在古代并不鼓励当兵的识字，不识字心思就少，好管理。
在古代不只是当兵的基本不识字，很多名将也都不识字，比如宋朝很出名的高家将，高琼，也就是高遵甫的祖父，就不识字。
还有宋太祖时期的禁军统领党进，同样也不识字。
赵匡胤建立大宋之后，来了一次非常出名的杯酒释兵权，很多可能以为那些带兵将领都被剥夺了兵权，其实不是这样的。
被剥夺兵权的都是那些文武全才，能文能武的将领，像高琼，党进这些不识字，但是作战勇猛的将领，都没有被夺去兵权，反而被重用。
可见，在古代当兵的不识字，是一件很正常的事情，当兵的识字反倒是不正常。
张俊平要求三百家丁和收养的孤儿识字，在张福和张禄看来就是一件很不合理的事情，或者说是多此一举的事情。
“好了，就按照我说的去做吧！现在天下太平，这些人将来并不一定都有机会上战场厮杀！
反倒是家里的许多事情，将来都需要他们，不识字可不行！”张俊平没有给张福和张禄说话的机会，直接决定下来。
“喏！”见张俊平已经决定了，张福和张禄也不再争辩，齐齐答应一声。
“我二叔那边怎么样了？”张俊平又向张禄询问张建忠的情况。
“二老爷那边做得还不错，如今二老爷现在吃住都在农庄，发誓一定要培育出最健壮的斗牛出来。
如今，农庄里已经有健壮牤牛十头，健壮牯牛一百头！
二老爷请了好几个颇有名望的兽医还有十几位有经验的养牛人，已有数十头牯牛成功受孕！”张禄笑着回答道。
“嗯！”张俊平笑着点点头，自己这二叔，果然是正事不行，斗鸡遛狗的事最适合他。
张建忠对培养斗牛这件事上，积极性非常高，不仅每天盯在农庄养牛场，还亲自和兽医一起研究，如何让牛长的更加健壮，如何增加牯牛发情受孕的几率。
张建忠有着养斗鸡，斗狗的经验，从牛的饲料着手，每日研究牛喜欢吃什么样的饲料，吃什么样的饲料，会变得更加健壮，更加好斗。
进而研究牛的习性，发情规律，如何利用药物刺激牯牛发情，受孕之后如何照料等等，事无巨细的进行研究。
不只是研究，张建忠还做了笔记，记录牤牛，牯牛每天的变化，光是笔记就做了一大摞。
可见，张俊平把培育斗牛的事情交给他，也算是物尽其用，人尽其才。
“禄伯，你找人在农庄那边圈一块地出来，给他们建房子和演武场！”
“喏！”张禄大声答应道，颇有几分当年在张守恩旗下的气势。
张守恩是张俊平的爷爷，也就是张福他们口中的老太爷。
“喝酒，喝酒！福伯这一路辛苦了！我敬福伯一杯！”张俊平再次给张福和张禄满上酒。
说辛苦不是客套话，在这个交通极不发达的年代，出趟远门，那是真的辛苦。
看那些古人，动不动就是送行，还要赋诗一首作为送别，不是古人多愁善感，也不是古人比现代人更重感觉，实在是，在这个年代，每一次分别，每一次远行，都有可能是永别。
别说那些普通读书人，就是官员，也经常死在上任的路上。
“郎君客气了！谈不上辛苦，这些都是我该做的！”张福忙谦虚着举起酒杯，把一杯酒喝下去。
张禄也站起来作陪。
“郎君这是何酒？真够劲，比我以前在西北喝的烧刀子还烈！”一杯酒下肚，张福咂咂嘴问道。
“呵呵！这是咱家自己酿的酒！这酒叫做神仙饮！城外的酒坊就是用来酿神仙饮和神仙醉的！”
“郎君还会酿酒？”
“是我师傅教的！福伯可还记得我丁忧时，收留的那个老道士？”
“就那个整天神神叨叨，说话颠三倒四的老道士？”
“对！其实他是游戏风尘的得道高人，老道士见我天性纯良，又颇有慧根，所以收我做了记名弟子！”张俊平故作神秘的笑着说道。
古人还就吃这一套。
“啊？才是记名弟子？郎君见他快要冬饿而死，好心收留他，好吃好喝的伺候着，才收郎君做记名弟子！真是……真是……”张福狠狠的说着，替张俊平只是记名弟子打抱不平。
“呵呵，福伯话不能这么说，家师那是陆地神仙一流的人物，能成为家师的记名弟子已经是万幸了！何敢奢求过多？”张俊平连忙很是恭敬的纠正张福的话。
那神情，仿佛真有一位老神仙的师傅，而且对师傅满是崇拜，哪怕不是当面，都不允许别人说不恭敬的话。
“郎君说的对，到是我妄言了！老神仙那样的人物，便是记名弟子也是我张家几世修来的福气！”张福朝天拱拱手，附和张俊平的话。
张俊平以长辈之礼待他，他可不敢以长辈自居，如果没有这点自觉，张福，张禄也不会从几百名家丁中脱颖而出，成为管家。
“禄伯，这一段时间，福伯不在，禄伯家里家外两头忙活，我都看在眼里，禄伯，客气的话我就不说了，我敬禄伯！”说着张俊平又给张禄，张福两人满上酒。
“不敢，这些都是我应该做的！当不起郎君敬酒！”张禄连忙站起身来谦让。
“禄伯，你坐下，今天没有主家和管家，咱们就是叔侄三个一起喝酒说话！”张俊平把张禄按到椅子上，给他倒上酒。
一番动作把张禄感动的老泪纵横。
虽然明面上宋朝不允许有奴隶，可看看那些权贵世家豪门，哪一家没有类似于张福，张禄这样从小培养出来的奴仆下人。
只是换了个名词而已，不叫奴仆，而是叫雇佣，他们这种叫做长期雇佣。
又和张福，张禄喝了一杯酒，张俊平又一次满上酒，“福伯这一路可还顺利？”
张福喝了一口酒才开口讲述自己一路的见闻，“这一路上虽然遇到几个劫路的毛贼，但总得来说还算顺利。
对了，我回来的路上，从山贼手里救下一伙印书的匠人，他们感谢救命之恩，自愿跟随我来到京城，为郎君效命！”