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第167章 后来居上,绝杀

何雨柱套上围裙接过大勺,在一众师兄弟的簇拥下走到灶台前。

他的第一道菜就是川菜里面比较常见的——宫保鸡丁。

配菜早就准备好了,起锅烧油,油温七成热时,下入鸡丁快速翻炒至变色,盛出待用。

……

大勺落在他的手里宛如玩具一般,一套动作行云流水,没有丝毫的停顿。

这些步骤何雨柱的师兄弟都做得到,可其中的关键都在对火候和调料的把控之上。

想要做到鸡丁外焦里嫩,花生米香脆,也是需要一定的熟练度的。

很快,一大碗红绿相间,色彩诱人的宫保鸡丁出锅,由一旁的服务员开始分盘。

王耀东这些师兄弟将这一切看在眼里,并未感觉多少出彩,他们纷纷拿出筷子夹了一小块尝了尝。

仅仅只是一口,他们全部沦陷。

一个个眼睛瞪得像是铜铃,“柱子,你这鸡丁为什么能比我们的好吃这么多倍?”

“看这手法调料跟我们没有什么区别,就算火候和调料比我们细致,可这味道也相差太多了吧?”

“柱子,你什么时候变得这么厉害了?”

王耀东见状,立刻抬手打断他们的话,“好了,现在还不是闲聊的时候,别打扰柱子,让他稍微休息一下。”

大师兄开口,这些人瞬间偃旗息鼓。

大厅内。

三个评委其实对这次的比试已经不抱什么希望,差距确实有,而且还不小。

其实峨眉酒家就是赢在那个五香散的调料上。

川菜本来就是吃的一个香辣味道,这个五香散刚好可以让这种香辣味道提升一个台阶。

随着宫保鸡丁上桌,郭守仁的脸色变得十分凝重,这一票很关键,要么直接赢下,要么就彻底无法翻身。

当三个评委将鸡丁送入嘴里,之前满脸淡然的神情忽然变得极其夸张。

他们还沉浸在感慨之中,周围却是传来阵唏嘘声。

“嘶~~~这宫保鸡丁好吃得有些过分呀。”

“啧啧~~~国宴我都吃过,都比不上这宫保鸡丁,这是丰泽园竟然隐藏这么深?”

“啥都不说了,就两个字——好吃!”

“可惜了,太少了,就这菜我能吃三大碗米饭。”

……

半晌,三位评委品鉴之后,眼里都多了一丝惊讶。

“经过我们的讨论,这道宫保鸡丁丰泽园获胜,而且两者味道相差宛如云泥。”

听闻这结论,郭守仁紧绷的神经终于还是断了,他瘫坐在椅子上,双目变得涣散,逐渐无神。

不过周围却全部都是附和之声。

吴勇作为在场职位最高之人,看向三位评委问道。

“郑老,我感觉这道宫保鸡丁的味道不比国宴的差呀。”

中间的老者点点头,“我钻研川菜几十年,单这一道宫保鸡丁,我不如这个厨师。我有些期待他剩下的菜了。”

“真的假的,郑老可是国厨,虽然只顶着特一级的工级,可大家都知道他的厨艺是在特一之上的。”

“不过这菜确实很好吃,吃完这丰泽园的菜,再吃峨眉酒家的,感觉难以下咽是怎么回事?”

“我也这样,仅仅是一口,我就感觉我对食物的要求被强行拔高到一个不可思议的地步,这样我以后还怎么吃饭呀!”

“难受,我也是这样,看来这次我们惨咯。”

……

消息传到后厨,何雨柱这边没有一人有疑惑,他们可是尝过味道,这若是都能输,那绝对有黑幕。

反观郭保保此刻满脸不可思议。

宫保鸡丁这道菜最重调料分量了,必须保持辣中有甜,甜中有辣。

鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

这道菜就是他叔叔郭守仁来跟他比都不一定能稳胜,可以说是他的杀手锏之一。

结果就这样败了?

其他师弟见状都不敢上前说话,他们可以感受到此刻郭保保的愤怒之情。

沉吟少许,他强行压下心里的疑惑,低吼道:“别发呆,继续下一道菜。”

……

……

……

可惜,紧随其后接连四道菜都输给了丰泽园,这让他的道心都开始不稳。

身边的师弟也开始变得焦急起来,一个个仿佛没了美猴王的猴子,上蹿下跳不知如何是好。

最后还是郭守仁来到后厨,才让这些慌乱弟子得以稳住。

他缓步来到众人身前,大声安抚道。

“保保,还有你们,放平心态做完最后一道菜吧,对面这人厨艺很高,比为师都高,甚至不比三位评委低,你输给他不丢人。”

“要知道这个世界人外有人天外有天,绝对不要小瞧天下人。”

“保保,虽然在味道上你输了,可对于摆盘和色泽方面,都获得了评委的夸奖。”

“我知道了,我会做好最后一道菜的。”

郭守仁长叹一口气,这次他对这些菜也是心服口服。

色香味之中,味道才是根本。

你色、香做得再好,不好吃也就是一坨屎。

可若你好吃,就算色泽香气差一点,大家也会支持。

加上何雨柱超高的厨艺,所以在他们看来,这就是自信的表现。

就跟后世一般,你成功了,就算你穿拖鞋开大会别人也觉得时尚,可你若没成功,你穿拖鞋那就是屌丝。

现在的何雨柱在这些人眼里就是如此,超然的味道,完全可以无视色泽和香味摆盘等,因为他有这样的资格。

不出所料,最后一道菜依然是何雨柱赢了,如此绝地翻盘,这让何雨柱在大家心里的形象更加高大了。

他们觉得之前是故意让对手五分,再来个六连胜,直接以碾压的姿态获胜。

喧嚣之后,郑老看向一侧的王庆来,招呼道。

“小王,这次比试的是你徒弟吧?给我们介绍一下呗!”

“郑老相邀那是我弟子的荣幸,还请稍后。”

王庆来大喜,快步将何雨柱带到了众人面前介绍道。

“郑老,这是我徒弟何雨柱,目前是在轧钢厂食堂上班,手艺还算过得去。”

话毕,王庆来得意的拍了拍何雨柱的肩膀,现在谦虚绝对就是装13。

人群外的郭守仁牙根都要咬碎了,心里腹诽道:可恨啊,被这老小子装到了!

……

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