藏书吧 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“不用了三叔婆,我们吃过饭了,对了,这蚕豆我摘的多,你们拿点回去吃,用水煮耙一点,捏扁了凉拌或者清炒都可以。”

苏子苓说着就要给他们拿蚕豆。

“不用,不用,我家里有,昨天晚上摘的还没吃呢,你背着回去吃吧。”

与三叔婆家分开后,一路就没遇到什么人了,阿秀显然不是很开心,有点气鼓鼓的。

“阿秀?咋啦?”

阿秀声音低低的,“阿姐,你要把我的小兔子送人啊?我不想给。”

苏子苓摸了摸她的头,轻声细语的跟她说着,“小兔子还会再生的,过一两个月它又会生了,前面生的那些小兔子,下半年也要生崽崽,到时候兔子生兔子,你养都养不赢。”

“而且,咱们也不是给外人啊,咱们是给的三叔婆他们家,你忘了,她还给咱们家送了两只大公鸡呢。”

阿秀闻言,也没那么气了,“家里那两只大公鸡就是三叔婆家给的吗?”

“对啊,每天喊我们起床的两只大公鸡就是三叔婆给的,前几天咱们家灌豆腐血肠她们还来帮忙了呢,你看刚刚,三叔婆拿了丁香是不是还给你塞了一把?”

“咱们都是家门,得互相帮衬,你帮我一把你拉我一把,这样才能处得长久走得远,若是跟这个也合不来,跟那个也合不来,那不是成独角兽了?家里有啥事儿都没人帮忙。”(独角兽,方言里是讽刺的意思。)

阿秀重重的点了点头,“嗯,阿姐,我知道了,我不气了,咱们回去就抓两只肥的给三叔婆家去养吧。”

其实阿秀也不是真小气,就是有点舍不得,真要跟她说通了,她比谁都慷慨。

“说什么呢姐妹俩?老远就听到你们嘀嘀咕咕的,站了小半天了,你们都没发现我。”

苏阿奶的声音从前面传来。

苏子苓一抬头,就看到苏阿奶站在门口。

她跟阿秀一直讲道理,还真没抬头往前看,自然没注意到苏阿奶,“阿奶,你怎么出来了?”

“坐久了出来转转,去作坊里看了一眼,”瞟了一眼她背篓里的蚕豆,苏阿奶走在前面开门。

“今年蚕豆可以啊,大颗大颗的。”

“嗯,雨水下得透彻,青茴香苗我发得很旺,阿奶,你们帮我剥蚕豆吧,我去把糯米蒸出来,把甜白酒给做了再来舂蚕豆圆子。”

苏子苓把背篓放院子里,去拿了一个粪箕跟盆过来给苏阿奶他们剥蚕豆。

吃蚕豆还挺麻袋,它有两层皮,先剥了外壳,再剥里面的内衬,只要蚕豆仁。

再加上有很多蚕豆都不饱满,剥起来自然也就慢了许多。

苏子苓进屋看了糯米,没泡好,但也泡了有一个时辰了,可以先煮再蒸。

她把锅来来回回洗了好几遍,锅里倒水生火,米煮至七分熟就可以舀出来沥水,下甑子蒸熟。

蒸米的时候她顺便把装甜白酒的坛子拿了出来,用开水烫洗了一遍杀菌。

剩余的开水倒盆里晾着,一会儿用来撒在糯米饭上,这样做出来的酒汁会多一点。

一柱香的功夫,糯米饭便好了,蒸好的糯米饭倒在大盆里散开,随后加入晾好的凉白开,将米饭散开,粒粒分明便可。

糯米饭晾着,温温热后加入酒曲拌匀,拌好的糯米饭装进事先准备好的坛子里。

压紧实后在中间掏个酒窝,方便观察是否出酒。

坛子口用油纸封上,随后用厚衣服包裹起来,放到柜子里慢慢发酵,一般温度够的话五天便可成,冬天温度低,估摸着得要七八天。

苏子苓算了一下,过年还是能吃上的。

她这边刚忙活完,那边苏阿奶就喊她了,“小青,小青,这蚕豆要剥多少?剥完吗?”

