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云泠婳一边美美的计划着自己的火锅店,一边设计制作蒸馏设备,顺带让含霜找小德子要了两坛普通的水酒,准备分离蒸馏,让明日用膳之人满意而归。蒸馏的同时从灵犀空间里取出点花瓣,水果,酿了纯白酒,桃花酿,凤梨酿。

酿完了酒,送去烧制的砂锅送回来了,云泠婳还是设计的鸳鸯锅形状。

这些年制作兵器的神机营掌握在宁国公府手中,五军都督营不可全信,大齐真正保家卫国的是定远侯靖北军,平西候西岐军,安阳候安南军。

神机营提供给这些军队的兵械都不是全能上战场的,俗话说工欲善其事必先利其器,武器拖后腿,不是让士兵上战场送命嘛?

大齐的生铁,按着惯例,一部分拨给神机营,大部分的私底下运送到边关制作成兵器了。这个时代的冶铁技术,一年也不能产出多少生铁,用铁的地方太多了。

哎,再次感叹,大齐皇室是真的难啊,内忧外患,孙子一样的仰人鼻息,皇帝做得……给臣子打工差不多。正因为如此,云泠婳没有做成铁锅,做成陶锅也未尝不可,这天气,陶锅保温效果更好。

接下来再检查一下准备的菜式,然后进厨房指挥含霜炒制火锅底料,因为要保障味道,云泠婳偷偷从空间里拿出多种香料,辣椒、啤酒东西等作弊。

理由都想好了,昨日不是出海的船回来了,东西带到上京了,昨日送了很多东西进宫来,嗯嗯......呃,辣椒就是昨日送进来的,不但有辣椒,还有很多种子也可以拿出来了。

准备完备,云泠婳在含雪的伺候下梳洗过后,到桌案前写明日的宴会邀请帖,这个时代赴宴都是要帖子的,毕竟白纸黑字能说清楚,另一方面呢,这也是礼节。毕竟通信不发达的年代,不像现代,有互联网就能搞定。

写完帖子让冯常一一送出去,请客吃饭安排的是晚膳,然后安心的等待着次日来临。

次日一早,云泠婳带着自己的助手占据了盘龙殿小厨房一半的地方,其他的还得留着给元兴帝准备早膳、午膳。盘龙殿小厨房的厨子对云泠婳这个曦和郡主相当客气,相当配合,让出了小厨房最好用的灶眼。

云泠婳吩咐将准备好的牛骨,猪骨分别加上香料,熬了汤。汤料讲究九成九炙,先熬骨汤,再用肉炙,九道工序一道也不能少。

骨汤熬上了,云泠婳从小厨房借了个力道好的厨子,指挥着用鱼肉、牛肉做弹性十足的肉丸,宫外带来的虾做成虾滑,幸好这是冬天,鲜虾也能从泉州运到上京城来。

在大齐,除了沿海居民,一般的内陆居民除了吃鱼,虾蟹等一些海鲜是不吃的,一方面海禁,出海捕鱼的船只不多,大都是近海捕捞,特色海产品也不多;另一反面是不会处理,海鲜腥味太重,吃起来不雅观,不符合上流社会优雅进食的标准。

小厨房的厨子也以配合,一方面呢云泠婳身为郡主却彬彬有礼,毕竟能住进盘龙殿的人有几个?进盘龙殿还能对厨子下人彬彬有礼的更找不到了。

另一方面的,云泠婳做的东西在一众厨子看来都很新奇,毕竟这可是有运财童子之称的曦和郡主,跟着学能长见识,郡主都不怕被偷师,自己干点力气活,涨了见识,何乐而不为?

手打肉丸做的差不多了,在宫外定的牛奶也送来了,这个时代上京城一般没有奶牛,皇庄里还是有两头,都是之前北燕人送的,后来一直养在皇庄里,不是云泠婳想到要找牛奶,特对派含霜去寻了封公公打听,都快忘了皇庄里还有那两头奶牛存在了。

普通的奶制品都是羊奶,羊奶膻味太重,普通人喝不惯。云泠婳到是会奶制品去膻的办法,如果在这个时代尝试成功的话,可以推广普及,让更多的人喝上奶。也可以改善养殖方法,扩大牛羊养殖,如果每个大齐子民都能喝上牛奶的话,是不是整体国民素质都能上几个台阶,大齐人口也会与日剧增?

毕竟这是一个伤风感冒都能死人的年代,医疗水平不发达,农耕林木业也不发达,手工业严重落后,百姓的愿望就是吃饱穿暖,无病无灾。

云泠婳看着满满一大桶牛奶,很是开心。指挥着含霜、含雾将牛奶倒进锅里,小火煮开,加入适量茉莉花茶、杏仁去膻。

茉莉花茶是从灵犀空间储物室里拿出来的,这个时代喝茶,也很讲究,但是就是单纯的清茶,没有花茶。熬煮片刻后,盛出一大部分,上下的继续熬煮,再加入砂糖和芝士,做成加强版的炼乳,已备做糕点之用。

本想认认真真做个糕点,但这个时代物资和现代没法比,好多东西不敢从空间里拿出来,毕竟不好解释,所以只能做几个改良版的糕点。

云泠婳记得古老的少数民族现在还保有简单便捷的手工糕点烤炉,说是烤炉其实就是两个平底锅,下边的稍微深一点,放入糕点,上边的稍微浅一点,是个锅盖,锅盖上又能放上炭火。

云泠婳凭着记忆让人找来合适的平底锅,搭配出了一个简易烤炉,上下烧上炭火,考出了简单的糕点。

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