且说那闻名遐迩的河南大烩菜，其历史渊源颇为久远，竟然能够追溯到遥不可及的南宋时期。想当年，金人的铁骑频频践踏边境之地，国家的局势可谓是危若累卵、风雨飘摇。就在这国难当头之际，有一位名叫朱敦儒的兵部侍郎挺身而出。此人刚正不阿、心怀大义，坚定不移地主张抵御金兵的入侵，欲保家卫国、护佑百姓安宁。
然而，令人扼腕叹息的是，朝中的奸相秦桧却心怀叵测，对朱敦儒的忠义之举百般诋毁和诬陷。在秦桧的恶意弹劾之下，朱敦儒这位一心为国为民的忠臣良将最终惨遭罢黜官职之祸，只能怀着满腔的悲愤与无奈，黯然神伤地回归了自己的故乡。
自那时起，朱敦儒便心如死灰，对于官场仕途再也不抱丝毫期望。在那些平淡如水的日子里，他常常邀请三两知己好友齐聚一堂，围坐在桌前。众人推杯换盏之间，朱敦儒则借美酒来消弭心头的愁苦与烦闷，同时也通过倾诉衷肠来抒发内心深处那份难以言喻的愤懑之情。
岁月如梭，光阴似箭，转瞬间便到了朱敦儒的耳顺之年。这本应是个充满喜悦和欢庆氛围的日子，到处都洋溢着热闹欢腾的气息。亲朋好友们纷纷赶来贺寿，期待着能与寿星一同分享这份快乐。
然而，就在这看似美好的时刻，一个惊天动地的噩耗却如晴天霹雳般骤然降临——岳飞将军竟然被那奸佞小人秦桧以子虚乌有的“莫须有”罪名残忍地杀害在了风波亭！这个令人痛心疾首的消息犹如一把利剑，直直地刺进了朱敦儒的心窝。他听闻之后，顿感五雷轰顶，悲愤之情汹涌澎湃，心痛得仿佛要碎裂开来一般，又哪里还提得起半点兴致去宴请宾客呢？
可偏偏事不凑巧，尽管朱敦儒此刻心如刀绞，但那些受到邀请前来祝寿的客人们已经陆陆续续抵达了府邸。他们一个个面带笑容，怀揣着祝福与礼物，满心欢喜地踏入大门。面对如此情景，朱敦儒纵然心中悲痛万分，也实在不好让这些远道而来的客人们扫兴而归。无奈之下，他强忍着内心的苦楚，匆匆忙忙地吩咐家中的厨子：“快去把各种蔬菜搜罗起来，统统放进锅里，随意熬煮一通吧，就暂且拿这当成今日宴席的菜肴了。”说完这番话后，朱敦儒长叹一声，转身回到堂屋，独自黯然神伤。正当众人围坐桌前，对着眼前这锅毫无卖相的杂烩菜面面相觑之时，其中一名客人突然拍案而起，怒发冲冠道：“诸位请看，这锅中的丸子恰似那秦桧的头颅；这油炸豆腐不正如秦桧身上的烂肉吗？再瞧这一根根粉条，活脱脱便是秦桧那肮脏的肠子啊！今日我们不如一同将其吃下肚去，也算是为惨死的岳元帅报了血海深仇！”话音未落，其余客人皆群情激奋，齐声高呼附和起来。一时间，整个庭院内回荡着众人同仇敌忾的呼喊声。
随后，众人心中的愤恨如熊熊烈火一般燃烧起来，他们化悲愤为食欲，如风卷残云般地将那锅原本看起来普普通通的熬菜一扫而光，甚至连一滴汤汁都没有剩下。从那一刻起，这种把各种不同食材混合在一起炖煮而成的菜肴，就像是一颗火种，迅速在民间蔓延开来。随着时间的推移，经过无数次的改良和传承，它渐渐演变成为了如今声名远扬、家喻户晓的河南大烩菜。
这道看似平凡无奇的大烩菜，其实蕴含着深厚的意义。它不仅仅只是一道美食那么简单，更是承载着那段充满悲壮色彩的历史记忆。每当人们品尝这道菜时，仿佛能够穿越时空，回到那个动荡不安的年代，感受到先人们所经历的苦难与坚韧。同时，它也成为了人们缅怀那些英勇无畏的英烈们、表达内心正义情感的一种独特方式。
时光倒流至靖康元年（公元 1126 年），当时正值北宋末年，国家面临着前所未有的危机。着名词人朱敦儒被迫踏上了南渡漂泊的艰难旅程。在这段颠沛流离的日子里，他饱尝人间冷暖，感慨万千。于是，在其《忆旧》这首诗中，写下了这样的诗句：“早年京洛识前辈，晚景江湖无故人。难与儿童谈旧事，夜攀庭树数星辰。”字里行间流露出对往昔岁月的怀念以及对当下孤独处境的无奈。
开封清明上河园乃是一处充满历史韵味与文化魅力之地，每日皆会上演精彩纷呈的各类表演节目，令人目不暇接。而在这众多表演之中，有一项尤为引人注目——那便是以抗金为主题的演出，其中：《大宋东京保卫战》。看北宋军民如何视死如归保家卫国，全剧真枪实弹，爆破效果非常震撼。
淮阳太昊陵中的岳飞观，又被称作“岳武忠祠”，它静静地坐落于统天殿与显仁殿的东侧外部区域。这座建筑始建于明朝时期，乃是淮阳当地百姓为了永远铭记岳飞对于淮阳所作出的巨大贡献而特意兴建起来的。
走进岳飞观，可以看到其主殿呈现出一种独特的建筑风格——面阔三间、进深三间的硬山式前出廊构造。这种设计使得主殿显得庄重而典雅，给人留下深刻的印象。
步入主殿内部，一尊栩栩如生的岳飞坐像赫然映入眼帘。只见他身披战袍，手持宝剑，威风凛凛地端坐在那里，仿佛随时准备起身迎敌一般。在岳飞坐像的上方，则高高悬挂着一块由岳飞亲笔书写的“还我河山”四字匾额。这四个字笔力遒劲、气势磅礴，充分展现了岳飞那收复失地、保家卫国的坚定决心和豪迈气概。
除了主殿内的岳飞坐像和匾额之外，殿外西侧的墙壁上还镶嵌着一幅岳飞手书的《出师表》石刻。这幅石刻字迹清晰、笔画流畅，将岳飞的书法艺术展现得淋漓尽致。
而在主殿的正对面，则摆放着一组秦桧等人的跪像。这些跪像形态各异，但都面露惭色，似乎在向世人忏悔他们曾经犯下的罪行。这组跪像不仅是对历史的一种警示，更是表达了人们对于忠臣良将的敬仰以及对奸臣贼子的唾弃之情。那几个塑像已经被老百姓打的浑身锃亮！每个去太昊陵拜人祖的百姓，祭拜之后去岳飞观，都会打那几个奸贼，据说，哪疼打哪！灵验着呢！