苏子苓洗了把手,“嗳,来了,我看看。”

她边走边甩着手上的水,看了一眼苏阿奶她们剥好的蚕豆仁,她倒了三分一出来,“这背篓里也没剩多少了,要不一次性剥完算了,这点我拿去煮蚕豆仁腊肠闷饭。”

苏阿奶看了看背篓底下剩的那点,还真没多少,留着也不够吃一顿了,“也行。”

苏子苓拿着蚕豆仁回屋,苏阿奶跟阿秀坐在院子里继续剥。

苏子苓舀了三碗米,淘洗干净后倒入锣锅里,大火烧开,水开后把剥好的蚕豆仁跟豌豆加进去,搅拌均匀。

把切好的腊肉片铺在饭上面,腊肉铺好再铺上一层豆腐血肠。

铺好后就可以上火塘,小火慢慢的煮了。

腊肉跟豆腐血肠里面有盐跟其他调料,所以米饭里都不用再加盐了,腊肉跟腊肠受热后,里面的油脂跟盐分就会流出,慢慢浸入到米饭里。

等饭熟了,米饭里就满是腊肉跟腊肠的油香。

一食一味,一餐一情,蚕豆圆子也叫蚕豆粑粑,在上一世,清明上坟怀念逝者或者祭祀祖先的时候,就用的是蚕豆圆子。

她们那时候还流传着几句小调,每个人都能哼上几句。

想到小调,苏子苓便不自觉的哼了出来,“粑粑团团街前卖,镜子团团妹跟前……”

苏子苓一边切腊肉丁一边哼着,时不时的还要注意火塘里的火,给锣锅转个身,怕它被烧糊了。

腊肉丁切好后放碗里备用,再把掐回来的青茴香苗切碎,一切准备完,苏阿奶那边的蚕豆仁也剥完了。

她把蚕豆仁送进屋,阿秀则是打扫地板。

“剥完了,要我帮忙舂吗?”苏阿奶站在灶台边看着她忙活。

苏子苓接过蚕豆仁,“不用了阿奶,我来舂就好了,你帮我看着火塘里的火吧,锅我转过两次了,用小火闷一闷,底下的锅巴会更香。”

因为有腊肉跟腊肠,肉里面的油会一直流到锅底,锅底的锅巴会更加金黄酥脆且油滋滋的。

有苏阿奶帮忙看着火,苏子苓便全心舂蚕豆圆子。

蚕豆仁比较多,用小杵臼舂比较慢,她索性把舂豆酱用的那个大杵臼给洗了出来。(大杵臼)

剥好的蚕豆仁倒入石臼里舂碎,再依次加入提前准备好的茴香、腊肉继续舂成泥状。

然后把舂好的蚕豆泥舀到盆里,加上少许糯米面。

糯米边揉边加,不宜太多,太多了炸出来的蚕豆圆子会硬,太少又不会成团。

最后打入几个鸡蛋,再加少许盐、草果面搅拌均匀。(舂好的蚕豆粑粑)

约莫是苏子苓做的太多繁琐,苏阿奶一边看火一边盯着她那边。

“蚕豆圆子是这么做的?”

“昂?”苏子苓一边和一边看向苏阿奶,“不是这样吗?”

苏阿奶缓缓摇了摇头,“我们上次吃蚕豆圆子都是好多年前的事儿了,那时候就是蚕豆、茴香苗一起舂,舂碎后加点小麦面就捏起来了。”

苏阿奶往火塘里添了两根柴,声音轻缓,“只不过那时候没那么多油,不是用炸的,就是锅里擦一点油,慢慢的煎,煎得两面金黄,一口咬下去还有点脆脆的。”

苏子苓抿嘴笑了笑,“用小麦面的话估计是不成团的,会散,而且应该会很硬,用糯米粉才好吃,外皮酥脆,里面软软糯糯的。”

