦心事暂时也没时间多想,四千多斤蔬菜呢,他们得赶快拉回家储存起来。

蔬菜尤其白菜烂得快,倒是有菜贩子在村里转悠收菜,可那价格压得实在太低。

红薯一文三斤,萝卜一文五斤。白菜价更贱,黑心奸商只出一文十斤收。几千斤即便全卖,也就倒腾个把银子,何必呢。

村民们不是没考虑过拉进城卖,但车费进城费市场管理费摊位费,杂七杂八一算。得!不如自家吃了尚能多应付几天。

当然,有蔬菜实在多收的,会卖给奸商一点。大多数人还是老实拉回家,储藏过冬。

俞家这段时间,家里成了蔬菜欢乐的海洋。

俞家父子负责一趟趟往回拉菜;祝小珍、俞菀然、俞小香三个,坐在院子里手脚忙不停,处理堆积如山的蔬菜。

季春华也不能歇着,半躺在旁边,用一只手一条腿,指挥媳妇闺女孙女翻检坏掉的蔬菜。

与时间赛跑,蔬菜就是他们赖以生存的命。

因为刚分家,以前地窖不能用。俞家父子百忙中,还得抽空挖个新地窖。

选院子里干燥、地势较高且排水好的地方,挖一个深度两米多的方坑。

内壁用砖石固定,抹上石灰浆以确保地窖更干燥。还用竹筒插入地窖顶部,确保空气流通。

这就体现出家里劳力多的好处了。俞家父子三人轮番上阵挖坑,其他人帮忙运土,几天功夫一个地窖落成。

随后就可以储藏蔬菜了。

头朝上,根朝下,斜着码放坑中。每码放一层蔬菜,就覆盖一层土和秸秆做材料的隔层,最后,用一层厚厚的土封顶,上面加木盖搭雨棚,大功告成。

不出意外,这些菜能储存一冬。

当然,鸡蛋不能放同一个篮子里。拿部分蔬菜,萝卜切块,白菜分瓣,找来两口破旧大缸,进行腌制。

一层盐一层菜,堆满缸子,最上面封顶压重物。

这种干腌法便捷经济。蔬菜依靠本身渗出的汁液和盐分腌制,保留原始风味。带自然干香,浓郁醇厚有嚼劲,非常适合成为喝粥时的下饭菜。

一连两个月,俞家人手脚没带停干活。个个累得摇晃,走路打飘。

这还不是最辛苦的。最辛苦的,是他们有吃不完的蔬菜。看看哪个磕碰坏了,叶子开始黄烂了,先吃那个。

盐水煮白菜条、盐水煮萝卜块,萝卜羹、白菜糊、萝卜白菜大乱炖,偶尔换个花样酸萝卜酸白菜。

一家人吃得绿眉绿眼,偶尔菜汤里能飘块小红薯,都觉得幸福。

想到还要吃一个冬季的萝卜白菜红薯,俞菀然有点绷不住。就这点蔬菜,还要担心能不能撑到春季播种,秋季收获呢。

瞅得好不容易忙完,天气越来越冷。再有一个月,便是新年了。发现家中柴火不多,俞家兄妹齐出动,上山砍柴。

附近大树小树,枝桠被村民们薅得精光,干草没见两根,他们不得不往山林更深处走。

俞菀然用树棍削几根长矛,尖尖地背在身上。看见偶尔出来觅食的小动物,投掷一根。可惜她没有狩猎经验,连续几天,就碰巧扎到一只松鼠尾巴。

眼瞅那松鼠拖着带血尾巴,吱吱一溜烟钻进树洞,俞家兄弟只能仰望高达十数丈的大树,吞咽下不甘的眼泪。

不过,俞菀然这身手,倒是能让他们放心上山砍柴。

晚间,季春华拿出珍藏着的积蓄,反反复复数,仍旧只有二两九文。她满面愁容,瞧旁边不吭声的俞满。

“当家的,再有几天年三十了,咱们还是割一刀肉,给孩子们加点油水吧?”

俞满沉默看床上,两个可怜巴巴的小碎银加铜板,亮色泛着黑,似乎在嘲笑他的无能。

“娘那里,还要孝敬……”

虽说分家时签的协议是给粮食,但逢年过节,肉蛋之类不可少。只拿白菜萝卜过去,得被全村人指着鼻子骂不孝。

季春华眉毛愁苦地打结,纠结一会,叹息,推出所有的钱到俞满手边。

“割两刀肉,一条送大房那边吧。”

反正家里就这么点钱,当家的很清楚。她相信自家男人再不靠谱,不会把全部家当送到隔壁去。

她养着伤,到现在只能勉强下地拄棍行走,实在操心不过来家里的事。

俞满把钱揣进怀里,低头半晌说:“明早,我就带老大去石西村,采办年货回来。”

再穷,年要好好的过。不然,一年到头有什么盼头。

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