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陆续的有客人到来,从一开始的三十多桌增加到了六十多桌,大厅的餐位基本是满的,包厢也满了,不得已摆在了户外。

山水庄园主打的就是风景秀丽,所以在户外用餐反而更有一番风味。

一直忙到了晚上十点多,客人们才渐渐散去,除了几桌还在喝酒的之外,差不多都走光了。

客人少了之后,赵思思抽出了空,去了张强的办公室。

此时陈小冉也在,陈小冉已经知道赵思思加入了农场,因此对于赵思思的到来并不意外,而是识趣的离开了张强的办公室,把机会让给赵思思。

张强今晚要留宿在山水庄园,所以陈小冉并不着急,张强答应他后半夜会陪她,现在就让赵思思帮张强热身吧。

张强知道,跟自己的女人都不会在乎自己的钱,给她们最大的奖励莫过于身体上的享受,看到赵思思进来后,便让赵思思去浴室洗个澡,随后关上了房间的大门,准备给赵思思颁发奖励。

陈小冉离开张强的办公室后,便去了餐厅的前台,她要查一下今天的账,待会给张强汇报今天的情况。

毕竟是正式营业的第一天,张强对营业情况还蛮关心的。

虽然从表面上已经看到餐厅很热闹,客人很多,但得知道具体的数据不是?看到具体的销售额不是?

在前台,陈小冉翻看了下账本。

今天一共来了六十三桌客人。

都是奔着农场的鸡和鸭来的,每一桌都点了鸡和鸭,当然也点了其他的菜,而且一点就点一大桌,主打不差钱。

鸡和鸭的销售额是一部分,其他菜的销售额也占了很大一部分,譬如生猛海鲜,稀缺珍贵菜品,等等。

毕竟来的都是有钱人,一大桌子人不可能只点鸡鸭。

陈小冉统计出了具体的数据。

鸡一共销售了89只,因为是按斤称的,所以每一只大小不同价格也不同,平均一只的售价达到了两万一千块,鸡的收入达到了一百八十六万。

比批发价高了很多。

鸭一共卖了47只,平均一只的价格达到了三万三千块,收入一百五十五万。

其他的菜,譬如龙虾,鹅肝,帝王蟹那些,在鸡鸭的带动下也卖了不少,还有名贵的酒水那些,平均一桌除去鸡鸭的餐价在八万块钱左右,一共六十多桌,收入五百多万。

今天餐厅的营业总收入达到了九百多万。

除去食材人工等成本,利润按百分之四十算,餐厅一天大概能赚个三四百万。

鸡鸭的成本农场是要结算给农场的,要是包括农场赚的,那可以达到六百多万。

陈小冉计算完后,满意的翻上了账本,心想,山水庄园第一天正式营业,这个成绩不差,张强哥一定满意!

陈小冉拿着账本,在张强的办公室外坐着等待。

趴在门上隐约可以听到里面传出不可描述的声音,陈小冉知道赵思思的报告还没有结束,所以只能等等。

等了大约半个小时,门终于开了,赵思思满面春风的走了出来,看到陈小冉后她露出了羞涩的表情,随后不好意思说话直接离开了。

陈小冉走了进去,看到张强坐在办公桌喝茶,便在他的旁边坐下,打趣的说道:“张强哥,你不会饱了吧,待会还能吃得下吗?”

张强知道陈小冉话中所指,便笑道:“我的能力你是知道的,才几天没见你就怀疑我了?待会别求饶就行!”

“噗!!!”

陈小冉心中偷乐。

这就是她不介意张强身边女人多的原因,张强无论怎么玩都总能做到挺如泰山。

“咱说正事吧,这是今天的账本,你过目一下!”

陈小冉把账本递给了张强。

张强懒得看这东西,头疼,于是便说道:“你给我说说就行了!”

于是,陈小冉详细的给张强说了今天餐厅的收入。

听后,张强满意的点了点头。

“干得不错!”

“不过,按这个趋势,鸡和鸭的存量可撑不到下一批成熟。”

“如果卖完了,客户恐怕会减少很多。”

“搞限购吧,每一桌最多只能订一只鸡,半只鸭!”

“鸡鸭的收入有限,要合理利用,带动其他菜品的销售才好!”

“不久后上架的鱼,米,猪这些东西,也搞限购!”

张强说出了自己的建议。

陈小冉赞同他的这个提议。

存货不够,那就限购,利用有限的鸡鸭鱼米猪来带动其他的菜品,达到利益最大化。

这样也能避免客人们光点鸡鸭不点其他的菜。

当然,普通的餐厅可不敢搞限购,因为限购这种销售方式非常令客户反感,尤其是对土豪客户,试想一下,在不差钱的前提下想买的东西被限购,换谁能不恼火?

要是请的人多点,还不够吃呢?

面对这种情况,土豪客户们通常都会拍拍屁股走人,不受这个委屈。

但张强并不担心这一点,因为山水庄园客户的粘度够,他们有不得不来山水庄园的理由,在别的地方,他们吃不到这么美味的鸡鸭,只能来山水庄园。

所以张强搞限购有恃无恐。

当然,限购的理由最好写的容易让人接受一点,这就行了。

谈完了工作,陈小冉开始跟张强谈感情。

她的感情,还有她好闺蜜韩乃舒的感情。

陈小冉向张强问道:“对了,张强哥,最近你跟乃舒姐姐有联系吗?”

张强如实的说道:“不怎么联系,她一直给我发早安晚安,每天都发,但我都没有回复她,所以算不上联系吧!”

陈小冉听后,露出了惊讶的表情:“啊???”

“乃舒姐姐每天都给你发早安晚安?”

“你没理她???”

“没理她她还一直发?”

“等等……你干嘛不理她?”

陈小冉仿佛听到了很难以置信的事,脸上布满了震惊之色。

在她的印象里,韩乃舒可是高冷女神,对男生淡漠无比,其他男生找她聊天她都不回的,竟然每天保持着给张强发早安晚安?

而且张强还不回她,她单方面发?

简直就是不可思议!

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