阿秀收拾好院子后,迫不及待就冲进了厨房,嘴里嚷嚷着,“阿姐,开始炸了没?我还没见过炸蚕豆圆子呢。”

她趴在灶台边,两眼亮晶晶的看着锅里的油。

“还没呢,你往后退一点,担心油崩出来溅到你,这被溅到一滴可是要起水泡的。”

苏子苓看了眼锅里的油,已经开始起小泡泡,手放下去感受到了热度,便又冲阿秀喊了两声。

“往后退啊,我要开始炸了。”

阿秀往后退了两步,眼睛却仍旧没挪开。

苏子苓用两根手指头揪了一坨蚕豆粑粑下来,两只手搓成圆形,掌心微微用力,压扁后就放到油锅里炸。

蚕豆圆子一下锅,“次啦”一声响起,锅里的油开始冒泡,紧接着一个接一个的蚕豆圆子下了锅,苏子苓拿着锅铲轻轻的翻动着。

“阿秀,火小点,要糊了。”

“好!”阿秀应了一声,坐在灶门前撤火。

小火慢慢地炸,随着油滋声,厨房里飘满了香气,蚕豆圆子表面开始变黄。

此时,再给它翻一个面,煎至两面金黄,便可以出锅了。(蚕豆圆子)

看着一旁吞口水的阿秀,苏子苓摇头失笑,铲了一个出来,放在碗里递给她,“喏,小馋猫,这个很烫,你给它凉一凉再吃,担心烫到嘴。”

“我晓得的阿姐!”嘴里说着晓得,可眼睛却从没挪开过。

碗捧到嘴边,轻轻嗅了嗅,闻着那香味,她笑得贼欢,嘴角都咧到耳根了。

小口小口的吹着,吹了一会儿便用手碰一碰,“阿姐,不烫了。”

“不烫了就吃吧。”

苏子苓话音落下,阿秀便迫不及待的咬了一口。

蚕豆圆子还有一点烫,她咬了一口,张着嘴巴一直往外哈气,很烫,却舍不得吐出来。

“烫就吐出来,小心舌头起泡。”苏阿奶在一旁看得哭笑不得的。

“不烫!”她说话有点含糊不清的,一口吃下去,又咬了一口,一个蚕豆圆子下肚,她舔了舔嘴唇。

“阿姐,好好吃啊!酥酥脆脆的,有蚕豆的沙沙,还吃到了里面有肉,表皮脆脆的,里面很糯,有点像小汤圆。”

