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诗蔻蒂这才清了清嗓子,用温婉的语气道:

“各位代表,我今天要分享的这道美食,是一道刺身料理。”

“为了保持食材绝对的新鲜,这道料理,必须在餐桌旁现场制作。”

“刺身料理,指的是生吃吗?请问使用的是哪个星球的名贵食材呢?不好意思,我有点太着急了。”

发话的是纳卡利姆族的金吉尔,看样子她确实很热衷美食。

“食材的话,是一种中型哺乳动物,至于它来源于哪个星球,具体叫什么名字,需要等我介绍完详细的美食制作过程后,才会揭晓。”

“好吧。”

“在开始处理食材前,是传统的展示环节,主人会推着装有活体食材的小推车,绕餐桌一周,让所有客人,都能近距离目睹这个号称银河系最美丽,也是最美味的食材。而且也方便他们确认,他们即将吃到的食物,此刻确确实实是活的。”

“接下来,就是正式的制作和食用过程。”

“第一步,是活体处理,通常采用活缔处理法,厨师会使用一把名为“大尖”的尖刀,分别从食材的头部和颈部插入,破坏部分小脑组织和脊髓,使食材瞬间失去运动能力,但又不会导致食材立即死亡,这样能减少后续因其挣扎导致的乳酸堆积和肉质变酸。”

“第二步,是放血,切断脚踝处的静脉血管,将食材放血10-15分钟,注意这个放血量要控制在1200毫升至1500毫升之间,避免食材因为失血性低血压立即死去,同时还可以防止过多的血液残留,影响肉质颜色和风味。”

“放出的血也不能浪费,会立即被加入一种带有特殊甜味的凝固剂,让其加速凝固,成为一道经典的餐后甜点。”

“第三步,是最有观赏性的一步,那就是片肉。片肉师傅会使用一种叫做‘柳刃刀’的刀具,对不同的部位,采用不同的刀法来片肉。”

“腹部的肉质最为肥嫩,肌肉纤维也是最纤细的,整体纹路,犹如放大后的雪花般美丽。而片肉的要点,是要求每一片肉,都务必要带着皮、皮下脂肪、肌肉和少量结缔组织。”

“盛放肉片的容器,必须是陶瓷或者木质容器,绝不可以使用金属容器,避免肉片的醉人风味混入恼人的金属味。”

这而侍者会及时地将每一片肉,用最快的速度端到客人面前,客人也需要在最短的时间内,用一种木质夹子,将整片肉立即放进嘴里,感受这鲜活跳动的美味。”

“大家此时可能会有一些疑问,真皮层直接吃的话,会不会咬不动?”

“我的回答是,大家完全不需要有这种疑虑。这种食材的皮肤,是整个银河系里,最柔软的,而且是呈半透明的果冻状,只需要轻轻用力,就能很容易地切断,在这个过程中,食客能感受到毕生难忘的咀嚼快感,这也是整个用餐过程中,最精彩的一环。”

诗蔻蒂说到这里,球形大厅里一些“见多识广”的代表,已经开始在窃窃私语了,不过,没有人一个人敢真的发言。

“最美味的腹肉吃完后,接下来是切割和食用脂肪最丰富的胸肉,此时,侍者会迅速为各位客人提供一个小巧的碳烤炉,燃料为无烟钢炭,烤网是特殊的陶瓷烤网,目的就是在烤制过程中,保留胸肉的原始风味,并且借助火焰的温度,让脂肪稍稍融化,激发出脂肪中数十种复杂的香气。”

“如果部分食客觉得口感有些偏腻,可以搭配一种名为‘海拉’的特殊植物的嫩叶,用嫩叶包裹胸肉食用,利用这种嫩叶的清甜汁水,缓解油腻感,同时增加味觉的层次。”

“胸肉之后,是四肢,这部分的肉,肌肉纤维比较结实,食用的方法,则是使用一种小型电煮锅,在沸腾的清水中,汆烫8秒后使用,一秒不能多,一秒也不能少,然后蘸上一种名为‘蔻菈’的混合酱料后入口,至于口感,就是一个字——脆。”

“食客可以清楚地听到,鲜甜的肌肉在牙齿的压迫下,发出的咯吱声,以及肌红蛋白在口腔中爆开的声音。”

“你们以为这就结束了吗?不,更美味的,还在后面。”

“厨师会使用一种电锯,直接锯开食材的胸腔,并且使用一种小刀,割断内脏与胸腹腔之间的浆膜、系膜与韧带,将内脏完整的取出来,并将内脏中一些不可食用部分剔除。”

“与此同时,主人会拿出一口加压的铜锅,加入各种香料后,将内脏投入,注入纯净水进行炖煮。”

“炖煮过程,大概需要15-30分钟,但食客们,却没有一丝不耐烦,因为他们知道,这一锅内脏汤,才是整个食材的精华。”

“喝完内脏汤,如果有些资深老饕还觉得意犹未尽,可以向主人提出一项追加的请求,那就是——生吃大脑。”

“主人会拿出早已冰镇妥当的脑组织脑,将其放入一个带制冷功能的半球形容器中上桌,食客们会用公勺挖取到自己的玻璃杯里食用,为了避免杯子导致脑组织升温,每隔1分钟,侍者就会为食客更换新的,经过冷冻的杯子。”

“至于味道嘛,很难描述,不过,个别食客声称,他们在食用时,似乎体验到了食材生前的各种记忆。”

“诗蔻蒂女士,这道美食,似乎有些过于残忍了,能否就此打住?”纳卡利姆族的金吉尔终于受不了了。

“当然可以,金吉尔女士。”诗蔻蒂微微欠了欠身。

“那现在,能否揭晓一下,这个食材叫什么名字?又是来自哪个星球?”

“没问题,朗曼执行长,能否安排一下,把这个演讲台的顶灯,暂时关闭?”

“这个,可以的。”朗曼一愣,但还是答应了。

不光是朗曼,球形大厅里的其他人,也是摸不着头脑,不知道诗蔻蒂为什么要提这个要求。

几秒后,顶灯暗了下来。

与此同时,诗蔻蒂取下了一直戴在头上的风帽。

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