刘小蓓点了点头，拿着鱼肉就开始在菜板上剁了起来。
周安站在她旁边，两人一边忙活着手上的事儿，一边聊起天来。
“说实话，我还真没吃过用黑鱼做的鱼丸呢，在我家乡那边，都是用马鲛鱼来做鱼丸的！”
听到小蓓姐这话，周安来了兴趣。
周安上一世是见过马鲛鱼的，不过是在千禧年之后了。
这是一种海鱼，特别适合用来做鱼丸。
马鲛鱼的肉质松软细腻，做成鱼丸后，味道非常爽滑鲜美。
在这60年代，没有啥冷链运输，因此鲜活的海鲜只有海边人民能吃到，压根运不到其他地方去。
长白山处于内陆并不沿海，因此有许多长白山人，可能一辈子都没尝过海鲜是啥滋味儿。
“小蓓姐，你家乡那边有马鲛鱼啊，你们家是在海边吗？”
刘小蓓笑着点了点头，眸光温柔似乎在回忆着什么。
“对啊，我老家是在大连海边的一个渔村里，那海里面可多海鱼了呢！我爷爷还有一艘小木船，每次出海都会给我弄虾爬子回来吃！”
对于童年的渔村，刘小蓓是十分怀念的。
住在海边的渔村，家里还有一艘小木船。
虽然这木船划不了多远，因此捉的海货也不多，而且还得上交集体一部分。
但刘小蓓依旧怀念在海边的童年，是如此自在而快乐。
周安听着刘小蓓的叙述，心里那叫一个羡慕呀。
大连这地方是绝对的风水宝地，地理位置十分优越。
东临黄海西接渤海，海洋资源丰富的简直难以想象。
比起几十年后，在这60年代的大连海边，海洋资源更丰富。
因为在这个时期，渔民的捕捞手段落后，所以捕捞的强度不大。
而且这60年代没有啥海洋污染，所以在这个时期，大海里的海洋生物那叫一个丰富！
周安羡慕的眼睛都红了，声音中也带着几分向往。
“哇塞！小蓓姐你居然住在海边，这也太爽了吧！那岂不是天天都能吃海鲜，饥荒年也不怕饿肚子了！这简直是神仙日子呀！”
刘小蓓听到这番话，轻笑着摇了摇头，显然并不赞同。
“住在海边是挺开心的，但饥荒年照样不好过，也算不上什么神仙日子了。”
周安面上露出疑惑，有些不解。
“住在海边不应该有很多海鲜吃吗？饥荒年怎么会不好过呢？”
在周安的印象中，海边的渔民和山里的农民可不一样。
山里农民是靠天吃饭的，若是雨水不行，出现天灾，粮食大幅减产，人就会被饿个半死。
而海边的渔民则不一样，大海里的海鲜是无穷无尽的，只要肯下力气，一定能弄到东西。
若是在饥荒年月，农民必定挨饿，而渔民吃海鲜都能吃到饱。
“住在海边确实有挺多海鲜，每天退潮之后，那蚬子多的都没人要！不过饥荒时期，大家也不咋爱吃海鲜，那东西吃过后虽然肚子饱了，却仍旧觉得饿，反而让人越吃越干瘦了！”
小蓓姐的这番话让周安有些惊奇，可仔细一想，他就知道是怎么回事了。
海边的渔民依旧会闹饥荒，有的人宁愿饿昏了，也不吃那沙滩上的蚬子。
因为当人肚子里没有油水的时候，狂吃大量的海鲜，反而会加速人的死亡。
即使肚子撑的饱饱的，仍然会让人觉得很饿，这种感觉非常奇怪。
因为海鲜这类食物属于高蛋白，人体要消化掉这些蛋白质，会消耗大量的脂肪。
因此在饥荒时期，海鲜吃的越多，反而会让人越瘦。
就像几十年后的减肥人群，在制定营养食谱时，都会选择鸡胸肉和虾仁。
这两种食物没啥脂肪，都是高蛋白，即使狂吃也不怕发胖。
海鲜这种食物会刮掉肚子里的油，所以在饥荒年月没啥人爱吃。
反而是在几十年后，人们特别爱吃海鲜，因为肚子里的油水多了，吃海鲜自然也更香。
明白过来这个原因后，周安不禁感叹真是暴殄天物呀。
要知道在几十年后，海鲜这玩意儿可是贵的离谱呀。
最普通最不值钱的花甲，一斤都要七八块钱。
海上捕捞的非养殖的鲜虾，一斤就要卖到大几十块。
至于鲍鱼龙虾啥的更不用说，一斤就要卖到好几百块。
像海参这种东西，如果个头大品相好包装好，一个礼盒就能卖上万块。
上一世的周安经济比较拮据，那些贵价的海鲜，他连价都不敢去问。
也就是偶尔买点花甲，回来炒了尝尝味道。
一次也不敢买太多，毕竟两斤花甲就够买一斤猪肉了。
而两斤花甲根本没多少肉，顶多出个三四两肉。
周安一想到上一世，吃不起的鲍鱼、龙虾和石斑鱼等等，顿时觉得今天弄的鱼都不香了。
上一世有钱人才吃得起的贵价海鲜，他这一世说啥也得弄来尝尝！
不仅要自己吃，还要给弟妹们都尝尝！
等以后有机会一定要去海边一趟，体验一下渔民打渔赶海的乐趣！
“鱼肉剁成这样就行了，小蓓姐你进屋休息会儿，剩下的我来就行！”
小蓓姐和玥玥姐进屋忙活其他的事情，周安在厨房里继续弄鱼丸。
剁碎的鱼肉是不能直接做成鱼丸的，还要在里面加少许淀粉才能够成型。
除了淀粉之外，周安还加了少许调料调味，以及一大碗的蛋液。
这些蛋并不是从供销社买的，而是养殖空间里面，芦丁鸡自己下的。
空间里的芦丁鸡最近已经开始下蛋了，才刚开始下蛋，每天收的蛋并不多，但也有小几十个。
每天捡蛋的时候，真的是太让人有成就感了太爽了。
这些小小的芦丁鸡蛋看着可爱极了，周安特别想煮来给弟弟妹妹们吃。
不过他却没法直接将芦丁鸡蛋给拿出来，毕竟没有合适的理由。
在这冰天雪地里，就算说是鸟蛋也不太可信呀！