藏书吧推荐阅读:先婚后爱,冰山傅总对她上瘾反派弟子全舔狗?摆烂师尊浪浪浪貌美继室摆烂后,禁欲权臣他慌了穿书七十年代:开局多一个老公时来允转重生之我在直播间卜卦续命被卖后,她只想苟在一亩三分地上穿越从一拳开始闺蜜双穿!我们真的只是朋友!重生后,偏执世子对我死缠烂打jojo:DIO兄妹的不妙冒险逃荒:有粮有钱心不慌四合院:万倍经验暴击,众禽慌了御厨重生:苏禾的现代美食传奇末世重生,开局打造顶级安全屋菜鸟杀手日常苟命顺手破案郁爷老婆总想回娘家炮灰一身反骨,为了续命嘎嘎舔快穿带娃:开局精神控制躺赢末世我靠捉鬼发家致富跟男主的病弱小叔互换身体后迟来的深情,我不要了!史莱姆的我捕捉小舞不过分吧穿越农家种田遇上王爷灵异悬疑小说集张起灵!回头!亮平破碎信念同伟钟小艾越界冲击倒霉侦探之哪壶不开提哪壶!海岛求生:我靠捡垃圾成神满门殉国你悔婚,我娶嫂嫂你哭什么?快穿精灵梦叶罗丽穿越到乱世,种田种成了女帝快穿之旅,创世神追妻无下限掀饭桌!小疯批夺回气运后不忍了花瓶主母的自我修养海贼:宇智波的航行偷听心声后,垫脚石家族杀疯了斗罗之月轩交流生何其自性,能生万法低调修仙摆不起,老六竟是我自己父母爱情:江卫民的躺平生活逗比仙警与冷硬罪犯游请神临花语剑心重生后,成了清冷首辅前夫白月光我家顾总是个炫妻狂魔穿越成伯爵小姐我的爸爸是最终BOSS我和死对头在语音厅硬碰硬江少的心尖宠:又乖又野
藏书吧搜藏榜:野玫瑰欲又撩,太子爷失控诱捕我爹哪去了菟丝绕红缨玄学直播捉鬼忙,看看今晚谁塌房两只虫崽在垃圾星的日常生活乖乖的,不许逃没错,我的卡牌是辛弃疾怎么了我一个小刑警,你让我当鬼差帝少动情,顾大小姐三年抱俩离婚后她空降热搜末世:探寻龙头脉无限:开局成为海虎之弟南宫轩与上官洛儿倾城之恋爷,您夫人又管不住了月华倾心遮天之阴阳道以前上班的不成功日记人在斗罗,开局觉醒时间零美女天才中医与黏人总裁综穿:捣乱从甄嬛传开始恋综爆火后,哥哥他坐不住了海贼里的龙珠模拟器平安修行记蚀骨情深,顾总他上头了四合院:精神病面前禽兽算个球斗罗:佛道双魂,我玩转诸天横空出世的娇帝君火葬场女工日记骑行异事重生端木,我不吃牛肉我,赤犬大将,开局轰杀逃兵王废物公子神豪富婆,这点小钱洒洒水啦姐弟恋:好想和你一起长大女孩子会喜欢逗比的吧?不是吗?唉!又是一天把亲爹气的直跺脚!时不时吐血的我在柯南身边怎么活锦鲤四岁半捡的妹妹超旺家七零军婚:重生后被兵哥哥盯上了如意茶馆叶罗丽之重生归来,我依旧爱你当我在火影成为空律洪荒:我袁洪一心求稳,人间清醒带着抽卡系统穿综漫完了!订婚前夜禁欲战神闯我闺房女配给大反派生孩子后,男主疯了最后的任务,许我为妻我重生成为了曙光圣者崩坏:成为梅比乌斯的妹妹明月揽星辰
藏书吧最新小说:阴间使者重生后傲娇女主的舔狗霸总海贼:我在海贼王改写宇宙法则八零通14年,从捡垃圾发家海贼之怪物赏金猎人暴雨天,捡了个疯道士我点化万物各位,加钱超度吗?团购七折傅总顶级恋爱脑,不爱青梅爱恶女不闯宗门了,靠灵珠建修仙世家先离婚,再复仇,重生老太杀疯了小村姑上朝后,满朝文武抱我大腿斩因果,断百灾,我是红尘半鬼仙这个系统有漏洞熊出没:从s1开始三天饿九顿天命之人?长生世家,开局无敌老祖三界姻缘,仙凡之恋六零柴房通现代,兄妹捡菜把家养刀之道我欲斩天孤女难欺综影视:攸宁的演绎人生崩坏中的Amazons烬余玉:孤影乱世情难全重生之剑起斗罗穿到男频爽文后反派们都沦陷了男色误我,闷骚夫君太缠人梦转乾坤系列之辟邪劫快穿:恶毒女配真需要拯救吗病娇男主爱强制?她不要,让我来道警奇案录修真笔记摘录系统打个折吧,玄门老祖闯末世:修炼囤货捡道侣万人迷小桃花是朵黑心的鬼鬼鬼鬼鬼好多鬼旧京扇骨寒名义:背景通天,侯亮平吓傻了!尊主府规:妻主轻点罚幕后黑手竟然是你资治通鉴新译她命犯三劫,却偏要逆天改命黑神话悟空之大圣娶亲四合院:开局就得知惊天秘密!程序员穿越长安求生记重生之我在燕云做少东家老男人之手到擒来救命!牵红线牵到妖尊怀里了长夜校准者明日方舟:特蕾西娅的奇妙降临斩妖圈噩耗,这邪修有功德金轮!