林瑞自然收到了来自肖国栋的目光,这老头的眼睛眨巴的都快赶得上眼癫疯了。
可惜,林瑞真是志不在此,对着这老头嘿嘿一乐,便起身把那桶里的白鳞鱼给提了过来。
笑着对说到:“冉老师,这是我下午在山上龙王潭里钓上来的,你应该没有吃过白鳞鱼吧,这可是我们当地的一绝,只有南山的龙王潭里才有,留下来尝尝鲜吧。”
冉老师左看右看,知道这是真的走不掉了,连忙说到:“那行,你看,有啥活我能干嘛,我也来搭把手,对了,我有粮票的,回头我给粮票。”
应月娥连忙推辞,让她跟肖国栋去聊天就好,这顿饭由她跟林瑞来整。
菜是有了,可不能只吃菜,这年头,你要不吃点主食,给人的感觉可是始终吃不饱的。
再说了,家里这么多人,只有一条大草鱼,还有这些小白鱼,其他的可都是菜。
应月娥要去准备主食去了。
林瑞这个时候,从水桶里捞起一条小白鱼,一手捏住鱼头,另一只手的两根手指从上往下顺着鱼腹部往下一挤压,白鳞鱼的所有内脏全部顺着排泄口都被挤了出来。
随后,林瑞从旁边拿起一根烤好的柳签子,直接把小白鱼串起来,那柳签子插在火堆旁,便烤了起来。
林瑞挤白鳞鱼是很有经验的,几秒钟就能处理完一条,不大一会儿功夫,火塘边便围了一圈的串好的白鳞鱼。
这个时候,肖国栋看着林瑞搞的飞快,也搬个小板凳围坐了过来,而冉老师则跟着应月娥去一起准备主食去了。说是去帮忙,看她那娇嫩的十根手指,连活面都不大会。
看着应月娥倒了一大瓢的白面,又掺了棒子面,红薯面,满满当当的大半盆,冉老师舀起一瓢水就要倒进盆里,还好应月娥看到了阻拦的及时,这要是一大瓢的水倒进去,把盆加满面也不够。
冉老师这一下有点不好意思,连忙放下了水瓢,显得手足无措。
应月娥笑呵呵的拿起水瓢,盛了半瓢水,往面粉里撒上一半的水,用手搅拌盆里的面,用手感受着干湿的程度,再决定是否往里面加水。
算是给冉老师来一场现场教学,冉老师也学的兴致勃勃。
烧烤那边,林瑞随手砍了两根粗壮的柳树枝,架在旁边的土砖上,而后把那边腌制了一阵子的草鱼给拿了过来,用两根提前准备好的签子串上,一半串一根,然后放在那两根柳树枝上利用地下的炭火烘烤。
而后,林瑞又去屋里倒了小半碗的花生油过来,想要烧烤烤的好,油水少不掉,随手又找到一把打掉高粱的高粱穗。
在农村,用高粱穗扎扫把扫地,细小的高粱穗撇下一缕缕的绑扎在一起,用来刷锅也很好。
所以,每当队里的高粱收获之后,除了队里留下一些之外,其他的社员们家里都会砍来一些自用。
林瑞找来一根,撇下上面的细穗,扎成一个小把,又用菜刀修整齐了,用来刷油的小刷子便做好了。
刚好一只白鳞鱼靠近火塘的一面,已经烤的微微发黄,林瑞拔下来,便用小刷子沾着花生油刷上一层油,又放在火塘边烤了起来。
不大一会儿,林瑞便把这小白鳞鱼一只只都刷上了油,这么一烤,顿时滋滋啦啦的响了起来,一股子混合的香味儿立马飘散出去。
“二哥,二哥,好香,好香啊。”旁边馋嘴的林小平围着火塘转,眼睛贼溜溜的光亮,盯着白鳞鱼看。
“香是香,就是太费油了,你这小子就是个败家子,这一顿饭废的油都够别家吃三月的了,你要是我亲孙子,敢这样浪费,老子早都拿皮带抽你。”肖国栋闻着香味也忍不住鼻子抽动,可嘴里的话却说的让人极为不讨喜。
林瑞嘿嘿一笑说到:“老爷子,那你等会儿别吃好了。”
肖国栋脸色一黑,怒喝到:“臭小子,一点不知道尊老爱幼,跟小平比你小子差远了,怪不得人家是数学天才,你只能当工人。”
林瑞嘿嘿一笑,专心烤鱼,不在气这老头,生怕把老头气出个好歹来,到时候还要再给他看病就不值当了。
不大一会儿,林瑞便把小白鱼刷了一遍油,接着又把中间的烤大草鱼也给刷了一遍油。那香味儿是越来越发的浓郁。
特别是小白鳞鱼,随着林瑞这一遍花生油刷上去,顿时,那鱼身身上的银鳞仿佛融化了一般,渐渐的消失,而后又被炭火烘烤成一层金黄甲一般,所有的香味儿又都锁在了这层金甲里。
鱼肉的香味儿虽然消失了,可那外层金甲的焦香味儿确实越发的浓郁,就连旁边的肖国栋都忍不住催促道:“小子,这么长时间了,你小子到底烤好了没有,我看你小子是诚心不想让老头子我吃饭是吧。”
林瑞嘿嘿一笑,而后随手拔起其中的一根外皮已经完全金黄的小白鳞鱼,上面的油脂正滋滋啦啦的冒着。林瑞拿起来在碾碎的烧烤蘸料上面一滚,白鳞鱼的金黄外壳上,便沾染了一层麻辣鲜香的蘸料。
林瑞拿起来又在炭火上稍微烘烤几秒钟,让那上面的蘸料彻底的跟油脂融合在一起,那股子独特的香味儿越发的浓郁。
林瑞也不嫌弃烫嘴,直接把那后面的鱼尾巴塞进嘴里,咔嚓一口下去,咬掉小半个。
这时候,被封存在黄金甲壳里的白鳞鱼那鱼肉的鲜嫩味儿彻底爆发出来,轰的一下充斥着林瑞的口腔,那味道,让林瑞的眼睛都忍不住睁大睁圆了。
这种味道,比那海鲜还要鲜香百倍,其滑嫩程度,比那用白鳞鱼熬的鱼冻还要滑嫩,里面的鱼骨完全化作了一种鲜嫩的胶质,就连鱼肉也是如此。
这一口下去,林瑞只觉得浑身的细胞都在颤抖,对这白鳞鱼发自灵魂的渴望,完全依靠这骨子浓郁至极的鲜香征服了他全身上下所有的细胞。
“小子,味道咋样?烤熟了吗?”眼睛盯着林瑞的肖国栋,闻着那香味儿,终于忍不住急切的追问着。
可林瑞哪里顾得搭理他,一口下去,那鱼肉一抿就化做鲜香滚烫的汁水。
不等肖国栋的话问完,林瑞啊呜一口,又是半截烤鱼下肚。
这一刻,肖国栋哪里还能不懂是咋回事,此时,也等林瑞动手了,自己拔起一根烤的金黄的白鳞鱼飞快的在蘸料里滚上一下,而后快速的在炭火上烘烤一下,不等蘸料完全被油脂浸入,便急忙提了起来。
他一边烤,还一边冲着应月娥她们俩喊了起来......